Biosekuriti
Prinsip-prinsip biosekuriti dalam pembiakan ayam dengan penekanan pada kawalan sindrom enterik – suatu perspektif baru
PDF
Untuk membaca lebih banyak kandungan daripada aviNews Malaysia
Biosekuriti
Untuk membaca lebih banyak kandungan daripada aviNews Malaysia
Kandungan boleh didapati di:
English Indonesia (Indonesian) ไทย (Thai) Tiếng Việt (Vietnamese) Philipino
Dalam konteks kesihatan haiwan, profilaksis penyakit berjangkit dalam populasi ayam, sama ada untuk pencegahan atau kawalan, sentiasa ditujukan kepada populasi di kawasan geografi tertentu (Kesihatan Haiwan) atau di kemudahan pembiakan ayam (Perubatan Veterinar Pencegahan/Biosekuriti) dan keperluan asas untuk pelaksanaannya adalah pengetahuan mengenai epidemiologi penyakit yang boleh ditransmisikan.
Ia adalah sains yang mengkaji mekanisme penghantaran penyakit dalam populasi haiwan dan langkah-langkah profilaksis yang, untuk pelaksanaannya, perlu mengetahui agen etiologi yang terlibat, hos, dan persekitaran.
Ia adalah kemampuan untuk menyelesaikan masalah dengan mempelajari bagaimana untuk berfikir dan bukannya apa yang perlu difikirkan untuk merangka program kesihatan ayam.
Tanpa epidemiologi, tiada asas saintifik untuk amalan Kesihatan Haiwan dan Biosekuriti.
Program kawalan penyakit mesti direka dengan baik dari segi biologi (keberkesanan) dan ekonomi (kecekapan). Ia juga mesti bersifat dinamik untuk berkembang mengikut perubahan situasi yang dinilai berdasarkan kekerapan kejadian penyakit/jangkitan, keadaan ekonomi (kos-manfaata), politik atau sosio-klimatik yang memerlukan perubahan dalam perjalanan program.
Topik utama dokumen ini adalah mengenai ayam ternakan komersial tanpa penekanan khusus kepada pelbagai kaedah alternatif seperti ayam pedaging bebas atau ayam penelur tanpa sangkar komersial.
PERTIMBANGAN MENGENAI HUBUNGAN ANTARA ETIOLOGI, HOS, DAN PERSEKITARAN
AGEN ETIOLOGI
Mereka akan disebut secara ringkas sebagai patogen atau agen enteritis kerana dalam pendekatan epidemiologi, mereka akan dirawat sebagai agen penyakit enterik, walaupun setiap agen diwakili oleh pelbagai spesies. Mereka dicirikan dengan dibuang melalui najis, sangat tahan terhadap keadaan persekitaran di mana mereka kekal hidup selama berbulan-bulan, dan memasuki organisma hos baru melalui paruh, oleh itu istilah penyakit penghantaran fecal-oral.
HOS
Agen enteritis tidak mempunyai hos khusus. Pengetahuan ini memberi kita kuasa saintifik untuk mengawal sekumpulan agen yang menyebabkan sindrom enterik dalam populasi dan membatalkan sebarang prosedur kawalan yang ditujukan kepada satu atau beberapa agen etiologi. Mengambil Salmonella sebagai contoh, ia telah ditemui menjangkiti lebih daripada 2,600 spesies hos berdarah panas dan sejuk.
PERSEKITARAN
Hubungan hos-parasit dimodulasi oleh persekitaran dalam komponen-komponen yang paling pelbagai, seperti keadaan sosioekonomi (kemiskinan dan kekayaan; tahap pendidikan), iklim, sifat tanah, tumbuh-tumbuhan, hutan (kehadiran haiwan pemangsa, burung liar, haiwan liar), sifat pengeluaran haiwan (pembiakan ayam sahaja atau bercampur dengan spesies haiwan lain), kehadiran ladang meragut bebas dan ladang belakang rumah, dan sebagainya. Keseimbangan hubungan hos-parasit tercapai apabila persekitaran menyokong pengeluaran ayam yang menjadi objektif program, dan apabila ia tidak menyokong, pembiakan ayam menghadapi peningkatan kejadian penyakit dan kerosakan menjadi jelas.
Perlu diingat bahawa dalam profilaksis penyakit (pembasmian, pencegahan dan kawalan), langkah-langkah dilaksanakan ke atas pelbagai komponen persekitaran.
Apabila langkah-langkah profilaksis mengimbangi daya pertahanan hos dan daya serangan persekitaran, penyakit muncul pada tahap yang terkawal, seperti yang ditunjukkan dalam rajah di bawah, dan produktiviti tidak terjejas. Keseimbangan antara penimbang menggambarkan keseimbangan antara daya pertahanan hos dan daya agresif persekitaran.
