AB Vista Lanza la primera guía de referencia de fitato

AB Vista, uno de los tres mayores representantes de enzimas del mundo, lanzó la primera guía de referencia de fitato de la industria de alimentación animal. La revelación tuvo inicio en la IPPE (Exposición Internacional de Producción y Procesamiento) que tuvo lugar a finales del mes de enero.

Desarrollado por el equipo técnico AB Vista, la guía contiene detalles sobre los niveles medios de fitato, para una variedad de materias primas disponibles en todo el mundo. El Gerente Técnico Global de la empresa, Gilson Gomes, explica el valor de esta información:

“Un análisis más profundo de los alimentos y las materias primas, puede ayudar a los nutricionistas y a los productores, a comprender mejor los factores anti nutricionales, como lo es el fitato, así como su variación dentro de las materias primas. Esta visión puede ayudar a las empresas a explorar oportunidades de margen de seguridad que, de otra forma, podrían perderse o no realizarse”.

“Nosotros entendemos la presión sobre los productores para obtener el valor máximo de sus operaciones. Los avances científicos siguen dando más luz sobre el papel de los factores nutricionales y nuestra capacidad de medir estos datos dentro de las dietas, abriendo la posibilidad para mejoras incrementales en la eficiencia de energía y nutricional. Desarrollamos esta guía de referencia, para proporcionar a las empresas, una imagen nutricional mejorada o “inteligencia alimenticia”, para ayudar a formular, para satisfacer las demandas de la industria”, agregó el Dr. Gomes.