09 nov 2021
Ovos: Qualidade se põe à mesa
Mais do que um dever, zelar pela qualidade dos alimentos deve ser uma cultura empresarial e, como tal, precisa ser disseminada entre colaboradores e posta como base de qualquer estratégia ou ação, seja sanitária, tecnológica ou de comunicação. Confira o artigo de Gilberto Katayama, Diretor de Operações do Grupo Katayama!
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| Tecnologia, treinamento e controle de processos são fatores básicos para a oferta de ovos de qualidade, mas um rigoroso programa de biosseguridade é imprescindível para a conquista de maior parcela de mercado, no Brasil e no mundo. |
Saúde é coisa séria e primar pela qualidade dos alimentos que chegam à mesa dos consumidores há muito tempo deixou de ser um diferencial. É um dever e condição essencial para a existência, desenvolvimento e perenidade de qualquer empresa dessa cadeia. No segmento de ovos, não é diferente.
Mais do que um dever, zelar pela qualidade dos alimentos deve ser uma cultura empresarial e, como tal, precisa ser disseminada entre colaboradores e posta como base de qualquer estratégia ou ação, seja sanitária, tecnológica ou de comunicação.
| Muitas práticas já são conhecidas e adotadas, porém são essenciais a manutenção e a atualização de tecnologias e procedimentos que garantam o bom desempenho de todo o processo. |
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