Do Cerrado ao galpão: os óleos funcionais podem transformar a produção de ovos?
A biodiversidade brasileira pode oferecer alternativas naturais para melhorar a saúde intestinal, a qualidade dos ovos e reduzir a dependência de antibióticos na avicultura.
O Cerrado guarda muito mais do que belas paisagens
Quando pensamos no Cerrado brasileiro, normalmente lembramos das árvores retorcidas, da rica fauna e da enorme diversidade de plantas. No entanto, esse bioma também abriga uma verdadeira biblioteca de compostos naturais capazes de contribuir para a saúde humana e animal.
Entre essas espécies estão a copaíba, a sucupira e o baru, plantas conhecidas há décadas pela medicina popular, mas que agora despertam o interesse da ciência por outro motivo: seu potencial para melhorar a produção animal de forma sustentável.
Em um momento em que a avicultura mundial busca alternativas aos antibióticos promotores de crescimento, esses óleos surgem como candidatos promissores para uma nova geração de aditivos naturais.
Um novo desafio para a avicultura
Produzir mais ovos utilizando menos medicamentos é uma das maiores metas da avicultura moderna.
Durante muitos anos, os antibióticos promotores de crescimento contribuíram para melhorar o desempenho das aves. Entretanto, a preocupação com a resistência antimicrobiana e as exigências dos consumidores por alimentos produzidos de forma mais sustentável estimularam a busca por novas soluções.
É nesse cenário que os chamados aditivos fitogênicos ganharam espaço.
Obtidos a partir de plantas, esses compostos naturais vêm sendo estudados por apresentarem propriedades antioxidantes, antimicrobianas, anti-inflamatórias e imunomoduladoras, podendo favorecer a saúde intestinal e o desempenho produtivo das aves.
Aditivos fitogênicos são compostos naturais obtidos de plantas capazes de melhorar a saúde intestinal, favorecer o aproveitamento dos nutrientes e contribuir para uma produção mais sustentável.
O que torna esses óleos tão especiais?
Ao contrário do que muitos imaginam, esses óleos não atuam apenas como fonte de energia.
Cada gota reúne diversas moléculas bioativas produzidas naturalmente pelas plantas para protegê-las contra fungos, bactérias, insetos e outros agentes do ambiente.
Essas mesmas substâncias podem exercer efeitos positivos quando incorporadas à alimentação das aves.
Entre os compostos mais importantes estão:
- terpenos;
- compostos fenólicos;
- fitoesteróis;
- tocoferóis (vitamina E);
- ácidos graxos insaturados.
Cada um deles desempenha funções diferentes, mas juntos podem atuar reduzindo processos inflamatórios, combatendo o estresse oxidativo e auxiliando no equilíbrio da microbiota intestinal.
Três espécies, três potenciais diferentes
- Copaíba
Conhecida principalmente pela oleorresina extraída do tronco, a copaíba apresenta elevada concentração de β-cariofileno e outros terpenos com reconhecida atividade anti-inflamatória e antimicrobiana.
Na avicultura, pesquisas já demonstraram resultados positivos sobre qualidade dos ovos e desempenho em algumas condições de criação.
- Sucupira
Muito utilizada na medicina tradicional brasileira, a sucupira contém diversos compostos fenólicos e terpenoides com potencial antioxidante e anti-inflamatório.
Apesar de já existirem estudos na produção animal, ainda são necessárias novas pesquisas para compreender melhor seus mecanismos de ação e definir as doses mais eficientes.
- Baru
O baru talvez seja o mais promissor e também o menos conhecido pela avicultura.
Sua amêndoa é rica em ácidos graxos insaturados, antioxidantes naturais, compostos fenólicos e vitamina E, características que despertam grande interesse para aplicações na nutrição animal.
No entanto, diferentemente da copaíba e da sucupira, ainda existem poucas pesquisas avaliando seus efeitos em aves. É justamente essa lacuna que abre espaço para novas descobertas.
Você sabia?
O óleo de baru possui perfil lipídico semelhante ao do azeite de oliva, com predominância de ácido oleico e elevada concentração de compostos antioxidantes.
Da química ao galpão
Uma das maiores dificuldades quando se trabalha com produtos naturais é entender qual composto realmente produz determinado efeito na ave.
Nem todo óleo de copaíba é igual. Nem toda sucupira apresenta a mesma composição. Nem todo baru possui a mesma concentração de antioxidantes.
A composição química varia conforme fatores como espécie, clima, solo, época de coleta e método de extração. Por isso, antes de avaliar qualquer resposta produtiva, é fundamental conhecer detalhadamente quais moléculas estão presentes em cada óleo.
É justamente isso que nossa pesquisa pretende responder
No Instituto Federal Goiano – Campus Rio Verde GO, um projeto de doutorado e mestrado está investigando como os óleos de copaíba, sucupira e baru podem contribuir para a produção de poedeiras marrons.
A proposta vai além de simplesmente comparar o desempenho das aves. O objetivo é integrar análises químicas dos óleos com avaliações zootécnicas e fisiológicas, buscando compreender como cada composto bioativo influencia a saúde intestinal, a microbiota, a qualidade dos ovos e o metabolismo das aves.
Além disso, o estudo avaliará o potencial de aproveitamento das excretas como biofertilizante, ampliando a discussão sobre sustentabilidade na produção avícola.
O futuro pode estar nas espécies nativas
A biodiversidade brasileira representa uma das maiores oportunidades para o desenvolvimento de novos ingredientes destinados à produção animal. Valorizar espécies nativas significa gerar conhecimento científico, incentivar o uso sustentável dos recursos naturais e agregar valor às cadeias produtivas ligadas ao Cerrado.
Embora ainda existam muitas perguntas a serem respondidas, uma certeza já existe: os óleos funcionais produzidos por plantas brasileiras têm potencial para ocupar um espaço cada vez mais importante na avicultura do futuro.
Talvez a próxima grande inovação na produção de ovos não venha de um laboratório químico, mas de uma árvore nativa do Cerrado.
PDF
