Nutrição e Saúde Animal

Combinação de produtos eubióticos melhora a integridade intestinal de galinhas poedeiras semipesadas

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Carolini Prigol

Carolini Prigol

Fabrizio Matté

Fabrizio Matté

Marcel Manente Boiago

Marcel Manente Boiago
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INTRODUÇÃO

produtos eubióticos melhora a integridade intestinalDe acordo com a Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA, 2020), o consumo de ovos no Brasil tem crescido consideravelmente nos últimos anos, porém, devido aos elevados preços do milho e da soja, principais ingredientes das rações, os produtores ainda se encontram em um período de dificuldades financeiras.

Dessa forma, pequenos ajustes nutricionais, assim como o uso de aditivos nas dietas, podem minimizar os custos de produção, visto que a alimentação representa pelo menos 70% desses custos (ADHIKARI et al., 2020).

Em criações comerciais de aves de postura, diversos são os fatores que podem resultar em alterações no produtos eubióticos melhora a integridade intestinaldesempenho zootécnico dos animais, entre eles estão:

As condições sanitárias,

As práticas de ambiência e

A nutrição animal.

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Corriqueiramente, avaliações relacionadas aos parâmetros produtivos são desenvolvidas e, uma vez que irregularidades são percebidas, medidas de controle são planejadas e empregadas no sistema.

produtos eubióticos melhora a integridade intestinalComo exemplo, podem ser realizadas avaliações da saúde intestinal dos animais, mensuradas através de diversas análises e testes, que variam de acordo com a informação desejada.

Dentre estes, a permeabilidade intestinal (PIN), que caracteriza-se como um método qualificado, expressa o grau de absorção que os enterócitos, em consonância com os demais componentes da microbiota intestinal, executam em um dado estágio ou momento (CLAVIJO; FLÓREZ, 2018).

Pequenas lacunas na parede intestinal nomeadas junções estreitas compõe o sistema de entrada de água e nutrientes a nível sanguíneo, porém, uma vez que a ruptura destas ocorre, o processo é interrompido e gera-se a inflamação do local, seguida da exposição tecidual a possíveis substâncias nocivas presentes no lúmen do intestino (MA; NIGHOT; AL-SADI, 2018).

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Representação da distribuição das junções intercelulares nos enterócitos. JO – Junções de oclusão, JA – aderentes, DE – desmossomos, JC – comunicantes. As proteínas trasmembranares (ocludinas, claudina, tricelulina, moléculas de adesão celular (JAM)) formam as JO. Os domínios intracelulares dessas proteínas interagem com as da zonula ocludente (ZO) que ancoram os filamentos de miosina e actina do citoesqueleto, essencial para a estrutura e função da JO. Fonte: Adaptado de Barreau e Hugot, 2014.

De acordo com Gilani et al. (2021), quando a PIN aumenta em escala irregular, enfermidades são desencadeadas e a saúde do animal é comprometida. O trato gastrointestinal (TGI) é a primeira linha de defesa e o maior órgão imunológico das aves de produção, especialmente nas de postura e nos frangos de corte (LIU et al., 2021).

Portanto, é fundamental que as condições dessa barreira permaneçam adequadas, ao ponto em que o sistema permita a passagem de água e nutrientes e não sofra intervenções pela ação de patógenos, comprometendo o processo de digestão e o desempenho produtivo dos animais (MATEI et al., 2021).

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Os produtos alternativos para melhorar a saúde intestinal dos animais têm sido amplamente utilizados.

Os probióticos, por exemplo, trazem benefícios para as aves, pois, além de melhorar os índices produtivos, melhoram a qualidade intestinal. As bactérias presentes nos probióticos atuam competindo por sítios de ligação e/ou nutrientes com bactérias patogênicas, produzem substâncias antibacterianas e estimulam o sistema imune (FILHO; OKAMOTO; MILBRADT, 2020).

Os probióticos podem atuar na barreira intestinal fortalecendo as junções do epitélio intestinal, induzindo a produção:

de mucina,

de HSP (heat shock protein),

de IgA e

de beta-defensina.

A redução de processos inflamatórios no intestino ocorre pela capacidade do probiótico de proteger o intestino de agentes nocivos, assim, os processos regenerativos da mucosa entérica são estimulados mais rapidamente (FERREIRA; PIZARRO; FRAZÃO, 2017).

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Os prebióticos são produtos que agem na microbiota gastrointestinal induzindo uma modificação seletiva. Os produtos da fermentação dos prebióticos são os ácidos graxos de cadeia curta, acético, propriônico e butírico, que favorecem o crescimento seletivo de bactérias ácido láticas, melhorando a integridade intestinal.Quando é realizada a associação dos prebióticos com os probióticos proporcionamos uma simbiose intestinal. (FERREIRA; PIZARRO; FRAZÃO,2017).

