Uruguay: Por fenómeno climático se registra muerte de aves superior al 12% de la producción avícola

En relación al abastecimiento de huevo, puntualizó que no existe ningún problema. No obstante, señaló que “Lógicamente va a subir un poco ya que había un precio ridículo, muy bajo, que hizo perder mucho dinero al sector avícola. Ahora, éste llegaría a lo normal del precio que racionalmente debería tener el huevo”.

Hoy en la tarde, 17 de enero de 2022, se reunirán todos los avicultores por zoom para analizar el sector avícola, contabilizar la cantidad de muertes y también enfrentar el problema de cómo deshacerse de las gallinas muertas. Sobre esto último, Joaquín Fernández indicó que “Por suerte, hemos tenido una muy buena comunicación con el Ministerio de Ganadería y Ambiente, dado que nos enviaron un protocolo para enterrar las aves, estamos trabajando en eso y hoy en la tarde veremos con los productores como está saliendo la tarea”.

El sitio deberá ubicarse en las cotas superiores del terreno (ladera media y ladera alta), que presenten una pendiente inferior al 5 %. Deberá distar por lo menos en 100 metros de zonas anegadizas, cuerpos de agua y fuentes de agua (pozos, desagües, tajamares, ríos y arroyos).

Criterios de diseño y operativa

Se excavará y se impermeabilizará una fosa que se dimensionará en función del tipo de animal a enterrar. Se podrá tomar la configuración de largo y ancho más conveniente, siempre y cuando se respete la superficie total.

• El fondo de la excavación de la celda deberá quedar como mínimo a 1,5 m del nivel freático existente. En caso de que la freática se encuentre muy superficial, se respetará de todos modos esta distancia, pudiendo quedar los animales y las capas de cobertura conformando una lomada por encima de la superficie natural del terreno. En caso de quedar esta configuración se deberán conformar canaletas perimetrales al relleno luego de conformado, de forma tal de conducir los pluviales que pudieran erosionar el mismo.
• Se excavarán taludes con una pendiente no mayor a 3H : 1V. A los taludes laterales se le realizará el mismo tratamiento de impermeabilización que al fondo de celda. La pendiente tendida de los taludes en necesaria para la correcta realización del tratamiento de impermeabilización.
• El tratamiento de impermeabilización consistirá en una compactación de la superficie natural con la ayuda de compactador tipo pata de cabra, de forma de contar con una capa de por los menos 60 cm, con el fin de limitar la migración de los lixiviados hacia el terreno.
• Sobre la capa anterior se colocará cal, seguida de los animales también rociados con cal (se estima un 10% en peso de cal). Por encima de los animales muertos se colocará una capa de 90 cm aproximado de terreno natural con el fin de nivelar el terreno, debiendo compactarse los últimos 60 cm cada 20 cm con pata de cabra. Esta capa compactada es a los efectos de minimizar el ingreso de aguas pluviales al relleno.
• El cierre final del relleno se realizará con 60 cm de tierra natural. Es importante respetar esta profundidad, de forma tal de que los animales queden con una cobertura total de 1,50 m, minimizando las posibilidades de excavación de otros animales de los alrededores. El relleno terminado tendrá una pendiente mínima de 2 %, para facilitar el escurrimiento de pluviales y evitar su infiltración.