Segundo colaboradores do Cepea, a boa demanda interna pela carne de frango já vem aquecida desde o mês de outubro. Esse comportamento traz bons resultados ao setor na média do mês, principalmente para o inteiro resfriado e para o animal vivo, apesar de recuos pontuais na última semana de novembro, quando as vendas são tradicionalmente mais fracas.
01 dez 2017
Cotações de frango e ovos seguem caminhos opostos em novembro
Demanda interna elevou cotações do frango e levou os preços dos ovos a uma diminuição
As cotações de frango e ovos apresentaram comportamentos contrários nesse mês de novembro, segundo levantamento do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea/Esalq). Enquanto o frango apresentou elevada liquidez no mercado doméstico, os ovos fecharam novembro com os preços em queda.
No atacado da Grande São Paulo, o frango inteiro resfriado teve média de R$ 3,75/kg em novembro, aumento de 3,1% na comparação com a de outubro. O animal vivo, no estado de São Paulo, por sua vez, teve preço médio de R$ 2,64/kg em novembro, alta de 4,1% frente a outubro.
Ovos
Os preços dos ovos fecharam novembro em queda em todas as regiões pesquisadas pelo Cepea, cenário que reflete à demanda enfraquecida e o aumento da oferta, principalmente do ovo tipo extra, branco. Segundo agentes do setor consultados pelo Cepea, alguns atacadistas vêm tentando pressionar os valores, dificultando as negociações.
O preço do ovo tipo extra, branco, colocado na Grande São Paulo teve média de R$ 78,35 por caixa com 30 dúzias em novembro, 1% menor que a média do mesmo período do ano passado. Quanto ao ovo tipo extra, vermelho, as cotações do produto colocado na Grande São Paulo também recuaram no mês passado, mas o valor médio permaneceu 3,1% acima do observado em novembro/16.
Sobre o Cepea
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O Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) é parte do Departamento de Economia, Administração e Sociologia da Escola Superior de Agronomia “Luiz de Queiroz” (Esalq), unidade da Universidade de São Paulo (USP), localizada em Piracicaba – 150 km da capital. É um grupo de pesquisas registrado no CNPq (Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico). As cotações de frango e ovos são um dos serviços prestados semanalmente pelo Centro.
Fonte: Cepea – www.cepea.esalq.usp.br
