Reflexiones del editor a lo sucedido en el mes de julio 2024

Los expertos recomiendan reforzar la vigilancia para la próxima temporada de gripe debido a la circulación continua del virus de la influenza aviar altamente patógena en aves silvestres de Europa durante todo el año, aunque en cantidades reducidas. La mayoría de las detecciones víricas en aves de corral se debieron al contacto indirecto con aves silvestres, pero también hubo propagación secundaria.

Alemania ha informado de un brote de IAAP H7N5 en una granja de ponedoras (91.000 aves) en Bad Bentheim, en su frontera con los Países Bajos.

Desde 2003 no se había producido ningún foco tan cerca de los Países Bajos con un serotipo H7 altamente patógeno. La gran preocupación de este brote es la proximidad de un gran número de granjas avícolas en la zona donde se sitúa la granja afectada.

La Unión Europea ha impuesto aranceles a los huevos procedentes de Ucrania, activando una "medida de salvaguardia automática", ya que el volumen de las importaciones había superado la cantidad acordada. La medida es consecuencia del reciente ajuste, solicitado y obtenido por Francia y Polonia, al acuerdo de la suspensión temporal de todos los aranceles y cuotas sobre las exportaciones agrícolas de Ucrania después de la invasión a gran escala del país por parte de Rusia en 2022. En huevos, las importaciones de la Unión Europea han estado aumentando tres cuartas partes en el año pasado y han seguido aumentando a principios de este año, siendo Ucrania el principal proveedor.

En una reunión del Comité Consultivo de Sanidad Animal, la Comisión Europea presentó un resumen de los datos de las pruebas piloto realizadas para probar la eficacia de las vacunas disponibles contra la influenza aviar en diferentes poblaciones. En Francia se ha vacunado a los patos, en Italia a los pavos, en Hungría a las ocas y en Holanda a las gallinas ponedoras. También se ha permitido la vacunación de emergencia en zoológicos de Holanda, España e Irlanda para proteger a aves de especial valor.

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La Subdirección General de Producciones Ganaderas y Cinegéticas, Dirección General de Producciones y Mercados Agrarios del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha publicado su informe trimestral referido al sector de avicultura de carne de España.

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La Subdirección General de Producciones Ganaderas y Cinegéticas, Dirección General de Producciones y Mercados Agrarios del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha publicado su informe trimestral referido al sector de avicultura de puesta de España.

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Las hamburguesas de vegetales que imitan a carne no terminan de convencer a los consumidores. Beyond Meat e Impossible Foods, las empresas más conocidas en Estados Unidos en este nicho alimentario, tienen unos volúmenes de venta muy reducidos.

Beyond Meat entre filetes de pollo, salchichas o carne picada "falsas", no llega a vender ni 20.000 unidades al trimestre. Las cifras dan una idea de la débil acogida de estos productos y hay quienes se plantean si este mercado ha tocado techo sin ni siquiera haber despegado.

Ambas empresas están intentando reforzar su negocio pues su liquidez es baja y su deuda alta. Así Beyond Meat encadena pérdidas desde 2019 y sus números rojos se han multiplicado por 27, hasta los 338 millones de dólares de pérdidas ( según su consejero delegado en la presentación de cuentas del primer trimestre del año).

Aunque Beyond Meat vende a través de establecimientos y supermercados, el acuerdo que tenía con McDonald's para ofertar una hamburguesa de origen vegetal ha terminado, ya que no ha convencido a los consumidores. En el caso de Burguer King, la cadena también ha dejado de ofrecer los productos de Impossible Foods, competidora en este tipo de productos.

Resolución de 22 de julio de 2024, de la Dirección General de Sanidad de la Producción Agroalimentaria y Bienestar Animal, por la que se publica el indicador de referencia nacional previsto en el Real Decreto 992/2022, de 29 de noviembre, por el que se establece el marco de actuación para un uso sostenible de antibióticos en especies de interés ganadero.

Indicadores de referencia nacional para 2024.

Se solicitó a la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (AESA) que realizara dicha evaluación en relación con la espuma de alta expansión que utiliza nitrógeno para el sacrificio en granjas de cerdos y aves de corral.

El sacrificio de aves de corral utilizando gases inertes, es decir, nitrógeno y argón, es un método aprobado, pero el uso de espuma de alta expansión como vehículo para transportar nitrógeno y desplazar el aire atmosférico en un contenedor y el uso de una corriente de chorro de nitrógeno para destruir la espuma y liberar su contenido para crear anoxia se consideran una modificación del método aprobado.

Las conclusiones del informe establecen que la exposición de las aves de corral a la anoxia (<2% en volumen de oxígeno residual) creada utilizando espuma de alta expansión (cociente de expansión 1:&gt; 250) llena de nitrógeno proporciona un nivel de bienestar animal al menos equivalente al garantizado por la exposición al dióxido de carbono (CO2) a alta concentración, especialmente durante la gasificación de toda la nave, así como por electrocución utilizando un baño de agua eléctrico.

Las evaluaciones se han limitado a gallinas ponedoras y pollos de engorde de todas las edades.