Bem-estar em linhas de postura: sexagem de embriões para evitar a mortalidade de pintos machos ao nascer

Os conceitos de bem-estar animal para produção estão inseridos no mundo atual envolvendo mudanças na legislação, comercialização de alimentos, modificação de rotinas, adequação de manejo e habitat. Por outro lado, novos paradigmas foram gerados na sociedade ao fazer suas escolhas alimentares e, assim, os consumidores fortaleceram seu poder. Também tem se debatido os aspectos éticos que inclui pensar nos animais como seres capazes de sentir dor e que possuem uma função intrínseca em si mesmos.

Nos Países Baixos a função intrínseca dos animais está registrada nos regulamentos, justificando sua utilização como alimento humano (Bruijnis et al., 2015). Sem dúvida, os conceitos de bem-estar em animais de produção têm implicado mudanças dependendo da espécie. Nas aves destinadas ao consumo de sua carne ou ovos, foram modificadas as instalações, condições de transferência e abate. 

Um aspecto que está sendo considerado atualmente é evitar o sacrifício de pintos machos de linhas comerciais de postura dentro de um dia de vida. Desde meados do século 20, essa prática se instalou como rotina nos incubatórios, depois que as linhagens produtoras de carne e as produtoras de ovos foram diferenciadas por sua genética para obter maior eficiência. Isso definiu em grande parte o grande desenvolvimento da indústria avícola. 

No entanto, em linhas genéticas produtoras de ovos, os machos além de naturalmente não serem capazes de produzir ovos, também são ineficientes em termos de parâmetros zootécnicos para produção de carne (ganho de peso, conversão alimentar, conformação muscular). 

Enquanto frangos de corte de linhas genéticas produtoras de carne atingem 3 kg de peso vivo aos 48 dias de vida, com peito e coxa de conformação muscular muito boa, machos de linhagens produtoras de ovos atingem peso de 1,7 kg às 20 semanas de idade, com pouca conformação muscular.