Criação de aves poedeiras em sistemas alternativos
Muito temos visto nas redes sociais publicações, nem sempre confiáveis, sobre criações de galinhas fora de gaiolas, denominadas genericamente de caipiras, responsáveis pela produção dos mais diferentes tipos de ovos como, saudáveis, orgânicos, agroecológicos, ovo feliz, etc., porém, deve-se ressaltar que importante é o processo e não o produto em si.
Pouco importa a cor da casca, dependente da raça ou linhagem do plantel. Deve-se levar em conta que, em geral, o consumidor prefere adquirir ovos com casca castanha, por relacionar esta característica com a produção “caipira”.
Países grandes consumidores de ovos vêm proibindo a produção de ovos partindo de aves presas em gaiolas. Na Nova Zelândia, país com grande consumo, diante de tal proibição, com prazo final dado até o fim de 2022, as pessoas passaram a adquirir suas próprias galinhas para garantir o próprio suprimento.
Criação de aves poedeiras em sistemas alternativos
O Brasil é o quinto maior produtor de ovos do planeta, tendo aumentado substancialmente nos últimos 20 anos. Os números dão conta de que são produzidos no país cerca de 1.800 ovos por segundo. Além disso, o consumo nacional hoje é superior a duas dúzias de ovos por habitante, incluindo os utilizados na indústria de massas e confeitarias. Há espaço para esses números continuarem crescendo, pois o consumo ainda está bem abaixo do alcançado em outros países. Isso abre a possibilidade de acréscimo nas exportações, que só em 2023, de janeiro a agosto, já apresentou volume 381% maior do que o mesmo período no ano anterior. Estando aí incluídos material genético, ovos in natura e processados.
Nos últimos anos, a sociedade tem demonstrado mudanças nos hábitos de consumo e hoje se observa crescente preocupação com uma alimentação mais saudável, com a preservação do meio ambiente e com questões relacionadas ao bem estar animal e, ainda, por uma grande procura do contato com a natureza. A criação de “galinha caipira” surgiu como alternativa de produção para o meio rural brasileiro.
Ao mesmo tempo em que se procuram as qualidades de produtos “caipiras”, é importante ressaltar que sejam aproveitados os avanços obtidos após muitos anos de pesquisas, especialmente nos últimos 60 anos, quando foram conseguidos avanços significativos em genética, nutrição e manejo de aves.
Criação de aves poedeiras em sistemas alternativos
A produção “caipira” não pode ser confundida com uma volta à idade da pedra...
