A AB Vista, um dos três maiores players de enzimas do mundo, lançou o primeiro guia de referência de fitatoda indústria de ração animal. A divulgação teve início na IPPE - Exposição Internacional de Produção e Processamento (IPPE), que aconteceu no final do mês de janeiro.
Desenvolvido pela equipe técnica da empresa, o guia conterá detalhes sobre os níveis médios de fitato para uma variedade de matérias-primas disponíveis em todo o mundo.
"Uma análise mais aprofundada dos alimentos e das matérias-primas pode ajudar os nutricionistas e os produtores a obter uma compreensão mais profunda dos fatores antinutricionais, como o fitato, bem como a variação das matérias-primas. Esta visão pode ajudar as empresas a explorar oportunidades de margem que, de outra forma, poderiam ter sido perdidas ou não realizadas ", explica o gerente técnico LAM da empresa, Alexandre Brito.
Conhecer o teor de fitato de ingredientes e alimentos pode ajudar os produtores a explorar os efeitos extra fosfóricos das fitases, como o Quantum Blue, visando a degradação completa do fitato na dieta. Esta visão ou "feed intelligence" pode ajudar os nutricionistas a identificar a aplicação de fitase que proporcionará o melhor retorno sobre o investimento.
"Nós entendemos a pressão sobre os produtores para tirar o máximo valor de suas operações. Os avanços científicos continuam a dar mais luz sobre o papel dos fatores nutricionais e a nossa capacidade de medir estes dados dentro das dietas, abrindo possibilidades para melhorias incrementais na eficiência energética e nutricional. Desenvolvemos este guia de referência para fornecer às empresas uma imagem nutricional aprimorada ou "feed intelligence" para ajudá-los a formular para atender às demandas da indústria", acrescentou Brito.
O guia contém informações sobre níveis de fósforo fítico em uma variedade de matérias-primas - incluindo milho, trigo, sorgo e farelo de soja - nas Américas e no mundo.
A AB Vista
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AB Vista é a divisão de micro ingredientes para nutrição animal da AB Agri, o braço agrícola da Associated British Foods (ABF), grupo internacional produtor de alimentos, ingredientes e produtos para o mercado consumidor com vendas globais acima de 21 bilhões de dólares, contando com mais de 110.000 colaboradores ao redor do globo.
