13 fev 2019

BRF recolhe quase 500 toneladas de carne de frango por risco de Salmonella

Conteúdo disponível em: Español (Espanhol)A BRF S.A. anunciou hoje  (13/2) uma campanha de recolhimento de cerca de 500 toneladas de produtos […]

Conteúdo disponível em:
Español (Espanhol)

A BRF S.A. anunciou hoje  (13/2) uma campanha de recolhimento de cerca de 500 toneladas de produtos de frango por suspeita de contaminação por Salmonella enteritidis. Segundo divulgado pela empresa, o recalll está sendo realizado no mercado interno brasileiro sobre 164 toneladas de cortes e miúdos de frango in natura  299,6 toneladas de carne de frango in natura da marca Perdigão,

Em seu site, a BRF informa que decidiu fazer o recall porque testes de laboratório, “realizados de acordo com o plano de qualidade da própria companhia”, detectaram risco de presença da bactéria  Salmonella enteritidis sobre as 164 toneladas de cortes e miúdos de frango in natura.

“Apenas uma parte dos lotes incluídos no recall apresentou resultado positivo para essa bactéria”, informa o site. “Mas, como possuem as mesmas datas de fabricação de lotes com teste positivo, todos estão sendo retirados do mercado com base no princípio da precaução”, completa.

Os produtos que estão sendo recolhidos foram produzidas nos dias 30 de outubro de 2018 e 05, 06, 07, 09, 10 e 12 de novembro de 2018, exclusivamente pela unidade da BRF de Dourados-MS (SIF 18).

BRF recolhe produtos de frango por contaminação por Salmonella

A BRF informa que após a identificação da presença de Salmonella enteritidis na fábrica de Dourados (MS), reforçou o monitoramento com testes adicionais de qualidade, mapeou todas as etapas de distribuição desses alimentos, e, por fim, iniciou o processo de recolhimento junto à sua cadeia comercial.

Os produtos foram comercializados nos estados do Amapá, Bahia, Ceará, Espírito Santo, Maranhão, Minas Gerais, Pará, Paraná, Pernambuco, Rio de Janeiro, Rio Grande do Sul, Santa Catarina e São Paulo. O consumidor deve checar nome, peso, marca, data de fabricação e origem dos produtos na embalagem (carimbo do SIF).

A empresa está orientando os consumidores a, uma vez identificado o produto, entrar em contato por meio do e- mail [email protected] ou ligar gratuitamente para o telefone 0800 031 1315. As orientações de procedimentos serão passadas individualmente.

Continue após a publicidade.

A BRF entrou em contato com todos os seus clientes que receberam os produtos com as datas de produção mencionadas. Um inventário dos estoques também foi realizado com o objetivo de assegurar que as quantidades ainda não comercializadas fossem bloqueadas e recolhidas.

“Esta fase que se inicia com o recall visa buscar os produtos que, porventura, estejam com os consumidores finais e ainda não tenham sido consumidos”, explica a empresa em seu site. “Importante dizer que, caso algum produto tenha sido consumido, não representa risco à saúde se foi devidamente cozido e corretamente manuseado, conforme orientação do fabricante”, completa.

O total de produtos que estão sendo recolhidos representa, segundo informa a BRF, 0,1% de toda a produção mensal de frango da companhia no Brasil.

A empresa informa ainda que a contaminação ocorreu em uma linha específica e nas datas citadas, não havendo indícios de contaminação em outros dias antes ou depois desse período. Ou seja, segundo a BRF, outros produtos fabricados em Dourados (MS), que estejam fora das datas mencionadas no recall, podem ser consumidos sem problemas.

O incidente e o recolhimento de produtos, segundo nota divulgada pela BRF, foram formalmente reportados para as autoridades brasileiras, entre elas, o Mapa (Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento) e a ANVISA (Agência Nacional de Vigilância Sanitária).

Salmonella Enteritides

A Salmonella enteritidis é um dos inúmeros tipos de Salmonella existentes, que é uma bactéria encontrada no sistema digestivo de animais e em vegetais plantados em solos contaminados. A Salmonella é eliminada quando o produto é cozido, frito ou assado completamente e, nestes casos, não causa danos à saúde humana.

Os utensílios utilizados para manipular qualquer produto que tenha a presença da bactéria também devem ser higienizados para evitar qualquer tipo de contaminação. Casos estes cuidados não sejam respeitados, a Salmonella enteritidis representa risco à saúde, podendo causar infecção gastrointestinal, cujo sintomas mais comuns são: dores abdominais, diarreia, febre e vômito.

