En Argentina, a pesar de las dificultades por la Influenza Aviar, económicas, políticas, entre otras que enfrentó el sector de postura de este país el año pasado, se evidenció cifras positivas tanto para la producción como para el consumo de huevos.
- Es así como la producción de huevos mostró una variación interanual de 2,88% y el consumo de huevos per cápita registro un aumento de 4,35% interanual con 336 huevos en 2023, ambas cifras con respecto al año 2022, conforme a la los datos difundidos por la Cámara Argentina de Productores e Industrializadores Avícolas, CAPIA, en su informe anual de 2023.
La Cámara Argentina de Productores e Industrializadores Avícolas, CAPIA presentó los datos productivos de la actividad en el 2023 entre los cuales se destacan los siguientes rubros:
AVES DE POSTURA
- En Aves de Postura se alcanzaron 53.110.000 millones de aves con una variación interanual de 2,89%
PRODUCCIÓN DE HUEVOS
El rubro Huevos Producidos la variación fue de 2,88% con 15.807.600.000 millones, distribuidos en:
- En Huevos de Mesa la cifra fue de 13.911.000.000 millones con 2,88% de variación respecto del 2022.
- Mientras que en Huevos Procesados se produjeron 1.897.000.000 con un aumento de 2,89% respecto del año anterior.
PRODUCCIÓN PER CÁPITA
- Por su parte la Producción per Cápita fue de 343 huevos, lo que represento un incremento de 3,00% respecto del 2022.
- El Consumo per Cápita fue de 336 huevos con un aumento de 4,35% interanual.
DESTINO DE LA PRODUCCIÓN
La producción se destinó:
- En el Mercado Interno en un 97,73% (más 1,17% que en 2022).
- Mientras que el Mercado Externo representó 2,27% registrándose un retroceso de – 33.24% respecto al año anterior).
Tabla 1: Indicadores Productivos año 2023, Fuente SENASA/CAPIA.
El presidente de CAPIA, Javier Prida, frente a estos resultados señaló que “El 2023 fue un año sumamente complicado en primer lugar por la epidemia de la Influenza Aviar, con un mercado interno bajo un proceso inflacionario y bolsillos menguados de los consumidores a lo que se sumaron restricciones al crédito e incertidumbre electoral que impactaron negativamente en las inversiones”.
Además, agregó que “Por su parte las exportaciones fueron afectadas en su competitividad por la existencia de diversos tipos de cambio y dificultades para acceder a las divisas para insumos. No obstante, la industria del huevo apostó a la producción y puede presentar indicadores positivos en esos rubros que muestra su compromiso con el país y los consumidores”.
¿QUÉ SE ESPERA ESTE 2024?
De cara al 2024, Javier Prida observó que “es necesario que el Gobierno continúe con el proceso de normalización de las variables económicas, así como también de los tipos de cambios, en ese sentido desde CAPIA valoramos el esfuerzo como así también destacamos el retiro del capítulo fiscal del proyecto de Ley Ómnibus que significaba un aumento del 15% en los derechos de exportación de muchos sectores agroindustriales, incluidos la industria del huevo”.
Por otro lado, aun preocupa el arancel cero para las importaciones de huevos y subproductos. Desde CAPIA ratifican la predisposición al dialogo. como así también seguir produciendo e invirtiendo en Argentina para continuar ofreciendo un producto de calidad nutricional, accesible y de altos estándares ambientales a toda la población de este país.
Fuente: Con información de la Cámara Argentina de Productores e Industrializadores Avícolas, CAPIA.