Mga Aplikasyon ng Saponins sa Produksyon ng Manok

AVINEWS PHILIPPINES| AviNews September 2024 Philippines | Nutrisyon ng Hayop

Conteúdo disponível em:
English Indonesia (Indonesian)

INTRODUKSYON

Sa nakalipas na dalawang dekada, ang pandaigdigang industriya ng manok ay dumaan sa malalaking pagbabago sa mga estratehiya sa pagpapakain, partikular na dahil sa pagbabawas ng paggamit ng antibiotics (kasama ang ionophores) sa feeds.
Gayunpaman, ang pangangailangan na mapanatili ang kalusugan ng bituka at mapabuti ang performance ng broiler ay nananatiling mahalaga, at sa kawalan ng antibiotics, lalo pa itong naging kritikal.
Sa panahong ito ng hindi paggamit ng antibiotics, ang mga karamdaman sa bituka ang pangunahing hamon na kinakaharap ng industriya ng manok sa buong mundo.
Ang coccidiosis at necrotic enteritis (bacterial enteritis) ang naging pangunahing sakit na nakakaapekto sa produktibidad ng broiler at kita ng industriya, na tinatayang nagdudulot ng taunang pagkalugi na USD 20 bilyon.
Dahil dito, maraming mga espesyalista ang masigasig na naghahanap ng mga bagong feed additives na hindi gumagamit ng antibiotics, na maaaring makatulong na mabawasan ang hamon mula sa Eimeria spp. at Clostridium perfringens, at mapahusay din ang growth performance ng mga manok.

Sa maraming natural na estratehiya na pinag-aralan at kalaunan ay ginamit sa komersyal na produksyon, ang saponins ay nagkakamit ng popularidad sa industriya ng hayop at manok.

SAPONINS

Ang saponins ay natural na compound na matatagpuan sa iba’t ibang uri ng halaman na napatunayang nagdudulot ng maraming biological na epekto.

Ang Quillaja saponaria, o Chilean soap bark tree, at Yucca schidigera, isang halaman mula sa tigang na mga rehiyon ng timog-kanlurang Amerika, ay naging pangunahing pinagkukunan ng mga saponins na ginagamit sa komersyal na produksyon.

Narito ang ilang mga benepisyo ng Quillaja at Yucca saponins sa pagpapakain ng hayop:

Magpapatuloy pagkatapos ng patalastas.

Ang saponins ay malawakang ginagamit sa Estados Unidos simula noong 2000s. Sa nakalipas na 10 taon, tinatayang halos 25% ng mga broiler sa Amerika ang tumatanggap ng produktong batay sa saponins sa kanilang feed (mahigit sa 2.5 bilyong broiler bawat taon). Sa Brazil, ang saponins ay aprubado bilang natural na growth promoters, at kamakailan lamang, ang paggamit nito ay lumalawak na rin sa Europa at Asya.

MGA PANGUNAHING BENEPISYO NG SAPONINS PARA SA KALUSUGAN AT PERFORMANCE NG MANOK

Immune responses

Ang Quillaja saponins (QS) ay ginagamit sa parehong bakuna ng tao at hayop bilang adjuvant upang mapataas ang immunogenicity ng isang antigen, na nagreresulta sa mas mataas na produksyon ng antibodies at cytotoxic na aktibidad ng T-lymphocytes.

Bilang epekto, nagdulot ito ng mas epektibong bakuna. Kamakailan, ang QS ay ginamit bilang adjuvant sa pagbuo ng mga bakuna para sa Covid-19 at malaria.

Sa industriya ng manok, maraming pag-aaral ang nagmumungkahi na ang pagdaragdag ng saponins sa feed ay nagpapasigla ng partikular na immune response (cellular at humoral) laban sa iba’t ibang uri ng pathogens.

Ayon kay Bafundo et al., ipinakita na ang mga manok na pinalaki sa isang kapaligirang may mataas na hamon at pinakain ng diet na may kumbinasyon ng Quillaja at Yucca saponins ay nagpakita ng malaking pagbawas sa bilang ng Clostridium perfringens at insidente ng Salmonella spp. (Table 1).

Gaya ng inaasahan, nagkaroon din ng makabuluhang pagbuti sa performance ng mga manok.

Table 1. Mga epekto ng Iba’t ibang antas ng kombinasyon ng Quillaja-Yucca saponins (QY) sa bilang ng Clostridium perfringens, porsyento ng Salmonella positive na broiler, at performance (Bafundo et al., EC Veterinary Science, 2021).

Integridad ng bituka at digestibility ng sustansya

Sa harap ng mataas na hamon laban sa enteric disease, o coccidiosis vaccination, ang mga manok na pinakain ng saponins ay nagpakita ng makabuluhang pagbuti sa taas ng intestinal villus at pagbawas ng lalim ng crypt.

Bukod dito, nagkaroon ng up-regulation ng tight junction proteins (pagbawas ng gut permeability) at mga pagpapabuti sa apparent intestinal uptake ng dry matter, organic matter, fats at minerals, at N retention (Table 2 at 3).

