Panorama de la oferta y la demanda mundial de cereales

El crecimiento se atribuye sobre todo a un incremento de la utilización de cereales secundarios y trigo, especialmente como alimento balanceado, impulsado por la abundancia de la oferta y la bajada de los precios respecto de la campaña anterior, mientras que la utilización de arroz disminuyó ligeramente.

• Las recientes irregularidades atmosféricas han hecho que aumente la incertidumbre en torno a la producción mundial de trigo, la oferta mundial de cereales en 2024/25 sigue estando en un nivel holgado, según informó la FAO en su reciente informe.

Se estima que las existencias de cereales al final de las campañas de 2024 ascenderán a 884 millones de toneladas, un 1,4% por encima de sus niveles de apertura, a raíz de que las acumulaciones de reservas de cereales secundarios y arroz contrarresten la reducción de las existencias mundiales de trigo.

La estimación de la FAO sobre el comercio internacional de cereales en 2023/24 se sitúa en 487 millones de toneladas, lo que representa un incremento del 1,7 % respecto del nivel de 2022/23 sostenido por el aumento del comercio de cereales secundarios. Por el contrario, se prevé una caída de los volúmenes de trigo y arroz comercializados, que se ubicarán por debajo de sus respectivos niveles de 2022/23.

Se prevé que la utilización mundial total de cereales en 2024/25 se incrementará en un 0,5% hasta alcanzar un nuevo récord de 2 851 millones de toneladas. Según el pronóstico, la utilización mundial de cereales destinada a consumo alimentario será la que más aumentará, en un 1,1% respecto de 2023/24. Se estima que dicho aumento estará encabezado por el arroz (+1,4%), seguido de los cereales secundarios (+1,2%) y el trigo (+0,8%).

• Las previsiones señalan asimismo que aumentará la utilización mundial de cereales como alimento balanceado, en un 0,4%, impulsada por la fuerte demanda de cereales secundarios como alimento para animales (especialmente de maíz y sorgo), mientras se espera una contracción de los usos como pienso tanto del trigo como del arroz.

Es probable que las reservas mundiales de cereales aumenten un 1,5% (13,2 millones de toneladas) por encima de sus niveles de apertura y alcancen la cifra récord de 897 millones de toneladas, a raíz de las expectativas de un aumento de las existencias de cereales secundarios (con incrementos para el maíz, la cebada y el sorgo) y arroz.

• Por el contrario, las reservas de trigo podrían descender a su nivel más bajo desde 2021/22. Dado que también se prevé un aumento de la utilización en 2024/25, es probable que el coeficiente reservas-utilización de cereales a escala mundial se mantenga cercano a su nivel de 2023/24, en torno al 30,9%.

Según las previsiones, el comercio mundial de cereales, fijado en 481 millones de toneladas, disminuirá un 1,3% respecto del nivel de 2023/24, situándose en 481 millones de toneladas en 2024/25.

• La reducción de las perspectivas sobre el comercio de maíz explica la mayor parte de este descenso previsto, al que también contribuirán unos descensos menores en el comercio de trigo y cebada. Por el contrario, se prevé un crecimiento vigoroso del comercio internacional de arroz.

El primer pronóstico de la FAO relativo a la campaña de 2024/25 apunta a una situación en general cómoda entre la oferta y la demanda de cereales.

• Las perspectivas actuales sobre la producción mundial de cereales indican que la producción ascenderá a 2 846 millones de toneladas (incluido el arroz elaborado), prácticamente a la par de la producción sin precedentes de 2023/24.

En cuanto a los cereales principales, se prevé un descenso de la producción mundial de maíz y trigo. Es probable que las recientes condiciones atmosféricas adversas en la región del Mar Negro den lugar a una reducción de la producción mundial de trigo. Por el contrario, se prevé un aumento de la producción de cebada, arroz y sorgo.