La riboflavina (vitamina b2) como impulsor clave del metabolismo y vitalidad en avicultura

La adaptación de las recomendaciones dietéticas a las diferentes especies de aves y a los avances genéticos es crucial para una suplementación equilibrada y un crecimiento sostenible. Al tener un claro entendimiento sobre el potencial de la riboflavina, los nutricionistas pueden mejorar las dietas y, al mismo tiempo, cumplir con las expectativas de la industria.

Uso de la vitamina B2 en la avicultura

En pollos de engorde, la suplementación con riboflavina se ha asociado con un crecimiento más rápido, una mejor eficiencia alimenticia y un mayor rendimiento de la canal(27-29,33,34).

También favorece el desarrollo de las plumas y la piel(4,23), previniendo problemas como los folículos deformes y la dermatitis(19,23).

GALLINAS PONEDORAS

En las gallinas ponedoras, la riboflavina participa en el metabolismo energético y la actividad celular, aspectos cruciales para satisfacer las altas demandas energéticas durante la reproducción(4,7,14-17,35).

Además, y con base en la literatura disponible, los científicos sugieren que sus propiedades antioxidantes pueden proteger a los embriones del estrés oxidativo(10,36).

Tabla 2. Impacto de la riboflavina en aves de corral.

Tabla 3.Impacto de la suplementación con riboflavina en el rendimiento reproductivo e incubabilidad.

La deficiencia de riboflavina interrumpe los procesos reproductivos, afectando el desarrollo de los folículos, la formación de óvulos, la ovulación y la viabilidad del embrión(14,23,35,37-39).

Esto reduce la producción de huevos e impacta negativamente su incubabilidad(4,7,14-16). Los estudios también muestran que los niveles de riboflavina en la dieta influyen directamente en el vigor y la viabilidad de las aves(3,40).

Las Tablas 2 y 3 proporcionan un resumen del impacto de la riboflavina en el rendimiento zootécnico, reducción de anomalías físicas y reproducción en las aves de corral.

Defensa contra el estrés oxidativo

La producción avícola moderna expone a las aves a factores estresantes como altas temperaturas, patógenos y contaminantes ambientales, lo que aumenta su estrés oxidativo(45).

Además, la selección genética para un crecimiento más rápido y una mayor producción de huevos aumenta la producción de ROS(46).

Esto demuestra la necesidad de contar con moléculas que proporcionen efectos antioxidantes directos o indirectos, como la riboflavina, el retinol, el α-tocoferol, el ácido L-ascórbico y el calciferol.

La suplementación con riboflavina aumenta las defensas antioxidantes, participando en reacciones enzimáticas dentro de la cadena de transporte de electrones mitocondrial(7,26).

Requerimientos de riboflavina de las aves de corral

Las necesidades de vitamina B2 varían según las especies de aves de corral y sus etapas de vida.

Los pollos de engorde necesitan más riboflavina durante la fase de engorde(27,47), mientras que las gallinas ponedoras tienen necesidades específicas en su pico de producción(7,43).

Además, la calidad del alimento y las infecciones también influyen en estas necesidades(42,48)

Los productores avícolas consultan fuentes como las Academias Nacionales de Ciencias, Ingeniería y Medicina (NASEM)(49) y empresas como Aviagen y Cobb-Vantress.

Sin embargo, en nuestra opinión, la revisión de 1994 de NASEM necesita ser actualizada para reflejar los avances genéticos que se han realizado hasta la fecha, así como el estrés y las enfermedades que hacen que las aves requieran más riboflavina de lo que se estimó originalmente.

Aunque los ingredientes vegetales comunes de los piensos aportan algo de riboflavina, a menudo no cubren las necesidades de las aves.

Las variaciones en su contenido y biodisponibilidad hacen que la suplementación con riboflavina sintetizada por fermentación sea esencial para optimizar el valor nutricional de los alimentos para las aves de corral.

BASF es uno de los principales productores de vitamina B2 con tecnología única

BASF es uno de los principales productores mundiales de vitamina B2.

Utilizando un proceso de fermentación con el hongo Ashbya gossypii, BASF logra producir riboflavina de alta pureza y estabilidad.

La vitamina B2 de BASF cumple con los más altos estándares de seguridad y requisitos regulatorios, ya que está aprobada por la UE y certificada por Fami-QS.

Es conocida por su consistencia en alta calidad, excelente fluidez y comportamiento de mezcla, lo que la hace ideal para su uso en dispensadores automatizados.

CONCLUSIONES

1. La riboflavina es crucial en la nutrición y el bienestar de las aves, actuando como coenzima en las reacciones metabólicas, especialmente en la producción de energía, y como antioxidante.

2. Mejora la utilización de nutrientes y promueve la actividad enzimática, apoyando el crecimiento, desarrollo y el rendimiento óptimo.

3. Afecta la producción de huevos y su incubabilidad, influyendo en el éxito reproductivo y la viabilidad económica.

4. La riboflavina es un micronutriente esencial en la nutrición de las aves de corral. Comprender sus funciones e impacto en el crecimiento y el rendimiento es crucial para la industria avícola, ya que puede conducir a estrategias innovadoras de suplementación.

Recomendaciones

Desarrollar dietas avícolas que satisfagan los requerimientos de riboflavina para un crecimiento, reproducción y bienestar óptimos, siguiendo las recomendaciones de las empresas de cría.

Optimizar el valor nutricional de los piensos para aves de corral añadiendo suplementos de riboflavina.

Considerar cantidades más altas de suplementos de riboflavina durante etapas específicas de la vida y en períodos de estrés o riesgo de enfermedad.

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