การเพาะเลี้ยง: “การเริ่มต้นที่ถูกต้อง” สำหรับการผลิตไข่คุณภาพสูง

เนื้อหาดูได้ที่: Español (สเปน) English (อังกฤษ) Indonesia (อินโดนีเซีย) Melayu (Malay) Tiếng Việt (เวียดนาม) Philipino (ฟิลิปปินส์)

การเริ่มต้นที่ดีในการผลิตไข่คุณภาพสูงในฟาร์มพ่อพันธุ์แม่พันธุ์นั้นไม่มีข้อสงสัยเลยว่าอยู่ในช่วงการเพาะเลี้ยง ซึ่งสามารถแบ่งออกเป็น 3 ช่วงดังนี้:

• ช่วง “Starter” (0 วัน ถึง 4 สัปดาห์)
  ช่วง “Grower” (ประมาณ 4 ถึง 14 สัปดาห์)
  ช่วง “Pre-breeder” (ตั้งแต่ 14 สัปดาห์จนถึงการโอนย้ายเข้าสู่การผลิตไข่)

จุดมุ่งหมายสำคัญที่นี่คือการผลิตลูกหลานที่มีคุณภาพสูงสุด!  เพื่อให้บรรลุเป้าหมายนี้ การมีฝูงพ่อพันธุ์และแม่พันธุ์ที่มีความสม่ำเสมอในด้านน้ำหนักตัวและขนาดของร่างกายจึงเป็นสิ่งจำเป็น นอกจากนี้ยังต้องมีการดูแลสุขภาพของไก่ให้แข็งแรง พร้อมทั้งรักษามาตรฐานความเป็นอยู่ที่ดีสำหรับสัตว์ ซึ่งจะส่งผลให้ได้ไข่ที่มีคุณภาพทั้งในแง่ของความสมบูรณ์และขนาดที่เหมาะสม เพื่อที่จะสร้างฝูงไก่เนื้อที่มีความสม่ำเสมอและมีสุขภาพดีอย่างยั่งยืน

มีปัจจัยหลายอย่างที่มีผลกระทบ เช่น:

ปัจจัยเหล่านี้มีอิทธิพลต่อทั้งผลผลิตและคุณภาพของการผลิตไข่ที่มีความสมบูรณ์ อย่างไรก็ตาม เรารู้ว่าการปฏิบัติการผลิตที่ดีที่ถูกนำไปใช้ในช่วงการเพาะเลี้ยงนั้นมีความสำคัญต่อการแสดงออกทางพันธุกรรมสูงสุดของแม่พันธุ์ไก่ ซึ่งเป็นปัจจัยช่วยเสริมและกระตุ้นให้ไก่สามารถแสดงระดับสุขภาพและสวัสดิภาพสัตว์ที่ดีที่สุดเมื่อมีปฏิสัมพันธ์กับสภาพแวดล้อม ผลลัพธ์จากสิ่งนี้จะสะท้อนออกมาเสมอในรูปของการเพิ่มขึ้นของผลผลิตและคุณภาพ!

และใช่ คุณคิดถูกแล้ว หากคุณเชื่อว่าการเตรียมความพร้อมในขั้นตอนแรกอาจเริ่มต้นก่อนที่ไก่ พ่อพันธุ์และแม่พันธุ์ จะมาถึงฟาร์มเพาะเลี้ยง

• การตั้งค่าและการจัดเตรียมสิ่งอำนวยความสะดวก รวมถึงอุปกรณ์ต่างๆ เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง
• สิ่งแวดล้อมที่เหมาะสม
• คุณภาพของแกลบรอง
• พื้นที่ใช้เป็นพื้นรองรับ เพื่อให้ไก่สามารถอยู่อาศัยได้อย่างสบาย
• การจัดสรรพื้นที่ที่มีความหนาแน่นเหมาะสม เพื่อส่งเสริมความเป็นอยู่ที่ดีของไก่ และการแยกพื้นที่ตามขนาดของไก่ในกรณีที่ฝูงประกอบด้วยไก่ที่มีอายุต่างกัน
• การจัดเตรียมอาหารที่มีคุณภาพและการบริโภคอาหารที่เหมาะสมก็เป็นสิ่งสำคัญ
• น้ำที่สะอาดและมีคุณภาพ
• โปรแกรมแสงสว่างที่เหมาะสม
• การฉีดวัคซีนตามกำหนด
• การป้องกันโรค (Biosecurity) ที่มีประสิทธิภาพ

