En México, la producción de huevo en el acumulado de los diez primeros meses del año muestra un incremento de 3,7% en comparación con el mismo período del año anterior, según la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación, SAGARPA.
De enero a octubre de 2018, la producción de huevo de mesa en México registró una productividad de 2.418.062 toneladas, superando en 86.000 toneladas a igual lapso del año anterior, es decir un incremento interanual de 3,7% – SAGARPA y SIAP.
También, la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación, SAGARPA, y el Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera, SIAP, de México, comunicaron en su último informe que, en el mes de octubre de 2018, la producción mexicana de huevo de mesa alcanzó 254.912 toneladas de huevo,volumen 5,1% superior a igual mes del año pasado.
Conforme a la información entregada en las 23 entidades productoras de huevos mexicanas, el volumen alcanzado entre enero y octubre superó al registrado en el mismo período de 2017.
Producción Huevo Para Plato
Año 20181/
Toneladas
Estado
Aportación(%)2/
Septiembre
Octubre
TOTAL 1/
AGUASCALIENTES
569
553
5,88
BAJA CALIFORNIA
2,03
2,036
20,353
BAJA CALIFORNIA SUR
50
52
507
CAMPECHE
402
428
3,931
COAHUILA
3,801
3,928
37,481
COLIMA
113
125
917
CHIAPAS
421
411
4,14
CHIHUAHUA
460
458
4,564
DISTRITO FEDERAL
13
13
123
DURANGO
5,482
5,663
51,935
GUANAJUATO
6,861
6,757
66,989
GUERRERO
743
765
7,602
HIDALGO
577
556
5,59
JALISCO
139,888
140,09
1,300,558
MÉXICO
1,309
1,304
12,973
MICHOACÁN
1,566
1,55
15,679
MORELOS
55
58
546
NAYARIT
1,973
1,976
19,117
NUEVO LEÓN
7,297
7,492
71,686
OAXACA
558
546
5,457
PUEBLA
43,657
43,794
417,357
QUERÉTARO
1,514
1,549
14,736
QUINTANA ROO
41
45
408
SAN LUIS POTOSÍ
8,525
8,606
82,305
SINALOA
5,545
5,5
53,456
SONORA
11,723
10,979
118,693
TABASCO
118
111
1,059
TAMAULIPAS
56
55
603
TLAXCALA
130
161
1,46
VERACRUZ
1,311
1,307
12,754
YUCATÁN
7,575
7,572
74,637
ZACATECAS
472
473
4,566
TOTAL NACIONAL
100.0
254,835
254,912
2,418,062
REGIÓN LAGUNERA
7,913
8,069
75,696
LAGUNA COAHUILA
2,629
2,613
25,705
LAGUNA DURANGO
5,284
5,456
49,991
COAHUILA (DELEGACIÓN)
1,172
1,315
11,776
DURANGO (DELEGACIÓN)
198
207
1,944
1/Cifras preliminares a octubre 2018
2/ Con respecto al total nacional del pronóstico 2018.
N.S. Volumen no significativo.
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Fuente: Elaborado por el Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), con información de las Delegaciones de la SAGARPA.
