4º Workshop de Processamento e Abate da Cobb-Vantress apresenta atualizações da lei do autocontrole e estratégias para melhor rendimento
4º Workshop de Processamento e Abate da Cobb-Vantress apresenta atualizações da lei do autocontrole e estratégias para melhor rendimento
A sede da Cobb-Vantress, mais antiga casa genética em operação no mundo, em Guapiaçu (SP) recebeu a quarta edição do tradicional Workshop de Processamento e Abate, entre os dias 7 e 9 de julho. O evento reuniu mais de 80 profissionais de 35 empresas que atuam na linha de frente da indústria avícola brasileira, para atualizações técnicas.
“Pequenos ajustes nessa etapa da produção podem gerar grandes impactos financeiros. Nosso objetivo foi apresentar soluções que transformam perdas em rentabilidade, com base em dados, técnicas avançadas e experiências de campo”, explicou Eder Barbon, especialista em Abate da Cobb-Vantress LatCan.
Com presença de representantes do Ministério da Agricultura e do Departamento de Inspeção de Produtos de Origem Animal (DIPOA), o evento abordou temas fundamentais para o setor, como Autocontrole na Indústria de Aves, Monitoramento Microbiológico e Gerenciamento de Perdas e Condenas.
Um dos destaques foi a participação especial de Jesus Arango, geneticista da matriz norte-americana da Cobb, que compartilhou os avanços genéticos da linhagem Cobb e seu impacto direto nos resultados da indústria.
O conteúdo técnico foi distribuído ao longo dos dois dias. Os participantes acompanharam apresentações sobre os desafios da indústria avícola para atender o mercado mundial de food service, a evolução dos sistemas de desossa, melhores práticas de escalda e depena, rendimento de carcaça ideal, manejo focado na redução de perdas e condenas, estratégias da Cobb para aprimorar o rendimento industrial, entre outros temas. A gestão de pessoas na indústria avícola, da contratação ao desenvolvimento e retenção, também foi apresentada no evento, como estratégia fundamental para garantir qualidade, produtividade e retenção de talentos no setor.
“Mais do que compartilhar conhecimento, queremos fortalecer a parceria entre a casa genética e a indústria. Essa conexão é fundamental para impulsionar a competitividade da avicultura brasileira em um cenário global cada vez mais exigente”, concluiu Barbon.
Sobre a Cobb-Vantress:
Mais antiga casa genética avícola em atuação no mundo, com 107 anos de história, a Cobb-Vantress está presente em 120 países. Com atuação alinhada à missão de alimentar da companhia, de alimentar o mundo com proteína saudável, acessível e sustentável, a subsidiária brasileira da companhia está instalada, desde 1995, na cidade de Guapiaçu, a 20 km de São José do Rio Preto (SP). A empresa se destaca pelo seu reconhecido portfólio de genética avícola e pelo suporte técnico que oferece a seus clientes. Além da sede, a estrutura física de produção da Cobb-Vantress conta com granjas e incubatórios instalados estrategicamente nos estados de São Paulo (Guapiaçu, Palestina e Paulo de Faria), no Mato Grosso do Sul (Água Clara), e em Minas Gerais (Campina Verde, Itapagipe e Prata). Mais informações: https://www.cobb-vantress.com/
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