Preços de ovos brancos e vermelhos têm a maior diferença da série
02 mar 2018
Preço do frango atinge o menor nível em 12 anos
Em fevereiro, o diferencial médio das cotações dos ovos branco e vermelho aumentou 72,4% em comparação com o mês de janeiro
As dificuldades em escoar a produção levaram o preço do frango a chegar ao menor nível dos últimos 12 anos. Segundo o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea-Esalq/USP), em muitas praças acompanhadas por sua equipe, o preço médio do frango inteiro de fevereiro registra o menor patamar real desde 2006.
Segundo agentes do setor consultados pelo Cepea, mesmo com os menores patamares, as vendas não têm se aquecido. Esse cenário, por sua vez, deve resultar em oferta elevada de carne neste início de março.
A diferença média entre os preços dos ovos tipo extra brancos e vermelhos atingiu 20,75 reais por caixa de 30 dúzias na última quinta-feira, 1º (produto a retirar em Bastos – SP), a maior de toda a série histórica do Cepea, iniciada em 2013. Esse resultado está atrelado à menor oferta de ovos vermelhos, o que resultou em uma maior alta de preço para este tipo frente ao branco.
A baixa disponibilidade de ovos, por sua vez, se deve ao forte calor e aos elevados custos de produção, especialmente dos insumos para ração, como o milho e farelo de soja.
De acordo com levantamento do Cepea, em fevereiro, o diferencial médio das cotações dos produtos branco e vermelho aumentou expressivos 72,4% frente ao de janeiro, passando de 9,49 reais por caixa, para 16,36 reais por caixa na região paulista de Bastos. Ao longo de fevereiro, ambos os produtos apresentaram expressivas valorizações.
O preço da caixa do ovo tipo extra, branco, subiu 24% em Bastos. Nesse mesmo período, a alta no valor do ovo tipo extra, vermelho, foi ainda maior, de 31,8%.
Continue após a publicidade.
Fonte: Cepea – www.cepea.esalq.usp.br
