China: consumo de frango no food service crescerá e os preços da carne suína deverão subir em 2022

Atualmente, três categorias dominam os produtos processados de frango da China:

1. pré-cozidos, temperados com molhos ou especiarias – mais de 70% do total de frango processado;
2. produtos em conserva ou maturados (como salsichas) e
3. aquecidos como fritos, assados ou pré-cortados para saladas.

Importações de carne de frango

Segundo o relatório do USDA, as importações de carne de frango pela China devem aumentar 3%, para 930 mil toneladas em 2022. Já para este ano de 2021, a previsão é de que os volumes importados pelo país asiático apresentem queda, principalmente comparado aos  níveis “excepcionalmente elevados de 2020”.

Enquanto a previsão de queda nas importações de 2021 se deve a interrupções nos embarques internacionais e preços mais baixos da carne de frango no mercado interno, para 2022 devem influenciar o aumento das importações o fato de as mesmas continuarem sendo competitivas ante a produção doméstica, os preços da carne suína estarem aumentando e a demanda do consumidor doméstico em ascensão.

Fontes relatam que mesmo com as quedas nos preços domésticos, o preço da carne de frango importada está entre 20% a 50% mais baixo do que os da carne avícola doméstica. Nos últimos anos, as importações de carne de frango do Brasil, Tailândia, Rússia e Argentina permaneceram fortes mesmo com o aumento dos embarques nos EUA.

Em 2022, os problemas portuários e marítimos internacionais causados pela pandemia COVID-19 deverão melhorar, segundo o relatório do USDA. Em 2020 e 2021, a falta de espaço para carga de navios e a escassez de contêineres refrigerados para produtos resfriados e congelados causaram interrupções na cadeia de suprimentos em larga escala.

Além disso, os importadores de produtos da cadeia de frio parecem ter se ajustado aos requisitos de teste e desinfecção COVID-19 da China, observando que o processo se tornou mais suave e menos demorado.