ปัจจัยสำคัญเหล่านี้ทั้งหมด ต้องได้รับการจัดเตรียมอย่างรอบคอบก่อนที่ไก่จะมาถึงฟาร์ม เพื่อให้การเพาะพันธุ์ประสบความสำเร็จอย่างยั่งยืน

นี่คือคติประจำสำหรับการเริ่มต้นที่ดี หากเราไม่รักษาสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมสำหรับไก่ในแต่ละช่วงของชีวิต เราจะสูญเสียคุณภาพการผลิตไปทีละนาที การรู้จักสรีรวิทยา สุขภาพ และสวัสดิภาพของไก่ในแต่ละช่วงของชีวิตนั้นไม่ต้องสงสัยเลยว่าเป็นกุญแจที่เปิดประตูแรกสู่การแสดงออกถึงความสม่ำเสมอและความสามารถในการอยู่รอดที่ดีที่สุดในการเพาะเลี้ยงพ่อพันธุ์แม่พันธุ์สำหรับการผลิต.

ช่วงเริ่มต้น (Starter)

ช่วง Starter ถือเป็น “ช่วงการเพาะเลี้ยงแรก” (ตั้งแต่วันแรกจนถึง 4 สัปดาห์) และยังรู้จักในชื่อ “ช่วงการจัดการเริ่มต้น”

ในช่วงนี้ การพัฒนาโครงกระดูกของไก่จะเกิดขึ้น

มื่อกล่าวถึงพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ที่มีประสิทธิภาพสูง การพัฒนานี้มีความสัมพันธ์โดยตรงกับความสม่ำเสมอที่เหมาะสมของร่างกายตลอดชีวิตของไก่ ดังนั้น คติประจำของช่วงนี้จึงคือ การพัฒนาโครงกระดูก:

 

เคล็ดลับสำคัญในช่วงนี้คือการตรวจสอบการประกอบของฝูงไก่ หากมีไก่ที่ฟักออกมามีอายุแตกต่างกัน ! จำเป็นต้องจัดกลุ่มพวกมันแยกตามน้ำหนักที่ใกล้เคียงกัน เพื่อให้เกิดความสม่ำเสมอตั้งแต่วันแรกของชีวิตของพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ไก่เนื้อ เชื่อเถอะว่า นี่เป็นแนวทางที่มีประสิทธิภาพ

• นอกจากนี้ ยังสามารถช่วยให้ไก่อายุน้อยมีการเจริญเติบโตที่ดีกว่าได้ หากพวกมันถูกแยกออกจากกันในช่วงแรก ๆ ปัจจัยที่สนับสนุนการจัดการในขั้นต้น ได้แก่ การปรับอุปกรณ์, ความพร้อมของอาหารและน้ำ, รวมถึงการแข่งขันในการกิน ซึ่งทั้งหมดนี้ล้วนส่งผลต่อการเจริญเติบโตที่ดี
• อีกคำแนะนำที่สำคัญคือการทำการคัดเลือกครั้งแรกในช่วงนี้ ซึ่งโดยทั่วไปแล้วจะเกิดขึ้นระหว่างอายุ 7 ถึง 10 วัน และการรับประกันว่าไก่จะได้รับอาหารเริ่มต้นในปริมาณที่เหมาะสมตามกรัมอาหารต่อไก่ต่อวัน (g/bird/day) เพื่อให้การเลี้ยงดูมีประสิทธิภาพสูงสุด

ในช่วง Grower (ประมาณ 4-14 สัปดาห์) เป้าหมายหลักคือการรับรองความสม่ำเสมอของน้ำหนักตัวและความเจริญพันธุ์ทางเพศของไก่ในฝูงจนกว่าจะถึงช่วง “Pre-breeder”

การควบคุมน้ำหนักตัวตามกราฟการเจริญเติบโตที่กำหนดโดยสายพันธุกรรมควรเป็นจุดสำคัญของช่วงนี้ ความสม่ำเสมอที่ต่ำไม่ใช่ตัวชี้วัดคุณภาพและประสิทธิภาพสูงในพ่อพันธุ์แม่พันธุ์

น้ำหนักตัวและขนาดของร่างกายจะกำหนดความสม่ำเสมอและขนาดของไข่ที่ฟักออกมา นี่คือคติประจำของช่วงนี้: ความสม่ำเสมอ!

