Processamento de Frangos: Efeitos da Zona de Conforto na Gestão Diária
Um dos grandes desafios que muitos de nós sempre tivemos é esta Condição Especial que nos mantém anquilosados pessoal e/ou profissionalmente. Este estado crítico do comportamento humano se tornou um modus operandi em quase todas as sociedades ao redor do mundo.
Processamento de Frangos: Efeitos da Zona de Conforto na Gestão Diária
O ser humano busca, antes de tudo, a Segurança. Conquistada, esta se transforma em Tranquilidade. Finalmente é alcançado um estado de plenitude denominado Felicidade. A partir desse momento começamos a viver dentro de uma Zona de Conforto, que nos impede de avançar.
Neste estado:
“A resistência à mudança é regra, não exceção”
Guy Kawasaki.
O processamento de frangos, como qualquer prática industrial e/ou comercial, nos oferece diariamente uma série de exemplos muito custoso sobre essa situação, os quais afetam a produtividade deste negócio.
Com a chegada da era digital, o Processamento de Precisão surge como uma ferramenta gerencial que permite monitorar, em tempo real e com comprovada efetividade, todas as variáveis endógenas e exógenas que regem esta atividade nas diferentes etapas.
Jurgen Klaric: “Os novos analfabetos não são os que não sabem ler, nem escrever, mas os que NÃO PODEM ASSIMILAR AS MUDANÇAS vertiginosas sociais, tecnológicas e de formas de fazer e viver”.
Dado que a indústria de frangos de corte não para de crescer, se faz necessário dispor de uma visão corporativa ampla, que permita nos deter para resolver esta reflexão:
Por que NÃO MUDAR se sabemos que DEVEMOS MUDAR?!!
Se torna peremptório enfrentar esse desafio porque as quantidades de quilos de carnes manuseadas nas plantas processadoras são cada vez maiores. Não corrigir uma discrepância de um grama – minúscula quantidade – em uma planta que processa 1 milhão de frangos ao mês, representa 12 toneladas de carne anuais que se deixa de vender, fato que impacta negativamente a rentabilidade do quilo do frango processado.
Penso que é oportuno lembrar uma das interessantes reflexões do prestigioso consultor mundial em Neuromarketing e Inovação:
O Dr. John Kotter, da Universidade de Harvard, nos explica didaticamente como se desenvolve esta custosa problemática.
Dentro de uma Cultura Empresarial caracterizada pela Zona de Conforto, onde afloram os medos geridos elegantemente e a comodidade, cria-se um procedimento para que toda NOVA IDEIA – produto, ou serviço ...
