Desafios da indústria latino-americana de frango

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A América Latina é uma grande região de contrastes comerciais, pois uma vez que o frango atinge o peso de processamento nas granjas, há três importantes destinos reservados para ele:

• A venda, ainda vivo, nas bancas do mercado, onde é sacrificado diante do olhar atento dos consumidores finais.
• O envio para as plantas de beneficiamento, onde dependendo da técnica utilizada para o escaldamento leve, é possível obter frangos com epiderme, o que dá a aparência de ter sido criado no campo.
• O processamento industrial, retirando a epiderme. Este tem sido o maior mercado em todo o continente.

Adicionalmente, observa-se o aumento gradual da demanda pela carne de frango nos últimos anos. Nós, que estamos envolvidos com este importante setor da economia, comemoramos com grande otimismo o posicionamento desta carne como a proteína mais econômica, nutritiva e saudável.

Este grande objetivo propõe o desafio de garantir, para um mundo que não para de crescer em número de pessoas e em mudanças de hábitos alimentares devido ao aumento de sua renda per capita, nossa capacidade de atender o aumento de sua demanda.

Uma vez atingida a meta de produzir mais quilos de carne de frango, torna-se necessário desenhar um programa sistemático diário para incentivar o consumo massivo desta carne nos diversos nichos de mercado da sociedade, cujo espectro começa com as crianças e termina com os adultos de idade mais avançada. Esses dois conglomerados lideram a demanda de muitos alimentos. Em nosso negócio representa oferecer uma variedade de produtos que garanta a esses grupos de pessoas uma alimentação saudável e nutritiva