เคล็ดลับสุดยอดสำหรับช่วงนี้คือ:

• ค่อยๆ จัดการการเปลี่ยนแปลงไปยังเครื่องให้อาหาร โดยมั่นใจว่าไก่ทุกตัวมีการเข้าถึงการบริโภคอาหารในเวลาเดียวกัน
• ปรับโปรแกรมแสงให้เหมาะสม
• วางแผนโปรแกรมการฉีดวัคซีนอย่างมีกลยุทธ์ (วิธีการควบคุมและเส้นทางการฉีดวัคซีน)
  ดำเนินการคัดเลือกตามที่แนะนำอย่างมีระเบียบ โดยทั่วไปจะทำที่สัปดาห์ที่ 4, 8, 12 และ 16 ทั้งในตัวผู้และตัวเมีย ในขณะเดียวกันสำหรับตัวผู้ ควรมีการจัดกำหนดการคัดเลือกสุดท้ายก่อนการโอนย้าย ประมาณสัปดาห์ที่ 20/21 ในช่วง “Pre-breeder”
• การจัดการในช่วงการคัดเลือกก็เป็นอีกหนึ่งคำแนะนำที่สำคัญ; ควรให้ผู้เชี่ยวชาญที่มีประสบการณ์ดำเนินการอย่างระมัดระวังเพื่อให้มั่นใจว่าสวัสดิภาพสัตว์ของไก่ได้รับการดูแลอย่างดีเสมอ

ช่วง “Pre-breeder” (ตั้งแต่สัปดาห์ที่ 14 จนถึงการโอนย้าย) เป็นช่วงที่ตามชื่อของมัน เป็นช่วงที่ไก่เตรียมตัวสำหรับการออกไข่ ในช่วงนี้ การเพิ่มน้ำหนักตัวเพื่อการสะสมสารอาหารสำหรับการเริ่มต้นช่วงการผลิตไข่เป็นสิ่งสำคัญ และต้องติดตามตามกราฟน้ำหนักมาตรฐานของสายพันธุกรรม.

• เพราะมันไม่เพียงแต่สะท้อนถึงสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีของสัตว์เท่านั้น แต่ยังเกี่ยวข้องกับคุณภาพของลูกหลานในอนาคตด้วย ลูกหลานที่มีคุณภาพดีจะสามารถแสดงศักยภาพทางพันธุกรรมได้อย่างเต็มที่ ทั้งในด้านผลผลิต คุณภาพ สุขภาพ และความยั่งยืนของห่วงโซ่การผลิตไก่เนื้อ

โปรแกรมการฉีดวัคซีนเป็นสิ่งที่กฎหมายกำหนด และวัคซีนเหล่านี้จะต้องสอดคล้องกับสภาพการระบาดของโรคที่เกิดขึ้นในพื้นที่ วัคซีนต้องสามารถตอบสนองต่อความรุนแรงของความท้าทาย โดยต้องปฏิบัติตามข้อบังคับของบริการสุขภาพสัตว์ของกระทรวงเกษตร ปศุสัตว์ และการจัดหา (MAPA) ของบราซิลในแต่ละภูมิภาค ประสิทธิภาพของวัคซีนจะสัมพันธ์โดยตรงกับมาตรการด้านความปลอดภัยทางชีวภาพที่นำมาใช้

อย่างไรก็ตาม ไก่ที่ได้รับการปกป้องด้วยภูมิคุ้มกันที่ดี และได้รับการจัดการอย่างเหมาะสมโดยไม่มีความเครียด (ตามหลักการสวัสดิภาพสัตว์ที่ดี) จะมีการตอบสนองที่ดีกว่าในการพัฒนาร่างกาย ในส่วนนี้ ความสำเร็จขึ้นอยู่กับวิธีการและรูปแบบการฉีดวัคซีน ไม่ว่าจะเป็นวิธีการควบคุมหรือเส้นทางการฉีดวัคซีนเอง
คติประจำช่วงนี้คือ “ทำให้ถูกต้อง” เพื่อรับประกันสุขภาพของพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ สวัสดิภาพสัตว์ และผลผลิตที่มีคุณภาพ

