Una deficiencia en el área de alimentación animal como la presencia de las micotoxinas en la ración, puede provocar pérdidas económicas importantes en el sistema de producción animal y, por tanto, considerando que dentro de este está la industria avícola puede ser perjudicada de igual forma por estas toxinas.
En esta segunda parte del artículo, se presentan los resultados de estudios actualizados in vivo que demuestran por qué los subproductos agrícolas podrían actuar como alternativas de adsorbentes de micotoxinas eficaces y de bajo costo, en comparación con los adsorbentes inorgánicos.
Investigación orujo de uva como bioadsorbente multimicotoxinas
Es así como Avantaggiato et al. (2014), utilizaron el orujo de uva (cáscara y pulpa) como un bioadsorbente multimicotoxinas en un modelo in vitro.
En esta investigación, se realizó una mezcla de micotoxinas compuesta de:
Aflatoxina B1 (AFB1),
Zearalenona (ZEA), ocratoxina A (OTA),
Fumonisina B1 (FB1) y
Deoxinivalenol (DON)
*A una concentración de 1 µg/mL de cada toxina.
Los experimentos de adsorción de micotoxinas se realizaron a una temperatura de 37 °C y se evaluaron diversos parámetros como: el efecto del tamaño de partícula, el tiempo de contacto entre el bioadsorbente y las micotoxinas, el pH del medio y la dosis del bioadsorbente.
Resultados
Se reportó que la adsorción de micotoxinas aumentó gradualmente al disminuir el tamaño de las partículas (<500 μm);
Sin embargo, los cinco diferentes tamaños de partículas evaluados, adsorbieron cantidades significativas de AFB1, ZEA, OTA y FB1, mientras que, la adsorción de DON, fue insignificante.
Los valores máximos de adsorción registrados para AFB1, ZEN, OTA y FB1 fueron de 82%, 70%, 61% y 28%, respectivamente.
El estudio del efecto del tiempo de contacto entre el bioadsorbente y las micotoxinas se realizó durante un periodo de tiempo de 2 h.
La adsorción de AFB1, ZEA, OTA y FB1, fue rápida en las etapas iniciales de contacto, posteriormente, fue más lento cuando se acercó al equilibrio.
El 50% de la adsorción ocurrió durante los primeros 3 min y el máximo de la adsorción se logró a los 15 min.
La adsorción de micotoxinas resultó sumamente dependiente del pH; en cuanto a la adsorción de AFB1 y ZEA, se observó que el potencial de adsorción del bioadsorbente fue estable a pesar de la variación del pH (de 3 a 9);
Sin embargo, el cambio de pH afectó la adsorción en cuanto a OTA y FB1.
En general, la adsorción de micotoxinas se vi...
