Fonte: Cepea – www.cepea.esalq.usp.br
16 jun 2017
Preço da carne de frango é o menor, em termos reais, desde jun/11
O aumento da oferta de carne de frango pressionou as cotações, segundo o CEPEA
Os preços da carne de frango (em termos reais) registram o menor patamar da série histórica do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea – Esalq), iniciada em 2004. O recuo das exportações na parcial deste mês e as quedas nos valores das principais concorrentes (bovina e suína) contribuíram para o aumento da oferta de carne de frango, o que pressionou as cotações.
Segundo relatório da Secex (com dados até a segunda semana de junho), a média diária de embarques de carne de frango in natura está em 11,7 mil toneladas, 19,1% abaixo da média de maio/17 e 33% inferior à de junho/16. Nesse cenário, o preço médio do frango inteiro resfriado na parcial deste mês (até o dia 14), de R$ 3,54/kg, é o menor desde junho de 2011, quando era de R$ 3,52/kg (deflacionado pelo IPCA de maio/17).
Segundo pesquisadores do Cepea, as desvalorizações da carne e a baixa liquidez têm pressionado os preços reais do frango vivo. Na parcial de junho, a média do animal vivo negociado no estado de São Paulo é de R$ 2,43/kg, a menor desde abril de 2013.