การทำความเข้าใจในแต่ละขั้นตอน

• การทำความเข้าใจในแต่ละขั้นตอนของการเพาะเลี้ยงอย่างละเอียดนั้น จะช่วยให้เราสามารถกำหนดกลยุทธ์การปฏิบัติการผลิตที่มีประสิทธิภาพได้อย่างเหมาะสม นอกจากนี้ การปฏิบัติการผลิตที่ดีนั้นมักจะถูกตีความในแง่ของการจัดการที่ต้องดำเนินการทุกวันตลอดชีวิตของฝูงสัตว์ กล่าวคือ เป็นรูปแบบการทำงานประจำวันที่ฟาร์มต้องปฏิบัติตาม
• ในฟาร์มเพาะพันธุ์ไก่เนื้อ การจัดการหลายอย่างได้ถูกกำหนดมาตรฐานไว้แล้ว โดยแต่ละบริษัทและผู้มีส่วนเกี่ยวข้องในอุตสาหกรรมการเกษตรจะตั้งขั้นตอนการดำเนินงานมาตรฐาน (POE) และแนวทางเทคนิค (OT) ซึ่งมักจะอิงจากลักษณะพันธุกรรมของสายพันธุ์ที่เลือกใช้ การศึกษาวิจัยเกี่ยวกับสายพันธุ์นั้น และผลลัพธ์ที่ได้จากประวัติการผลิตที่ผ่านมาพร้อมทั้งคำนึงถึงสภาพแวดล้อมและความรู้ด้านสรีรวิทยาและการสืบพันธุ์ของไก่
• สิ่งเหล่านี้คือกุญแจสำคัญที่ช่วยให้เราสามารถบรรลุคุณภาพที่ต้องการ การจัดการเหล่านี้ไม่ได้เกิดขึ้นโดยบังเอิญ แต่เป็นผลจากการศึกษาและความสอดคล้องที่สร้างขึ้นอย่างมีกระบวนการ!
• อย่างไรก็ตาม อย่าลืมว่ามีรายละเอียดการจัดการที่สำคัญซึ่งจะเห็นได้ชัดเจนก็ต่อเมื่อเรามีความมุ่งมั่นในการเรียนรู้จากประสบการณ์จริงของเกษตรกรที่มีผลงานที่ดีในแต่ละวัน เคล็ดลับสู่ความสำเร็จนี้คือการมุ่งเน้นการลดความแปรปรวน โดยการเรียนรู้จากผู้ที่มีผลลัพธ์ที่สอดคล้องกันในงานประจำ 

อย่าลืมที่จะจัดกลุ่มข้อมูลให้ดี ซึ่งหมายถึงการหลีกเลี่ยงการเปรียบเทียบระหว่างระบบที่แตกต่างกันเพื่อให้ได้ข้อมูลการปฏิบัติที่ดีที่สุดที่สามารถทำซ้ำได้ และควรระมัดระวังต่อผลลัพธ์ที่อาจผิดปกติ!

มีปัจจัยบางประการที่ส่งผลต่อการผลิตและคุณภาพของไข่ที่ฟักออกมา ซึ่งอาจเกิดขึ้นตั้งแต่ในช่วงการเพาะเลี้ยง ดังนั้น หลักการที่สำคัญที่เราควรยึดถือคือ “ทำหน้าที่ของเราให้ดีตลอดทั้งห่วงโซ่การผลิตไก่เนื้อ”

ในท้ายที่สุด สิ่งเหล่านี้ต้องอยู่ภายใต้การจัดการที่มุ่งเน้นประสิทธิภาพ และความสามารถในการดำเนินการประจำวันของฟาร์ม ซึ่งหมายความว่าควรวางแผนกิจกรรมประจำวันอย่างเป็นระบบ โดยกำหนดว่าจะทำอะไรและเมื่อใด นอกจากนี้ยังควรมีการตรวจสอบตัวชี้วัดเฉลี่ยอย่างสม่ำเสมอ เช่น อัตราการบริโภคอาหารต่อไก่ต่อวัน, อัตราการตายรายวัน, กราฟการพัฒนาน้ำหนักตัวเทียบกับน้ำหนักตัวมาตรฐานของสายพันธุ์, การบริโภคน้ำ, พฤติกรรมของไก่, และผลลัพธ์จากการตรวจสอบสุขภาพ ฯลฯ ตัวชี้วัดสุดท้าย เช่น อัตราความอยู่รอดและความสม่ำเสมอ ก็มีความสำคัญไม่แพ้กัน และที่สำคัญที่สุดคือ อย่าลืมว่าการสร้างพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ที่ดีนั้นเกิดขึ้นได้ในทุกวินาที!

เข้าชม ที่นี่

คุณอาจสนใจเรื่องอื่นๆ :

Quail egg production systems

Key points in the broiler turkey hatchery process

Research highlights: International Poultry Scientific Forum 2023

[ลงทะเบียน]