Nutrición animal

Residuos agrícolas como una alternativa para la descontaminación de las micotoxinas en la industria avícola. Parte II

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Una deficiencia en el área de alimentación animal como la presencia de las micotoxinas en la ración, puede provocar pérdidas económicas importantes en el sistema de producción animal y, por tanto, considerando que dentro de este está la industria avícola puede ser perjudicada de igual forma por estas toxinas.

En esta segunda parte del artículo, se presentan los resultados de estudios actualizados in vivo que demuestran por qué los subproductos agrícolas podrían actuar como alternativas de adsorbentes de micotoxinas eficaces y de bajo costo, en comparación con los adsorbentes inorgánicos.

 

Investigación orujo de uva como bioadsorbente multimicotoxinas

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Es así como Avantaggiato et al. (2014), utilizaron el orujo de uva (cáscara y pulpa) como un bioadsorbente multimicotoxinas en un modelo in vitro.

  • Aflatoxina B1 (AFB1),
  • Zearalenona (ZEA), ocratoxina A (OTA),
  • Fumonisina B1 (FB1) y
  • Deoxinivalenol (DON)

*A una concentración de 1 µg/mL de cada toxina.

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Los experimentos de adsorción de micotoxinas se realizaron a una temperatura de 37 °C y se evaluaron diversos parámetros como: el efecto del tamaño de partícula, el tiempo de contacto entre el bioadsorbente y las micotoxinas, el pH del medio y la dosis del bioadsorbente.

 

Resultados

Se reportó que la adsorción de micotoxinas aumentó gradualmente al disminuir el tamaño de las partículas (<500 μm);

El estudio del efecto del tiempo de contacto entre el bioadsorbente y las micotoxinas se realizó durante un periodo de tiempo de 2 h.

 

En general, la adsorción de micotoxinas se vio significativamente afectada por la dosis del bioadsorbente, conforme la dosis del bioadsorbente aumentó, la adsorción de micotoxinas fue significativamente mayor en todos los casos.

 

Estudio de subproductos agrícolas como bioadsorbentes

Greco et al. (2019), realizaron un estudio in vitro con 51 subproductos agrícolas, con el fin de probarlos como bioadsorbentes de micotoxinas (AFB1, ZEA, OTA y FB1), a una concentración de 1 µg/mL de cada toxina.

Algunos de los subproductos probados fueron:

 

Resultados de los 51 subproductos

De esos 51 subproductos se seleccionaron tres como bioadsorbentes prometedores de micotoxinas (orujo de uva, residuos de alcachofa y cáscaras de almendra), debido a que los bioadsorbentes registraron niveles altos de lignina y polifenoles.

De esos tres, se destacó su efectividad de adsorción para las siguientes micotoxinas:

RESIDUOS AGRÍCOLAS MICOTOXINAS

 

 

En general, la eficacia del orujo de uva se relacionó con la presencia de fibras micronizadas y compuestos fenólicos.

 

RESIDUOS AGRÍCOLAS

Estudio del orujo de oliva y tallos de uva

Fernandes et al. (2019), realizaron un estudio in vitro con el orujo de oliva y los tallos de uva (20 mg/mL) como bioadsorbentes de AFB1, OTA y ZEA.

RESIDUOS MICOTOXINAS

Resultados

En todos los pH probados (2, 5, 7 y 8), se lograron porcentajes altos de adsorción para:

 

Pesquisa de la cáscara de plátano como bioabsorbente

Shar et al. (2016), utilizaron a la cáscara de plátano (60 mg/mL) como un novedoso bioadsorbente de micotoxinas: aflatoxinas (AFB1, AFB2, AFG1 y AFG2) y OTA a una concentración de 0.5 µg/mL de cada toxina.

RESIDUOS AGRÍCOLAS MICOTOXINAS

 

Evaluación de adsorción de la cáscara de durian

Adunphatcharaphon et al. (2020), evaluaron la capacidad de adsorción de la cáscara de durian (Durio zibthinus) al 0.5% (p/v).

Experimentación

RESIDUOS AGRÍCOLAS MICOTOXINAS

 

Resultados

 

 

Dieta contaminada con AFB1: actuación de 3 bioadsorbentes

Nuestro grupo de investigación realizó un estudio utilizando una dieta contaminada con AFB1 (100 µg de AFB1/kg), a la cual, se le agregó tres diferentes bioadsorbentes al 1,5% (p/p):

 

*Para adsorber AFB1 en un modelo in vitro, el cual simula las condiciones del TGI de las aves.

RESIDUOS AGRÍCOLAS MICOTOXINAS

 

Resultados

 

Estudio sobre potencial de adsorción del espino de fuego

Otros trabajos realizados por nuestro equipo de investigación se enfocaron en estudiar el potencial de adsorción del espino de fuego (Pyracantha koidzumii), contra las aflatoxinas (AFB1 y AFB2) a una concentración de 100 ng/mL.

Ramales-Valderrama et al. (2016), utilizaron las hojas y las bayas de esta planta al 0,5% (p/v) y los resultados fueron:

 

Se atribuye que la adsorción de AFB1 es llevada a cabo por la interacción entre la molécula de AFB1 y los grupos funcionales presentes en el bioadsorbente (hidroxilo, amino, carboxilo y carbonilo).

 

 

Trabajo de adsorción con lechuga, cola de caballo y hojas del espino de fuego

Recientemente, el grupo de trabajo realizó otros estudios in vitro usando lechuga (Lactuca sativa L.), cola de caballo (Equisetum arvense L.), y hojas del espino de fuego (Pyracantha koidzumii) a niveles bajos de inclusión (0,1% y 0,5% p/v), contra la adsorción de AFB1 (190 ng/mL), en un modelo que simuló ciertas condiciones del tracto gastrointestinal, TGI, de las aves.

RESIDUOS AGRÍCOLAS MICOTOXINAS

 

Resultados:

 

RESIDUOS AGRÍCOLAS

Trabajo sobre bioadsorbentes preparados ecológicamente

El más reciente trabajo realizado por nuestro grupo de investigación, fue a partir de la utilización de dos bioadsorbentes preparados ecológicamente a partir de residuos de kale (Brassica oleracea L.)  y de lechuga (Lactuca sativa L.).

Vázquez-Durán et al. (2021), utilizaron un modelo in vitro dinámico que simuló las condiciones del TGI de las aves;

 

Resultados

 

 

 

Conclusiones

 

*Bibliografía disponible bajo petición

Petersime 032022
vetanco latam 2022
agriNews FM
CP-BIO Latam 0722
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