Bilang resulta, mas mataas na feed conversion rate (FCR) at mas mabigat na body weights (BW) ang naitala sa mga grupong pinakain ng saponins (Table 4).

Ang mga resulta ng trial at obserbasyon ay nagpakita na ang mga positibong epekto sa kalusugan ng bituka at digestibility ng sustansya ay maaaring maiugnay sa pagbabawas sa replication ng coccidia at mga pagbabago sa populasyon ng bacteria sa bituka.

Larawan 2. Soap bark

Tables 2 at 3. Ang epekto ng iba’t ibang antas ng Quillaja at Yucca saponins sa porsyento ng apparent total tract digestibility (ATTD) at porsyento ng nitrogen retention ng mga broiler na sinukat mula araw 21 hanggang 25 (Bafundo et al., Br. Poult. Sci. 2021).

Table 4. Ang epekto ng iba’t ibang antas ng saponins sa performance, pagtaas ng body weight, feed conversion at European Poultry Efficiency Factor (EPEF) – Straight correlation sa pagitan ng integridad ng bituka, digestibility at performance (Bafundo et al., Br. Poult. Sci. 2021).

Anticoccidial Activity

Dahil sa mga membranolytic properties ng saponins, maaari nilang i-complex ang cholesterol sa mga cell membrane ng protozoa (at bacteria), na nagiging sanhi ng cell lysis.

Bagamat maliwanag na ang pagbawas sa passage ng oocyst ay direktang resulta ng anticoccidial effect ng Quillaja at Yucca saponins, kilala rin ang quillaja saponins sa pagpapabuti ng antigenic recognition, at ang epekto na ito ay maaaring magdulot ng pinahusay na immune responsiveness ng mga manok laban sa pagkakaroon ng coccidial infection at makatulong sa pagbawas ng reproductive potential ng mga parasite.

Ang mga kamakailang pananaliksik ay nagpakita na ang saponins ay maaaring magpabawas ng mga masamang epekto ng Eimeria infections sa mga manok, sa pamamagitan ng pagbawas sa oocyst per gram ng dumi (OPG) ng 40% hanggang 60%, pagbawas ng lesion score (LS), at pagpapabuti ng performance (FCR, BW at Mortality).

Bagamat hindi anticoccidials ang saponins, ang mga molecules na ito, kapag ginamit kasabay ng ionophores o kemikal na anticoccidials, ay nagpapabuti sa anticoccidial effects ng mga pamamaraang ito at nagbibigay ng mas magandang performance.

Sa mga manok na nabakunahan laban sa coccidiosis, pinapalakas ng saponins ang immune responses, binabawasan ang intestinal damage dulot ng coccidia-vaccine, at pinapahusay ang mga parameter ng performance.

Graph 1 at 2. Ang Quillaja saponins (QS) ay nagpapababa ng OPG (oocysts per gram ng dumi) at nagpapabuti sa FCR (feed conversion rate) mula sa lahat ng Anticoccidial methods na ginamit sa trial na ito. *IUC: Infected Untreated Control

Long lived birds performance parameters

Sa kasalukuyan, hindi gaanong maraming publikadong datos tungkol sa mga epekto ng saponins sa broiler breeders, breeder pullets, o layers.

Subalit, sa nakaraang ilang taon, ilang komersyal na kumpanya ang nagsagawa ng pagsusuri ng paggamit ng saponins sa long-lived birds at natuklasan nila ang mga aplikasyon na nagdudulot ng mas magandang performance at productivity, tulad ng pinabuting uniformity at nabawasang mortality sa pullets, pati na rin ang pinahusay na egg production at kalidad ng egg shell.

Isinasaalang-alang ang mga nabanggit na epekto sa pagpapababa ng intestinal pathogen loads, pagpapanatili ng gut integrity, at pagpapabuti ng digestibility ng mga mahahalagang nutrients, malamang na magkakaroon ng makabuluhang epekto ang saponins sa long-lived birds.

KONKLUSYON

Ang saponins ay mga produktong nagmula sa halaman na may maraming biological na epekto sa broilers.
Ipinapakita ng parehong mga research trial at komersyal na paggamit na ang mga produktong ito ay nagpapabuti ng kalusugan ng bituka sa pamamagitan ng pagpapababa ng insidente ng coccidial lesions, pagbabawas ng tindi ng bacterial infections sa bituka, at pagpapalakas ng immune response ng bituka.
Bukod pa rito, ipinapakita ng mga pag-aaral na pinapalakas ang digestibility ng nutrients kapag ang saponins ay ibinibigay sa lumalaking broilers.
Ang saponins ay napatunayan ding nagpapalakas ng epekto ng maraming anticoccidial programs at malawakang ginagamit upang mapabuti ang mga reaksyon ng live coccidiosis vaccines.
Ang mga ito ay angkop gamitin sa mga feed additives ng lahat ng uri.

PDF

Ken Bafundo

Tuklasin