Preços dos ovos sobem e da carne de frango caem em janeiro
Mesmo com queda de preços, a competitividade da carne de frango ainda caiu frente às principais concorrentes, bovina e suína, cujos valores têm registrado recuos ainda mais intensos que os verificados para o frango.
As cotações dos ovos estão em alta neste início de segunda quinzena de janeiro, enquanto as da carne de frango continuam em queda, segundo o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea – Esalq/USP). Levantamentos do Centro apontam que enquanto a demanda externa puxa os preços dos ovos para cima, a demanda interna enfraquecida leva para baixo os preços da carne de frango.
Segundo agentes consultados pelo Cepea, as exportações de ovos teriam se aquecido nas últimas semanas. Entre 11 e 18 de janeiro, o preço da caixa de 30 dúzias do ovo tipo extra, branco, a retirar em Bastos (SP), registrou alta de 6,92%, fechando a R$ 63,67 nessa quinta-feira, 18. Quanto ao ovo tipo extra vermelho, a retirar em Bastos, o aumento foi de 7,2%, a R$ 73,06/cx no dia 18.
Apesar das altas recentes, a média parcial dos preços dos ovos neste mês ainda está abaixo da do mesmo período de 2017.
Considerando-se a média das regiões acompanhadas pelo Cepea, na parcial de janeiro (até o dia 18), o preço médio do ovo tipo extra, branco está cerca de 12,5% menor neste ano frente ao mesmo período de 2017. Para o ovo tipo extra, vermelho, a queda é de 7% na mesma comparação.
Já em relação à carne de frango, o que tem puxado os preços para baixo, de acordo com informações do Cepea, é a demanda enfraquecida devido às férias e a maiores despesas da população com impostos e material escolar, por exemplo. Mesmo assim, a competitividade desta proteína ainda caiu frente às principais concorrentes, bovina e suína, cujos valores têm registrado recuos ainda mais intensos que os verificados para o frango.
O desaquecimento das vendas da carne, por sua vez, reduz as compras de animais por parte de frigoríficos, resultando em quedas também no preço ao produtor e em animais mais pesados nas granjas.
