Demanda crescente e sustentabilidade do ovo impulsionam o mercado brasileiro

A produção de ovos no Brasil deve alcançar 56,9 bilhões de unidades em 2024, representando um crescimento de 8,5% em relação a 2023. A expectativa de crescimento também existe para o consumo interno, que deverá chegar a 263 ovos per capita, segundo dados da ABPA (Associação Brasileira de Proteína Animal).

O crescimento significativo que vem sendo experimentado pelo mercado de ovos no Brasil é impulsionado por mudanças no comportamento do consumidor, avanços tecnológicos na produção e pela crescente valorização do ovo como uma proteína acessível e sustentável.

O IOB (Instituto Ovos Brasil), criado em 2007, tem desempenhado um papel fundamental nesse processo, educando o público e desmistificando os mitos em torno do consumo de ovos. Nesta edição, Tabatha Lacerda, que é Diretora Administrativa do IOB conversou com nossa equipe sobre as transformações em andamento no setor, destacando o impacto da demanda global por ovos brasileiros, impulsionada pela escassez em outros países devido à Influenza Aviária, e as oportunidades de crescimento no mercado interno e externo.

Demanda crescente e sustentabilidade do ovo impulsionam o mercado brasileiro

“Trabalhamos para levar a mensagem dos benefícios do consumo de ovos para todos os públicos, e as ações realizadas ajudam a fazer com que o ovo tenha cada vez mais destaque nas refeições da população e nas recomendações médicas”, comenta Tabatha.