08 nov 2024
Ovo: Mantiqueira destaca estudo que reforça os ovos como superalimento
Nos últimos 37 anos, a empresa tem promovido a valorização dos ovos, reconhecidos por seus amplos benefícios nutricionais e pelo papel fundamental em uma alimentação saudável.
A Mantiqueira Brasil, líder na produção de ovos na América do Sul, destaca um novo estudo da Universidade da Califórnia, que associa o consumo de ovo à preservação das funções cognitivas, especialmente entre as mulheres.
A pesquisa, publicada no periódico Nutrients em agosto de 2024, analisou a dieta e as habilidades cognitivas de 890 participantes — 357 homens e 533 mulheres.
- Mulheres que incluíam ovos em sua dieta apresentaram menor declínio na fluência verbal com o avanço da idade. Em especial, essas mulheres demonstraram uma maior capacidade de nomear categorias de itens em comparação com aquelas que não consumiam o alimento.
Para a Mantiqueira Brasil, essa pesquisa reforça a crescente evidência de que o ovo é um verdadeiro “superalimento”.
“Costumo dizer que os ovos são tão benéficos que poderiam ser vendidos em farmácias”, comenta Márcio Utsch, presidente da Mantiqueira Brasil. “O ovo é o segundo melhor alimento do mundo, só perde para o leite materno. Essa nova pesquisa reforça o futuro promissor deste alimento acessível e versátil, indispensável para uma dieta equilibrada.”
Nos últimos 37 anos, a empresa tem promovido a valorização dos ovos, reconhecidos por seus amplos benefícios nutricionais e pelo papel fundamental em uma alimentação saudável. A composição do ovo inclui nutrientes como:
- a colina, uma vitamina do complexo B presente na gema, essencial para a produção do neurotransmissor acetilcolina, que regula a aprendizagem e a memória.
O ovo também contém:
- luteína e zeaxantina, substâncias antioxidantes que protegem os neurônios e outras estruturas cerebrais contra o estresse oxidativo e a inflamação.
Já a clara é rica em aminoácidos que contribuem para a construção muscular e auxiliam na manutenção de unhas, cabelos e pele, além de oferecer alto poder nutritivo e de saciedade. Os benefícios do ovo, amplamente reconhecidos, o tornaram uma escolha consolidada na mesa dos brasileiros.
A ABPA (Associação Brasileira de Proteína Animal) estima que o consumo de ovos no Brasil atingirá o recorde histórico de 56,9 bilhões de unidades em 2024, confirmando a popularidade desse alimento. Este e outros estudos que comprovam os benefícios do ovo para a saúde física e mental têm sido acompanhados de perto pela Mantiqueira Brasil.
Com uma produção anual de cerca de 4 bilhões de ovos, a empresa se destaca pela qualidade e modernização. Seu portfólio inclui marcas variadas para atender às diferentes preferências dos consumidores: Ovos Mantiqueira (qualidade e tradição), Happy Eggs® (ovos de galinhas livres), Fazenda da Toca (orgânicos), Eggscelente (pasteurizados para clientes industriais) e N.OVO (plant-based).
Com 37 anos de mercado, a Mantiqueira Brasil possui 16 unidades produtivas em seis estados brasileiros — Minas Gerais, São Paulo, Mato Grosso, Goiás, Paraná e Santa Catarina — e tem presença consolidada tanto no mercado nacional quanto no internacional.
