O cenário atual de surtos de Influenza Aviária (IA) em vários países demonstra cada vez mais a relevância das medidas de biosseguridade para as cadeias produtivas de aves. O Brasil é um dos poucos países do mundo que nunca registrou nenhum caso de IA, sendo essa uma doença exótica (nunca registrada) no país. Também não registramos casos confirmados da Doença de Newcastle desde 2006, quando notificou a presença em aves de subsistência.
Para manutenção desse status, faz-se necessário conhecer muito bem as enfermidades, como se disseminam e como enfrentá-las e controlá-las no caso de uma ocorrência.
A biosseguridade é pilar fundamental com relação às medidas preventivas. Prevenção é a chave do sucesso.
O QUE É BIOSSEGURIDADE?
Temos aprendido cada vez mais a importância do isolamento e do distanciamento para a prevenção de doenças. Nos procedimentos de biosseguridade das granjas não é diferente.
Quanto menor a circulação de pessoas e animais, quanto maior a higiene do ambiente e das pessoas que nele operam; quanto mais controlados os materiais que adentram a produção, menores são os riscos de introdução de doenças, sejam elas “silenciosas” ou não.
Isso porque não somente as doenças que claramente devastam os plantéis e levam a mortalidades dos animais trazem prejuízos à produção, como também doenças “invisíveis” que não levam o animal à morte, mas reduzem seu desempenho zootécnico, afetando negativamente a performance produtiva do animal ou até mesmo a saúde dos consumidores.
A adoção de medidas de biosseguridade busca evitar a entrada e a propagação de doenças no plantel, dando melhores condições para se preservar a saúde dos animais e, consequentemente, a segurança dos alimentos e até mesmo o bem-estar dos trabalhadores. Neste sentido, ressalta-se a importância do conceito de Saúde Única, que considera a interdependência da saúde humana e a saúde animal e suas vinculações com a saúde dos ecossistemas onde estes se situam.
Dada à posição do Brasil no mercado mundial, a biosseguridade, além de um fator de competitividade, é um compromisso com a segurança alimentar – no sentido de garantir acesso aos alimentos a todos os povos – colocando o país em condições de ofertar seus produtos para os mais diversos mercados.
O Brasil é considerado um celeiro de alimentos para o mundo. Nossa responsabilidade vai além das nossas fronteiras. Elas vão de nossas granjas para a mesa de milhões de consumidores em mais de 150 países.
Em geral, as medidas de...