OBJETIVO

O objetivo do estudo foi avaliar a saúde intestinal de poedeiras comerciais semipesadas alimentadas com produtos comerciais compostos por eubióticos (prebióticos, probióticos e ácidos orgânicos) por meio de teste de permeabilidade intestinal.

MATERIAIS E MÉTODOS

O estudo foi conduzido no setor de avicultura da Universidade do Estado de Santa Catarina – UDESC, campus de Chapecó – SC. Foram alocadas 120 aves da linhagem Isa Brown com 35 semanas de idade, divididas em seis tratamentos com cinco repetições (gaiolas metálicas) com quatro aves cada, distribuídas em um delineamento inteiramente casualizado (DIC).

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As aves foram alojadas no sistema do tipo gaiolas com dimensões de 0,50 x 0,40 x 0,40m, equipadas com comedouros tipo calha e bebedouros do tipo nipple.
O experimento teve duração de 84 dias, sendo que no último dia foi realizado o teste de permeabilidade intestinal por meio de contraste (FITC – Dextran); uma molécula fluorescente não absorvível de alto peso molecular, que foi fornecida via gavagem na quantidade de 0,2 ml por animal (um por repetição), para posterior análise sanguínea após duas horas e meia.

Após quantificação do contraste no soro sanguíneo, os valores médios foram submetidos à análise de variância e teste de Tukey em um nível de 5% de significância.

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RESULTADOS E DISCUSSÃO

Nota-se maiores valores de permeabilidade intestinal (PIN) para as aves que receberam os tratamentos T1 (controle), T2 (Zymospore®) e T3 (Uniwall® MOS 25), respectivamente (Tabela 1).

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Percebe-se que, a partir do momento em que se utilizou a combinação dos produtos testados (T4, T5 e T6), a taxa de permeabilidade diminuiu, principalmente nas combinações dos produtos Zymospore® + Uniwall® MOS 25 (T5) e Zymospore® + Uniwall® MOS 25 + FloraMax-B11® (T6), com absorção do contraste significativamente inferior (P<0,05) quando se utilizou o T6 em comparação com os tratamentos T1, T2, T3 e T4. A referida queda na PIN expressa uma melhor condição intestinal dos indivíduos no período da avaliação, mesmo com as aves não sofrendo desafios sanitários e ambientais.

O Uniwall® MOS 25 já foi avaliado associado ao Herbanoplex® CP constituído por lúpulo e gérmen de trigo. Neste estudo foi avaliado a PIN em galinhas de postura criadas no sistema de produção cage-free. No grupo de tratamento que recebeu o Uniwall® MOS 25 e o Herbanoplex® CP, obteve-se melhor integridade intestinal quando comparado ao grupo controle sem aditivos (MATTÉ et al., 2019).

Os probióticos influenciam na permeabilidade do epitélio intestinal, proporcionando maior eficiência na digestão e absorção de nutrientes (ROTH, 2000). O uso dos Lactobacillus, por exemplo, tem um papel positivo na mucosa intestinal das aves, pois fortalece o efeito de barreira. No entanto, os efeitos positivos são dependentes da adesão e replicação na parede intestinal (FORTE et al., 2016).

Em estudo desenvolvido por WU et al., 2019, comprovou-se a eficácia de Lactobacillus e Bacillus para melhorar a função intestinal e corporal em frangos de corte, melhorando:

a função da barreira intestinal,

a capacidade antioxidante e

a imunidade das aves.

Diversos são os fatores que podem interferir na permeabilidade intestinal. Em estudo elaborado por KIM et al., 2021, verificou-se que doses crescentes de deoxinivalenol (DON) na ração de frangos de corte ocasionaram aumento da PIN, o que refletiu diretamente na redução do desempenho das aves.

Em avaliação de um blend de ácidos orgânicos e óleos essenciais na saúde intestinal de aves desafiadas com Eimeria spp. e Clostridium perfringens, demonstrou-se que o uso dessa combinação manteve a permeabilidade intestinal apropriada e com menores índices de inflamação quando comparados ao grupo controle (STEFANELLO, 2019).

CONCLUSÃO

A combinação dos produtos Zymospore® + Uniwall® MOS 25 (T5) e Zymospore® + Uniwall® MOS 25 + FloraMax-B11® (T6) proporcionaram uma melhoria na integridade intestinal das aves, evidenciada pela menor absorção do contraste fluorescente pela mucosa intestinal. Esses resultados comprovam a melhoria da saúde intestinal das aves quando se utiliza a combinação estratégica destes produtos eubióticos.
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REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS SOB CONSULTA JUNTO AOS AUTORES

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