Geração Z exige rastreabilidade, bem-estar animal e segurança: ovo do futuro já está na gôndola
Geração Z exige rastreabilidade, bem-estar animal e segurança: ovo do futuro já está na gôndola
Durante o Avicultor Mais, realizado em Belo Horizonte, uma das entrevistas mais reveladoras do estúdio agriNews Play foi com Nélio Hand, diretor executivo da Associação Avícola do Espírito Santo, e a Dra. Raquel Dias Ribeiro Santos, consultora em alimentos. O foco da conversa foi claro: o consumidor está mudando e rápido. E a Geração Z está no centro dessa transformação.
“O consumidor está muito mais exigente, ele quer saber como está sendo produzido, como os animais estão sendo tratados. E a nova geração vai observar isso com ainda mais rigor”, destacou Nélio.
O movimento em direção a alimentos com rastreabilidade, bem-estar animal e segurança alimentar não é mais nichado. Está se tornando uma exigência, especialmente entre consumidores jovens que associam seus valores às marcas que consomem.
No caso do ovo, esse cenário traz desafios e oportunidades. Um dos principais temas da conversa foi a Portaria nº 1.179/2024 do MAPA, que define que a validade do ovo deve ser baseada na data provável de postura, exigindo análises laboratoriais para garantir sua segurança microbiológica e qualidade tecnológica.
“A gente precisa garantir que o que está escrito na embalagem seja de fato entregue ao consumidor”, reforçou a Dra. Raquel. Ela lembra que essa responsabilidade agora é mais clara: “Quem determina a vida de prateleira é o próprio produtor, com base em dados e análises”.
Além disso, o debate trouxe à tona a importância da rotulagem e da fidelização de marca como diferenciais competitivos. “O consumidor associa qualidade à marca. Ele compra Gillette, não barbeador. É isso que precisamos entender na avicultura de postura”, afirmou Raquel.
O desafio? Comunicar com clareza, educar o consumidor e mostrar que o ovo do futuro já está entre nós — enriquecido, rastreável e produzido com responsabilidade.
Assista a entrevista completa no canal agriNews Play Brasil:
Assine agora a melhor revista técnica sobre avicultura
AUTORES
Importância da doença de Marek e Leucose Linfóide na avicultura familiar e caipira – Parte II
O impacto das síndromes respiratórias na qualidade do frango
Jovanir Inês Müller Fernandes
Programação dos painéis de resfriamento evaporativo
Com R$ 80 milhões de investimento em P&D, Agroceres Multimix lança agCare e mostra a engrenagem por trás das especialidades para aves
HPDDG: ingrediente que nasceu na “energia” e está conquistando espaço na avicultura
Mão de obra, o pesadelo atual dos incubatórios!
Adriano Bailos
Novos compostos e sinergismo podem contribuir para o controle de Salmonella Heidelberg e S. Minnesota
M.V. M.Sc. Dino Garcez – Consultor Técnico/DGbioss
Pontos de controle importantes para a qualidade de pintinhos correlacionados à temperatura
Renata Steffen
Cobb-Vantress completa 10 anos de compartimentação de plantéis avícolas com validação de seis países da América Latina
Cobb
Revestimentos de resíduo de açaí na conservação de ovos
NestSound™: A inovadora tecnologia de monitoramento de som da Petersime para melhorar o bem-estar dos pintinhos
Crina® Poultry Plus, uma ferramenta para a saúde avícola com efeitos no desempenho produtivo e na saúde intestinal.
Modulação Precoce e Integrada da Saúde Intestinal de Aves: Soluções Biochem
Equipe Técnica Biochem
Persistência das fêmeas no pós-pico: Manejo da fertilidade e da produção
Equipe Técnica Aviagen
Condenações em abatedouros: Artrite, pododermatite e ascite em frangos de corte
Brunna Garcia
Sucessão e Biosseguridade: O “Novo Normal” da Postura foi Pauta no LPN Congress 2025
