Algumas adequações e constantes processos de melhorias permitiram que a avaliação da empresa atingisse a classificação AA, que é a nota máxima anunciada. “Trabalhamos sempre com melhoria contínua e, a cada ano, evoluímos na implantação da cultura de segurança de alimentos na empresa”, afirma Camila Dudzevicius Chagas Cuencas, Gestora de Operações Industriais da Katayama Alimentos.
02 fev 2022
Katayama Alimentos conquista recertificação BRCGS com nota máxima
Garantir aos consumidores produtos de alta qualidade e oferecer ovos in natura e líquidos pasteurizados sem riscos de contaminação é […]
Garantir aos consumidores produtos de alta qualidade e oferecer ovos in natura e líquidos pasteurizados sem riscos de contaminação é o propósito da Katayama Alimentos. Prova disso é a conquista da recertificação BRCGS (Brand Reputation through Compliance), agora com a nota máxima. A classificação confirma o uso de programas com padrões de segurança aplicáveis na área alimentar e demonstra que ovo não é tudo igual.
A recertificação tem validade de um ano e baseou-se em auditoria realizada pela QIMA/WQS, a partir de uma inspeção feita em toda a indústria avícola e na documentação referente aos processos produtivos.
A Katayama Alimentos atende a todos os requisitos exigidos pela norma internacional, que considera
- estrutura predial,
- maquinários,
- equipe de colaboradores treinados e
- outras exigências que garantam um sistema robusto de segurança de alimentos, livres de contaminações (físicas, químicas e biológicas) que possam causar danos à saúde.
A Katayama Alimentos foi a primeira empresa do segmento de avicultura de postura no País a conquistar a certificação BRCGS para ovos in natura e a nova classificação demonstra o respeito pelo consumidor. “A certificação é uma garantia de que oferecemos um alimento produzido a partir de rigorosos padrões de higiene, qualidade e segurança. Esse é o nosso compromisso e temos como política manter as boas práticas”, afirma Gilson Katayama, Diretor Comercial do Grupo Katayama.
Relevância no mercado
A BRCGS, criada em 1998, é reconhecida mundialmente e tem aprovação da GFSI (Global Food Safety Initiative), iniciativa privada que cria programas de padrões de segurança na área alimentar. A certificação vem sendo exigida por varejistas, o que dá mais confiança ao consumidor de encontrar produtos de qualidade assegurada.
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Todas as certificações conquistadas pela Katayama Alimentos, bem como os benefícios trazidos por elas podem ser conhecidos no blog.
Perfil Katayama Alimentos
A Katayama Alimentos, uma das principais indústrias avícolas do País, faz parte do Grupo Katayama, com quase 80 anos de história, que também atua nos segmentos de pecuária e fertilizantes orgânicos. Com uma estrutura moderna, automatizada, habilitada para exportação, inclusive para o exigente mercado japonês, e um rigoroso sistema de biosseguridade, mantém, desde 2013, todas as aves livres de antibióticos. Produz ovos brancos, vermelhos, enriquecidos, de codorna, líquidos pasteurizados e desidratados (em pó), mantendo todos os lotes rastreáveis, além de oferecer também ovos caipiras e ovos caipiras orgânicos.
A produção está concentrada em uma área de 725 hectares, localizada na cidade de Guararapes (SP), e conta com 430 colaboradores. A perspectiva da indústria avícola para 2021 é aumentar em 15% a produção anual de 1 bilhão de ovos, com a construção de dois novos aviários com capacidade para adicionar 280.000 aves ao plantel existente, de 4 milhões de aves entre recria e postura.
O sistema de produção da Katayama Alimentos, um dos mais modernos da América Latina, é totalmente integrado, com tecnologia de ponta na higienização, seleção, classificação e processamento de ovos e instalações aviárias, onde é mantida de forma padronizada as condições ideais de isolamento sanitário, conforto térmico, alimentação e bem-estar das aves. A indústria possui o registro no Mapa (Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento), e é auditada pelo programa IFS Global Markets Food, que atesta a conformidade em relação à integridade e segurança dos alimentos processados para o varejo, além de possuir a Certificação Halal, que tem acelerado as exportações para países do Oriente Médio e Ásia.
Em março deste ano, conquistou a certificação Brand Reputation through Compliance (BRCGS) – norma global que visa garantir a segurança dos alimentos e tem aprovação da GFSI (Global Food Safety Initiative), que reforça o excelente padrão de qualidade do seu sistema produtivo. O Grupo Katayama recebeu também neste ano, o Título Verde (Green Bond), para investimentos direcionados à sua planta de fertilizantes orgânicos, a Terra Nascente Fertilizantes, por sua contribuição para a conservação do meio ambiente, clima e desenvolvimento sustentável.
Fonte: Assessoria de Imprensa
