Leyes de Pareto y Parkinson
Procesado
Prefaena y procesamiento: leyes de pareto y parkinson para mejorar la productividad integral
Para leer más contenidos de aviNews Latam Marzo 2021
Procesado
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Este artículo pone a consideración de los lectores, algunas Herramientas Gerenciales para facilitar lograr procesar pollos con gran calidad y alto nivel de competividad en el mercado. Para ello su Productividad Integral debe mejorarse y estabilizarse.
Leyes de Pareto y Parkinson
La ley de Pareto se conoce como la del 80/20.
Definir y centrar la atención con el fin de efectuar las actividades más importantes.
Para mayor ilustración se presenta el siguiente ejemplo:
1.-Actividad a controlar: Aleteo Intenso.
+ Cerramientos
+ Captura y enjaulado.
2.-Actividad a controlar: Ahogo.
Lugar: Granjas y traslado de los pollos hasta la planta
Operaciones a controlar:
Actividad a controlar: Calidad del Aturdido.
Lugar: Aturdidor hasta el túnel de desangre, un segundo antes de ingresar a la escaldadora.
Detalles a observar y evaluar:
Ley de Parkinson: Planteada por el Dr. Ed Zschau en el 2002, donde recomienda:
“acortar los tiempos de trabajo para limitar las tareas a las más importantes”
En el libro “La Semana Laboral de 4 horas, el autor Timothy Ferris -RBA- España-2016 “, recomienda ponerlas en ejecución de manera conjunta.
Esta premisa plantea un Nuevo Reto Gerencial: Los responsables de dirigir las áreas de prefaena y procesamiento deben llevar acabo SIEMPRE una GESTIÓN PRODUCTIVA en lugar de Activa.
Este detalle marca la diferencia, para lograrlo. Se deben descartar todas las tareas improductivas que distraen la atención de los participantes.
Continuando con el ejemplo ilustrativo, se propone establecer plazos perentorios para poner en marcha soluciones, respaldadas en esta reflexión:
“Lo difícil en la vida es hacer las cosas de manera sencilla”
– Jack Trout
De hecho, muchas han sido presentadas en esta revista, seminarios y congresos nacionales e internacionales. Este detalle coyuntural acorta mucho más el tiempo para dar la aprobación con el fin de recoger los beneficios que ayudarán a mejorar la Productividad Integral de esta cotidiana actividad.
Todo lo antes mencionado, demanda manejar un elemento que nos rodea permanentemente:
EL ESTRÉS dada la relevancia que tiene se menciona la existencia dos tipos:
En resumen, una Administración Productiva Integral, se esmera por eliminar el Distrés produciendo cada vez más Eustrés. Este es nuestro desafío diario.
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