O Ministério da Agricultura e Desenvolvimento Rural da Colômbia avança no fortalecimento da cadeia coturnícola para impulsionar a produção e o consumo de carne e ovos de codorna.
O Ministério da Agricultura e Desenvolvimento Rural da Colômbia avança no fortalecimento da cadeia coturnícola para impulsionar a produção e o consumo de carne e ovos de codorna. Trata-se um setor com grande potencial não apenas no mercado colombiano, como também em outros mercados da região, como Brasil, entre outros.
O Ministério da Agricultura está incentivando o mercado colombiano para a coturnicultura e, para isso, está estabelecendo estratégias comerciais, tanto para chegar aos consumidores internos, como para potencializar o mercado exportador.
"A cada dia estamos abrindo mercados e oportunidades para mais produtos do campo colombiano. Com esse propósito, o Ministério quer impulsionar a produção de carne e ovos de codorna, da qual dependem milhares de famílias campesinas em diferentes regiões do país”, afirmou o ministro da agricultura, Juan Guillermo Zuluaga Cardona.
Cabe lembrar que a carne de codorna e os ovos dessas aves têm um mercado promissor em países como China, Brasil, Japão, Espanha, França e Estados Unidos; entre esses, a China continua sendo o primeiro produtor de ovos, enquanto a Espanha é o primeiro produtor de carne de codorna.
Além disso, o titular da pasta agropecuária explicou que um primeiro passo para chegar aos consumidores internos e aproveitar o enorme potencial exportador do alimento, é necessário formalizar aos diferentes atores da cadeia.
Segundo a publicação do Ministério da Agricultura e Desenvolvimento Rural da Colômbia, há 1.500 granjas que produzem ao ano mais de 1.277 milhões de ovos de codorna, consumidos em diferentes ocasiões e pratos especiais em várias regiões do país. Os dados utilizados são baseados em números informados pelos produtores.
Paralelamente, estudos sobre a demanda desses produtos indicam que os colombianos consomem aproximadamente 27 ovos de codorna por ano, enquanto a produção do alimento é realizada por 3,5 milhões de aves, compreendidas hoje no censo do setor.
