Plantel brasileiro de aves cresceu 1,9% apesar dos custos de produção

O levantamento reafirma o que já é sabido por todo o setor, ou seja, a Região Sul destaca-se na produção e abate de frangos, tendo sido responsável por 45,3% do total do efetivo de 2016. O Sul do País foi também responsável por 60,3% do abate de frangos (Cartograma 4), e por 75,1% das exportações de frango in natura, segundo a Secretaria de Comércio Exterior (Secex).

A segunda região de maior destaque em número em relação ao plantel brasileiro de aves é a Sudeste, com 26,6% dos galináceos do país, seguida pela região Centro-Oeste, com 12,8%, Nordeste, com 11,6%, e Norte, com 3,8%.

Os estados com os maiores contingentes de galináceos em 2016 foram o Paraná (24,8%), São Paulo (14,6%), Santa Catarina (10,4%) e Rio Grande do Sul (10,2%). Na comparação com 2015, dos quatro principais estados, apenas Santa Catarina apresentou redução desse efetivo (2,8%).

Enquanto isso, Brasília (DF) apresentou o maior efetivo, com 15,66 milhões de cabeças, seguido dos Municípios de Bastos (SP), com 14,29 milhões, Santa Maria do Jetibá (ES), com 13,39 milhões, Uberlândia (MG), com 13,34 milhões, e Nova Mutum (MT), com 12,81 milhões de cabeças. Em 2016, 5 464 municípios apresentaram criação de galináceos na data de referência da pesquisa (31/12/16).

O Cartograma ilustra a relação entre o efetivo e o abate de galináceos nas 27 Unidades da Federação.

O volume de abates de animais também apresentou crescimento em 2016, comparativamente a 2015. Segundo a Pesquisa Trimestral do Abate de Animais, em 2016 foram abatidas 5,86 bilhões de unidades (+1,1%), gerando uma produção total de 13,23 milhões de toneladas de carcaças (+0,7%). Vale destacar que a PPM coleta os dados do efetivo alojado nas granjas no último dia do ano de referência (31/12/16), e, devido ao curto ciclo de produção do frango de corte, o total abatido durante o ano é muito maior que o efetivo divulgado na pesquisa.

O Brasil manteve o status de maior exportador mundial do produto, de acordo com o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA – sigla em inglês). Os principais destinos da carne de frango brasileira foram Arábia Saudita, China e Japão.

A ausência da gripe aviária, em meio a surtos na Europa, Ásia e África, aliada à qualidade da carne e ao Real desvalorizado, contribuíram para esse cenário.

Enquanto a crise levou os brasileiros a consumirem mais carne de frango, o mesmo não se deu em relação aos produtos de codornas. A perda do poder aquisitivo da população provocou a redução na demanda por ovos e pela carne de codorna.

Segundo o levantamento do IBGE, a redução foi observada em todas as regiões. Porém, com maior proporção no Sudeste, onde se concentra a maior parte do plantel, e que respondeu por 67,0% do efetivo brasileiro.

O Espírito Santo foi o segundo maior produtor do País, mas também registrou queda de 4,2% na população dessas aves.

A Região Sul registrou uma queda de 2,9%, com uma retração de 10,1% em Santa Catarina e 17,0% no Paraná. O Rio Grande do Sul, por sua vez, aumentou seu plantel em 27,5%.

O Nordeste teve uma retração de 12,2%, com perdas no Ceará (33,1%) e Pernambuco (3,12%). Os dois Estados são responsáveis por mais da metade da população de codornas da região.

O Centro-Oeste apresentou uma redução de 19,4% em comparação ao ano precedente. Goiás, o estado onde se encontravam 63,1% do plantel regional, registrou uma queda de 24,0%, enquanto Mato Grosso do Sul teve um incremento de 0,8% do efetivo.

O Norte teve uma retração de 5,3%, sendo que em Rondônia, estado responsável por metade da população de codornas da região, foi registrada uma redução de 5,0% no plantel. O Amazonas (+29,7%) ultrapassou Pará (-31,3%) e ocupou a segunda colocação.