Penternakan: “Permulaan yang betul” untuk pengeluaran telur yang cemerlang

Kandungan boleh didapati di: Español (Spanish) English Indonesia (Indonesian) ไทย (Thai) Tiếng Việt (Vietnamese) Philipino

“Permulaan yang baik” bagi pengeluaran telur yang cemerlang di ladang pembiak sudah pasti bermula dari fasa penternakan, yang boleh dibahagikan kepada tiga fasa:

• Fasa “permulaan” (0 hari hingga 4 minggu)
• Fasa “pembesaran” (dari 4 hingga kira-kira 14 minggu)
• Fasa “pra-pembiak” (dari 14 minggu hingga pemindahan ke pengeluaran telur)

Fokus utama di sini adalah keturunan yang berkualiti! Untuk mencapai matlamat ini, adalah penting untuk mempunyai kumpulan ayam pembiak yang seragam (dari segi berat badan dan saiz karkas), kumpulan yang sihat dengan tahap kesejahteraan haiwan yang tinggi, yang akan menghasilkan telur subur dengan kualiti dan saiz yang ideal bagi membentuk kumpulan ayam pembiak pedaging yang seragam dan sihat.

Banyak faktor yang mempengaruhi, antaranya:

Faktor-faktor ini mempengaruhi kedua-dua produktiviti dan kualiti pengeluaran telur subur. Namun, kita tahu bahawa amalan pengeluaran yang baik dan dilaksanakan dengan betul dalam fasa penternakan adalah kunci kepada ekspresi genetik maksimum ayam pembiak, berfungsi sebagai pemudah cara dan pemangkin bagi membolehkan ayam mengekspresikan tahap kesihatan dan kesejahteraan haiwan yang tertinggi apabila berinteraksi dengan persekitarannya. Hasilnya sentiasa diterjemahkan dalam peningkatan produktiviti dan kualiti!

Dan ya, anda betul jika berpendapat bahawa “pintu” pertama menuju kejayaan pembiakan mungkin sudah bermula sebelum ayam (induk jantan dan betina) tiba di ladang penternakan. Faktor-faktor penting ini mesti tersedia sebelum ayam tiba di ladang:

• Penyediaan kemudahan dan peralatan
• Persekitaran yang sesuai
• Kualiti hamparan
• Ruang yang mencukupi untuk memastikan kepadatan yang sesuai bagi kesejahteraan ayam
• Ruang untuk pemisahan mengikut saiz ayam (bagi situasi di mana komposisi kumpulan terdiri daripada pelbagai peringkat umur)
• Diet berkualiti dan pengambilan makanan yang mencukupi
• Bekalan air berkualiti
• Program pencahayaan yang sesuai
• Program vaksinasi
• Biosekuriti, dan lain-lain.

Faktor-faktor penting ini mesti tersedia sebelum ayam tiba di ladang.

Setiap fasa memerlukan pengurusan yang berbeza! Inilah motto bagi “permulaan yang baik.” Jika kita tidak mengekalkan keadaan ideal bagi ayam dalam setiap fasa kehidupannya, kualiti produktivitinya akan merosot setiap saat. Memahami fisiologi, kesihatan, dan kesejahteraan ayam dalam setiap fasa adalah kunci utama yang membuka “pintu” pertama untuk mencapai tahap keseragaman dan daya hidup tertinggi dalam penternakan ayam pembiak bagi pengeluaran.

 Fasa permulaan merupakan “fasa penternakan” pertama (dari 0 hari hingga 4 minggu) dan juga dikenali sebagai “fasa pengurusan awal.” 

Dalam tempoh ini, perkembangan rangka ayam berlaku.

Dalam penternakan ayam pembiak berprestasi tinggi, perkembangan ini mempunyai hubungan langsung dengan ekspresi keseragaman karkas yang ideal sepanjang hayat ayam. Oleh itu, motto bagi fasa ini adalah: Perkembangan rangka!

Tip utama untuk fasa ini adalah kepentingan memeriksa komposisi kumpulan! Jika terdapat ayam yang menetas pada usia berbeza, mereka perlu ditempatkan secara berasingan, iaitu dikelompokkan mengikut berat yang hampir sama supaya keseragaman dapat dicapai sejak hari pertama kehidupan ayam pembiak pedaging. Percayalah!

• Peningkatan berat badan yang lebih baik dapat dicapai bagi ayam yang lebih muda jika mereka dipisahkan dalam beberapa hari pertama. Penyesuaian peralatan, ketersediaan makanan dan air, serta persaingan/kerakusan dalam pemakanan adalah antara faktor yang menyokong pengurusan awal ini.
• Tip penting lain: Lakukan pemilihan pertama dalam fasa ini (biasanya antara 7 hingga 10 hari). Pastikan pemberian makanan awal dikawal secara harian berdasarkan gram makanan per ayam sehari (g/ayam/hari).

Dalam fasa pembesaran (kira-kira 4–14 minggu), objektif utama adalah untuk memastikan keseragaman berat badan dan kematangan seksual ayam dalam kumpulan sebelum memasuki fasa pra-pembiak.

Pengawalan berat badan mengikut lengkung pertumbuhan yang ditetapkan oleh garis keturunan genetik perlu menjadi fokus utama dalam fasa ini. Keseragaman yang rendah bukanlah petunjuk kepada kualiti dan prestasi tinggi dalam ayam induk.

Berat badan dan saiz karkas akan menentukan keseragaman serta saiz telur tetas yang dihasilkan dan, seterusnya, kualiti keturunan. Motto fasa ini: Keseragaman!

