“Não vendo mais porque vender é perder dinheiro”, provoca gerente da maior produtora de ovos do Peru
A frase dita pelo Gerente Geral da maior produtora de ovos do Peru, e uma das maiores da América Latina, provocou os participantes do II Seminário Hy-Line White para América Latina.
Pedro José Zavalla foi direta a um ponto que ainda afeta muitos produtores, que ainda operam no prejuízo sem saber. Zavalla usou a expressão como alerta para os riscos da falta de profissionalização e de controle de custos na cadeia de postura.
Em sua palestra intitulada “Por que não vendo mais”, o executivo compartilhou um panorama crítico da realidade enfrentada por pequenos e médios produtores. Segundo ele, a margem entre eficiência e falência é estreita.
“A diferença de custo entre o melhor e o pior produtor de um país pode estar entre 30 e 50 dólares por tonelada. Pode parecer pouco, mas é o suficiente para determinar quem continua e quem sai do mercado.”
Zavalla contou que foi convidado por um amigo a prestar consultoria para uma granja familiar. “Ele me disse: ‘meu pai quer que você faça uma consultoria, mas ele é um miserável e não vai te pagar quase nada porque o negócio dos ovos não é bom’. Eu disse: você é meu amigo, então eu te dou essa consultoria”, relatou.
A experiência serviu de ponto de partida para críticas à condução amadora de muitas produções. “Tem produtor que acha que fazer ovo é como tirar férias. Mas o mercado mudou. A oferta sobe, o preço despenca, e eles continuam sem entender por que estão perdendo dinheiro.”
O executivo alertou que muitos sequer dominam aspectos logísticos básicos. “Se eu quero entregar ovos, tenho que saber transportá-los sem quebrar. Essa é uma habilidade chave. Levar ovos do ponto A ao B pode custar mais do que o próprio ovo.”
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Ele também destacou o poder dos intermediários. “O maiorista tem caminhão, tem dinheiro, tem cliente. E o produtor, quando o ovo envelhece, queima na mão. Ele aceita qualquer preço. E quem está no balcão é quem acaba definindo o valor da caixa.”
Zavalla concluiu com um aviso aos produtores que ainda resistem à profissionalização: “Vocês acham que o problema é o preço. Mas o problema é que muitos não sabem o custo. Quem não sabe o custo, não sabe se está ganhando ou perdendo dinheiro. Vender ou não vender deixa de ser uma escolha — vira questão de sobrevivência.”
O II Seminário Hy-Line White para América Latina ocorre pela primeira vez no Brasil, reunindo mais de 300 participantes do Brasil e América Latina, com foco técnico em genética, nutrição, manejo, sanidade e inteligência de mercado.