Esse conteúdo foi útil para você? Cadastre-se para receber nossa newsletter semanal!

 


Relacionado com Marketing & Economia

REVISTA AVINEWS BRASIL
ISSN 2965-341X

Assine agora a melhor revista técnica sobre avicultura

EDIÇÃO aviNews Brasil 2TRI 2025
Imagen Revista Indicadores-chave de desempenho da produção de frango na América Latina: Benchmarking Internacional

Indicadores-chave de desempenho da produção de frango na América Latina: Benchmarking Internacional

José Guilherme Morschel Barbosa
Imagen Revista Desbloqueando o potencial da proteína: gerenciando inibidores de tripsina na produção de frangos no Brasil

Desbloqueando o potencial da proteína: gerenciando inibidores de tripsina na produção de frangos no Brasil

David Torres
Imagen Revista Pontos-chaves no manejo de reprodutores(as) para a qualidade da progênie

Pontos-chaves no manejo de reprodutores(as) para a qualidade da progênie

Jeffersson Lecznieski
Imagen Revista Opinião do especialista – Escassez de ovos: um problema global que reforça a importância da inovação no controle de bactérias

Opinião do especialista – Escassez de ovos: um problema global que reforça a importância da inovação no controle de bactérias

Pablo Cifuentes
Imagen Revista Estratégias nutricionais para redução do estresse térmico em codornas japonesas

Estratégias nutricionais para redução do estresse térmico em codornas japonesas

Lucas Rocha Valfré
Imagen Revista Inflamação intestinal: como promover uma microbiota eficiente no frango de corte?

Inflamação intestinal: como promover uma microbiota eficiente no frango de corte?

Ricardo Hummes Rauber
Imagen Revista Sanidade, risco e segurança alimentar: o que a Influenza Aviária ensina ao setor produtivo

Sanidade, risco e segurança alimentar: o que a Influenza Aviária ensina ao setor produtivo

Imagen Revista Alimentação inteligente para aves livres: o que considerar?

Alimentação inteligente para aves livres: o que considerar?

Betina Raquel Cunha dos Santos Paula Gabriela da Silva Pires Priscila de O. Moraes
Imagen Revista Uso de Bromexina no controle e prevenção de doenças respiratórias em frangos de corte

Uso de Bromexina no controle e prevenção de doenças respiratórias em frangos de corte

Fabrizio Matté Luiz Eduardo Takano Patrick Iury Roieski Victor Dellevedore Cruz
Imagen Revista O papel da nutrição na qualidade de penas em frangos de corte

O papel da nutrição na qualidade de penas em frangos de corte

Brunna Garcia
Imagen Revista Microminerais orgânicos: Maior biodisponibilidade para uma melhor produção animal

Microminerais orgânicos: Maior biodisponibilidade para uma melhor produção animal

Equipe Técnica Biochem
Imagen Revista A longevidade das poedeiras começa na criação

A longevidade das poedeiras começa na criação

Xabier Arbe
Imagen Revista Eleve o desempenho do incubatório com o novo serviço de suporte para incubação baseado em dados da PETERSIME

Eleve o desempenho do incubatório com o novo serviço de suporte para incubação baseado em dados da PETERSIME

Equipe Técnica Petersime
Imagen Revista Otimização do desempenho em situações estressantes

Otimização do desempenho em situações estressantes

Felipe Horta
Imagen Revista Vacina Corvac-4: O avanço da MSD Saúde Animal na proteção das aves contra a Coriza Infecciosa

Vacina Corvac-4: O avanço da MSD Saúde Animal na proteção das aves contra a Coriza Infecciosa

Equipe Técnica MSD
Imagen Revista Cobb-Vantress Brasil celebra 30 anos como hub de produção para América do Sul

Cobb-Vantress Brasil celebra 30 anos como hub de produção para América do Sul

Imagen Revista Como 22 anos de genômica estão moldando o futuro da avicultura

Como 22 anos de genômica estão moldando o futuro da avicultura

Grant Mason
DESCUBRA
AgriFM - Os podcasts do setor agrícola em português
agriCalendar - O calendário de eventos do mundo agrícolaagriCalendar
agrinewsCampus - Cursos de formação para o setor agrícola e da pecuária