Tip utama untuk fasa pembesaran:

• Pengurusan peralihan ke tempat makan secara beransur-ansur. Pastikan semua ayam mendapat akses kepada makanan pada masa yang sama untuk mengelakkan dominasi dan persaingan yang tidak seimbang.
• Pelarasan program pencahayaan
• Perancangan strategik program vaksinasi. Pastikan kaedah pemberian vaksin dan laluan aplikasi dilakukan dengan betul. Ikuti jadual pemilihan yang disyorkan secara disiplin, biasanya pada minggu ke-4, 8, 12, dan 16, untuk kedua-dua ayam jantan dan betina. Bagi ayam jantan, pemilihan akhir sebelum pemindahan ke fasa seterusnya perlu dijadualkan hampir kepada 20/21 minggu dalam fasa “pra-pembiak”.
• Pengendalian semasa pemilihan. Pemilihan perlu dilakukan oleh profesional yang berpengalaman bagi memastikan kesejahteraan ayam sentiasa terjaga

• Kesihatan kumpulan dalam semua fasa penternakan adalah asas utama bukan sahaja untuk kesejahteraan ayam tetapi juga untuk kualiti keturunan. Kesihatan yang baik akan membolehkan ekspresi genetik maksimum, meningkatkan kualiti, kesihatan, dan kelestarian dalam rantaian pengeluaran ayam pedaging.

Program vaksinasi adalah wajib mengikut keperluan undang-undang dan ditentukan berdasarkan situasi epidemiologi di setiap kawasan. Vaksin mesti dipilih berdasarkan tahap cabaran penyakit yang dihadapi dan mematuhi peraturan semasa yang ditetapkan oleh Perkhidmatan Kesihatan Haiwan Rasmi Kementerian Pertanian, Penternakan, dan Bekalan (MAPA) di Brazil untuk setiap wilayah. Keberkesanan vaksin bergantung kepada langkah biosekuriti yang diambil, termasuk pengendalian yang betul dan persekitaran yang dikawal rapi.

Namun, ayam yang mempunyai perlindungan imunologi yang baik dan diurus tanpa tekanan (melalui amalan kesejahteraan haiwan yang baik) akan memberi tindak balas lebih baik dalam perkembangan tubuh. Dalam aspek ini, kejayaan bergantung pada kaedah dan cara pemberian vaksin, sama ada melalui kaedah penahanan atau laluan aplikasi yang betul. Motto fasa ini: “Lakukan dengan betul” untuk menjamin kesihatan, kesejahteraan, dan produktiviti ayam pembiak!

• Mengetahui setiap fasa penternakan secara terperinci membimbing kita dalam menentukan strategi bersepadu bagi amalan pengeluaran yang baik. Selain itu, amalan pengeluaran yang baik boleh diterjemahkan dalam bahasa ladang sebagai pengurusan yang dijalankan setiap hari sepanjang hayat sesuatu kumpulan ayam.
• Banyak amalan pengurusan telah diseragamkan dalam ladang penternakan dan pengeluaran ayam pembiak pedaging. Setiap syarikat, agroindustri, ladang, pembekal bahan genetik, dan sebagainya menetapkan prosedur operasi piawai (POE) dan garis panduan teknikal (OT) mereka sendiri yang kebiasaannya berdasarkan corak genetik garis yang akan digunakan dalam pengeluaran, hasil kajian dan keputusan sejarahnya, serta sentiasa mengambil kira keadaan serta pengetahuan fisiologi dan reproduksi ayam.
• Ini adalah langkah yang betul dan telah membawa kita ke tahap kualiti yang tinggi. Di sebalik pengurusan ini, terdapat banyak kajian dan konsistensi yang telah dibina.
• Namun, jangan lupa bahawa terdapat butiran pengurusan yang sangat penting yang hanya dapat dikenali apabila kita meluangkan masa untuk benar-benar memahami kerja penternak yang menjadi rujukan dalam pencapaian harian. Petua kejayaan ini adalah sebahagian daripada usaha untuk mengurangkan variasi.

Dengan kata lain, belajar daripada mereka yang mencapai keputusan konsisten setiap hari. 

Tetapi ingat untuk membuat perbandingan yang sepadan, iaitu, jangan sesekali membandingkan sistem yang berbeza bagi mendapatkan maklumat amalan terbaik yang boleh diulang pakai. Berhati-hati dengan outlier!

Dalam erti kata lain, rutin harian di ladang. Beberapa faktor melangkaui fasa penternakan dan juga memberi kesan langsung kepada pengeluaran dan kualiti telur tetas, tetapi motto di sini adalah: “Lakukan bahagian kita dengan baik sepanjang keseluruhan rantaian pengeluaran ayam pedaging”.

Akhir sekali, ingatlah bahawa semua ini mesti berada di bawah pengurusan yang fokus, cekap, dan berfungsi untuk operasi harian di ladang. Ini bermaksud, buat jadual aktiviti harian, tentukan apa yang perlu dilakukan dan bila. Sentiasa pantau petunjuk purata (contohnya, g/ayam/hari, kematian harian, lengkung prestasi berat badan berbanding berat badan piawai garis genetik, pengambilan makanan, pengambilan air, tingkah laku ayam, keputusan pemantauan kesihatan, dan sebagainya), petunjuk akhir (contohnya, kebolehhidupan dan keseragaman, dan sebagainya) dan yang paling penting, jangan sesekali lupa bahawa ayam pembiak yang baik dibentuk setiap saat!

Lawati sini

Ia mungkin menarik minat anda:

Sistem pengeluaran telur puyuh

Perkara utama dalam proses penetasan ayam belanda ayam pedaging

Sorotan penyelidikan: Forum Saintifik Ayam Antarabangsa 2023

[/daftar]