Rantaian penghantaran atau rantaian epidemiologi terdiri daripada pautan-pautan berikut:
SUMBER INFEKSI
Ayam domestik dan ayam hidup bebas, termasuk burung liar yang membawa parasit dalam organisma mereka dan melepaskannya ke dalam persekitaran. Mereka boleh sakit, pembawa (sihat, mengandungi atau dalam pemulihan) dan takungan – burung dari spesies lain serta haiwan domestik dan liar.
LALUAN PELUPUSAN
Cara atau kenderaan yang digunakan oleh parasit untuk sampai ke persekitaran. Ia adalah najis
LALUAN PENGHANTARAN
Cara atau kenderaan yang digunakan oleh parasit untuk memasuki hos baru. Ia adalah air, makanan, tempat tidur, lalat, kumbang, kasut, tangan yang tercemar oleh parasit.
PINTU MASUK
Akses parasit ke hos baru, iaitu melalui mulut
MUDAH TERDEDAH
Hos baru yang akan dijangkiti.
Nota
Dalam ketiadaan langkah kawalan yang berkesan, kitaran ini akan berulang tanpa had dalam populasi, mengakibatkan peningkatan prevalens secara beransur-ansur.
LANGKAH-LANGKAH PROFILAKSIS
Langkah-langkah berkaitan dengan sumber jangkitan
Rawatan ayam apabila sesuai dan pemindahan lot apabila ditetapkan oleh undang-undang (salmonella).
Langkah-langkah berkaitan dengan laluan penghantaran
Pagar pada dinding untuk menghalang haiwan daripada memasuki kawasan luar inkubator; halangan sanitari (pintu sanitari) dan kebersihan pekerja serta pengunjung; pembersihan kawasan di luar bangsal (penekanan kepada rodensia dan lalat); rawatan air minuman yang lengkap, rangkaian penyimpanan dan pengedaran; pengumpulan dan pelupusan sampah serta haiwan mati; pembersihan dan pembasmian kuman lantai, feeder, pancuran air minum, langsir dalam ruang sanitari; kawalan kumbang dalam ruang sanitari; Pencegahan dan kawalan perosak (rodensia, lalat dan kumbang semasa penginapan).
Langkah-langkah berkaitan dengan yang terdedah
Vaksinasi apabila tersedia.
MENERANGKAN PROGRAM KAWALAN SINDROM ENTERIK – BIOSEKURITI:
1. GARIS PANDUAN
Penentuan objektif awal, pertengahan, dan akhir. Penyediaan Manual Prosedur dan penyediaan helaian prosedur operasi standard (SOP);
Objektif awal: memperkenalkan langkah-langkah biosekuriti;
Objektif pertengahan: mengurangkan morbiditi dan/atau mortaliti serta meningkatkan produktiviti;
Objektif akhir atau tujuan: memperbaiki keadaan kesihatan ayam.
2. PELAKSANAAN
Fasa Persediaan: mengumpulkan semua elemen untuk mencapai objektif seperti anggaran kos, pemilihan pekerja, penugasan tanggungjawab, latihan pekerja, latihan veterinar dalam epidemiologi (asas dan khas) serta biostatistik. Diharapkan latihan tersebut mematuhi prinsip kualiti moden, termasuk pemantauan kendiri.
Fasa Serangan: aplikasi prosedur secara berterusan dan sistematik. Ia melibatkan penilaian berkala untuk membetulkan laluan.
Fasa Pengukuhan: untuk mencapai objektif akhir, menyesuaikan langkah-langkah biosekuriti bagi mencegah berlakunya jangkitan atau penyakit semula.
Fasa Penyelenggaraan: meneruskan fasa sebelumnya, tetapi mengintegrasikannya ke dalam Rancangan Kesihatan Haiwan bagi penubuhan atau zon tersebut.
Penilaian: melakukan penilaian berkala, bukan hanya dengan melakukan ujian makmal untuk menilai kehadiran atau ketiadaan patogen, tetapi terutamanya melalui analisis statistik penunjuk kesihatan (morbiditi, mortaliti); penunjuk pengeluaran.
Ujian statistik adalah sangat mudah, seperti ujian perbezaan antara proporsi untuk pembolehubah kualitatif dan ujian perbezaan antara purata untuk pembolehubah kuantitatif, dengan sentiasa menetapkan, secara a priori, tahap penolakan hipotesis nol (α atau p).
Komponen langkah-langkah biosekuriti: biosekuriti konseptual, biosekuriti operasional, dan biosekuriti struktur.
Biosekuriti Konseptual: merujuk kepada langkah-langkah pencegahan atau kawalan terhadap bahaya dalam persekitaran untuk mengehadkan langkah-langkah yang berkaitan dengan pagar dan pintu kebersihan.
Biosekuriti Struktur: merujuk kepada langkah-langkah pencegahan atau kawalan terhadap bahaya yang terdapat di kemudahan, objek, perkakas, tempat tidur, perosak, dll.
Biosekuriti Beroperasi: merujuk kepada langkah-langkah kebersihan bagi kakitangan dalaman, pelawat, pekerja subkontrak, dan kakitangan tetap.
