Si quisiéramos responder con rapidez y veracidad al título de este artículo, la respuesta sería muy sencilla, sólo se necesitan dos cosas para montar una granja de puesta alternativa: Tiempo y Dinero.
En realidad es lo que necesitamos para montar cualquier tipo de negocio, por lo que aquí trataremos de profundizar en los requerimientos para que aquello que montemos, además de ocupar nuestro tiempo, sea económicamente viable.
No existe una fórmula universal del éxito…
Desde hace ya bastantes años, diversas fuentes están causando un efecto llamada hacia la creación de granjas de pequeño y mediano tamaño de puesta alternativa. Pero cuidado, no existe una fórmula universal del éxito en este tipo de granjas.
Aunque en algunos casos podemos hablar de auténtico éxito, son muchas las familias que en la actualidad ven sus pequeños negocios en peligro ante un mercado en el que ya está presente de forma irremediable la producción industrial.
Producción que viene a ocupar un nicho de mercado que antes cubría la avicultura alternativa tradicional.
Entendamos que el precio de venta justo para un productor industrial va a distar mucho del que venía siendo el precio justo para una pequeña producción de huevo alternativo.
Por tanto, antes de dar un paso en firme, será imprescindible informarnos bien de los posibles riesgos que tendremos que afrontar.
Debemos evaluar aquellos requerimientos en definitiva que serán precisos para alcanzar la VIABILIDAD del proyecto. En este sentido estudiaremos las diferentes capas de este concepto primordial:
Viabilidad económica del proyecto.
Viabilidad técnica del mismo.
VIABILIDAD ECONÓMICA DEL PROYECTO
Una de las primeras preguntas que nos hacen nuestros clientes al contactar con nosotros es casi siempre la misma:
“¿Cuánto me va a costar poner una granja de equismil gallinas?”
La respuesta es importante evidentemente y variará dependiendo de muchos factores, sin embargo la viabilidad económica dista muchísimo de entender que la cifra que se dé, sea menor que la capacidad de financiación que pueda tener el promotor del proyecto.
¿Qué sistema de cría implantamos?
En primer lugar debemos decidir qué método de cría implantamos en nuestra explotación. ¿Serán gallinas camperas o ecológicas? Descartamos directamente en la actualidad el sistema en suelo para pequeñas granjas familiares.
Para la elección entre camperas o ecológicas deberemos en primer lugar tener en cuenta muy diferentes factores geográficos y sobre todo demográfico...
