Criação de aves poedeiras em sistemas alternativos

Criação de aves poedeiras em sistemas alternativos

A produção “caipira” não pode ser confundida com uma volta à idade da pedra ou com uma atividade de diversão para alguns sitiantes. Hoje a produção de ovos e carne caipiras tem mercado certo e altamente rentável. Basta que os produtos sejam direcionados à venda para o comprador certo. Melhor explicando, estes produtos devem ser encarados como diferenciados, isto é, não se trata de mais uma produção de frango ou ovos, mas sim de uma inovação. O objetivo deve ser a venda de produtos especiais, a preços especiais, para um público especial. Um crescente nicho de mercado.

Quanto aos hábitos alimentares, pesquisas comprovam que quanto maior a renda familiar e a escolaridade do consumidor, maior é a procura por alimentos mais saudáveis, como produtos integrais e com sabores mais naturais e, ainda, produzidos de forma ecologicamente correta, sem o uso de agroquímicos ou de práticas desumanas de criação. É exatamente a este mercado exigente e com alto poder aquisitivo que se destinam os produtos de aves em sistema caipira.

Em vista disso e diante da observação que, em grande parte das propriedades rurais, sítios, chácaras, etc. (se não em todas), podem ser encontradas aves criadas à solta, em geral, ao redor da casa, que, na pior das hipóteses, contribuem para melhorar a alimentação das famílias e, mesmo, para melhorar a renda familiar, por meio de trocas e vendas dos excedentes de produção. 

O grande inconveniente deste tipo de criação extensiva é que grande parte das galinhas, além de habitar o interior das residências, vai preferir botar ovos em locais escondidos como tocas e moitas de capim, o que causa a perda de boa parte da produção. 

Criação de aves poedeiras em sistemas alternativos

Sendo assim, por que não aproveitar esta vocação e obter renda suplementar com essas aves, simplesmente restringindo seu espaço e adotando a tecnologia disponível? Esta é uma excelente oportunidade para pequenos e médios produtores. 

A oferta de produtos naturais e mesmo orgânicos avança de modo constante e consistente no Brasil, facilitando cada vez mais o acesso dos consumidores a todos os seus reconhecidos benefícios. Além da presença certa nas simpáticas e tradicionais lojas/aviários em cidades do interior, hoje eles conquistam espaço e disputam a atenção em ambientes de compra em grandes cidades, até então voltados quase que totalmente aos produtos convencionais, como as grandes e pequenas redes de supermercados, que chegam a ter áreas segregadas para este fim. 

Porém, o que verificamos são consumidores comprando ovos como ditos “caipiras”, mas sem informações sobre o método de criação das aves e, além disso, comercializados sem chancela de inspeção sanitária. 

Cabe afirmar que não basta a embalagem trazer em seu rótulo a informação de serem produtos genuinamente caipiras e mesmo orgânicos, para se considerar verdadeira. É perceptível uma grande comercialização de ovos “caipiras” atrelados à informalidade, sendo atrativo ao consumidor o aspecto do produto e sua apresentação comercial, além da associação à produção artesanal e oriunda de pequenos produtores. Em relação aos ovos caipiras, ainda não há estimativas oficiais sobre mercado, produção e consumo, sendo este um cenário novo e promissor, com uma tendência de crescimento pela alta na demanda deste produto.

Criação de aves poedeiras em sistemas alternativos

Para um ovo ser considerado caipira, bem como no caso dos orgânicos, é necessário seguir alguns pré-requisitos de modo de criação das aves de postura. São eles: 

• Galinhas de linhagens específicas com maior rusticidade e resistência às intempéries; 
• Criação livre e solta em piquetes;
• A alimentação, deve incluir ração apropriada, desde que com acesso às áreas de pastejo, sempre tendo em conta o respeito ao bem-estar animal e à legislação sanitária avícola, e; 
• Ninhos dispostos dentro de galpões e de livre acesso às aves. 

Importante: Nem todo ovo caipira é orgânico, existindo, para este último, legislação específica e rígidos requisitos para certificação.   

A produção de aves em sistemas semiextensivos, tem como principal exemplo a França, onde existe um selo que atesta a condição de natural de uma variada gama de produtos (Label Rouge – selo vermelho). No sistema francês, que já tem as raças especializadas para cada tipo de exploração, os ovos devem ser produzidos sob normas específicas, sendo as aves, também, criadas em condições de liberdade. 

Conforme dito inicialmente, existem muitas informações incorretas sendo divulgadas, por meio de postagens e vídeos, fotos, cursos. Vê-se de tudo. Desde o posicionamento equivocado de fontes de aquecimento, bebedouros e comedouros até criações com várias idades de aves, o que é altamente prejudicial. 

Outra informação incorreta é a de que as rações, produzidas por estabelecimentos registrados podem provocar quedas na produção pelo uso de “eventuais substitutos” na formulação. Não acredite em tudo o que lê. Procure um especialista.

Visando informar aos interessados, recomenda-se fortemente a criação em piquetes, formados com a gramínea predominante na região e a adoção de pastejo em rodízio, com um abrigo central dando acesso a quatro piquetes separados, onde permaneçam por 10 a 13 dias, sendo feita a transferência para o próximo pasto, deixando o anterior em repouso para recuperação, por cerca de 30 a 39 dias, dependendo das condições climáticas. Sempre garantindo espaço mínimo de 9 m²/ave, com a correta distribuição de bebedouros e comedouros, além do necessário sombreamento, com árvores localizadas no centro do piquete.

A atual ameaça da Influenza Aviária levou o Ministério da Agricultura a proibir, por tempo indeterminado (Portaria 587/2023), a soltura de aves, a menos que se tenha a condição de cobrir os piquetes com tela protetora, prevenindo contra o acesso de aves silvestres, até então principais vetores da enfermidade.

Mesmo assim, valem a ideia e os conceitos.

Criação de aves poedeiras em sistemas alternativos

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