A saúde intestinal é crucial para a saúde, bem-estar e rendimento geral dos animais.
Durante os últimos anos, várias pesquisas identificaram que a dieta, a estrutura e função da barreira intestinal, a interação do hóspede com a microbiota gastrointestinal, a digestão e a absorção de nutrientes, o estado imunológico e a função neuroendócrina são componentes essenciais da funcionalidade e saúde gastrointestinal.
Estes componentes estão vinculados entre si através de diferentes mecanismos biológicos complexos.
A identificação destes componentes e o desenvolvimento de possíveis biomarcadores serão essenciais para avaliar a saúde e a funcionalidade gastrointestinal nos animais destinados à produção de alimentos.
Biomarcadores para Monitorar a Integridade Intestinal e a Inflamação em Frangos de Corte
A digestão de alimentos e a eficiente absorção de nutrientes depende do estado da saúde do trato gastrointestinal (TGI).
Nos frangos de corte, depois de mais de 50 anos de seleção para obter aumentos maiores de peso diário e menores índices de conversão alimentar, foram geradas linhas genéticas caracterizadas por elevado consumo de alimento e requisitos nutricionais específicos.
O consumo elevado e os ingredientes nos alimentos podem causar estresse considerável no sistema digestivo.
Inclusive, na ausência de patógenos específicos, este estresse pode prejudicar o trato gastrointestinal e provocar uma perda parcial da função intestinal caracterizada pela má absorção e diarréia.
Três mecanismos diferentes, porém interconectados, parecem estar envolvidos na perda da função intestinal, cada um deles sendo foco de intensa pesquisa:
1 Disbiose ou disbacteriose (desequilíbrio da flora intestinal)
2 Permeabilidade da barreira na mucosa
3 Inflamação
Portanto, há a necessidade de contar com biomarcadores oportunos, confiáveis e específicos da saúde intestinal das aves domésticas.
Neste artigo, discutiremos os biomarcadores que foram utilizados sob condições de laboratório para avaliar a integridade e a saúde intestinal.
ENTENDENDO A INTEGRIDADE INTESTINAL
Os antígenos estranhos desafiam constantemente o trato gastrointestinal (TGI) e, por isso, a mucosa intestinal deve ter mecanismos de reparação e restauração rápida no caso de lesão tissular.
A deterioração desta frágil barreira conduz a enterite e outras doenças inflamatórias.
A função da barreira é um aspecto crítico da saúde intestinal.
O estresse oxidativo, as proteínas mal digeridas e a cocc...
