Processamento

Desafios da indústria latino-americana de frango

Para ler mais conteúdo de Março 2018

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A América Latina é uma grande região de contrastes comerciais, pois uma vez que o frango atinge o peso de processamento nas granjas, há três importantes destinos reservados para ele:

  • A venda, ainda vivo, nas bancas do mercado, onde é sacrificado diante do olhar atento dos consumidores finais.
  • O envio para as plantas de beneficiamento, onde dependendo da técnica utilizada para o escaldamento leve, é possível obter frangos com epiderme, o que dá a aparência de ter sido criado no campo.
  • O processamento industrial, retirando a epiderme. Este tem sido o maior mercado em todo o continente.

Adicionalmente, observa-se o aumento gradual da demanda pela carne de frango nos últimos anos. Nós, que estamos envolvidos com este importante setor da economia, comemoramos com grande otimismo o posicionamento desta carne como a proteína mais econômica, nutritiva e saudável.

É nossa responsabilidade torná-la cada dia mais acessível para todos os estratos da população.

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Este grande objetivo propõe o desafio de garantir, para um mundo que não para de crescer em número de pessoas e em mudanças de hábitos alimentares devido ao aumento de sua renda per capita, nossa capacidade de atender o aumento de sua demanda.

Para conseguir isso, propomos seguir estratégias de neuromarketing de efetividade comprovada, que têm como objetivo tornar os consumidores fãs de nossos produtos.

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Em síntese, propõe-se colocar em prática o novo conceito da economia comportamental, para orientar de forma personalizada os clientes para o consumo da carne de frango e seus subprodutos, por meio do conhecimento pormenorizado de suas preferências. Esta bem-sucedida estratégia comercial, gera uma progressiva e próspera dependência, tal como fizeram algumas prestigiadas empresas mundiais, como Netflix, Amazon e Google.

Torna-se necessário desenhar um programa sistemático diário para incentivar o consumo massivo desta carne nos diversos nichos de mercado da sociedade 

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