Đa số các nhà quản lý và chăn nuôi đàn gà giống thường sử dụng cách tính thủ công điểm số thịt của con gia cầm để nắm tình trạng cơ thể vật nuôi ra sao; tuy nhiên, cách đánh giá này có thể biến thiên và không đồng nhất vì tùy thuộc vào đánh giá chủ quan của người thực hiện và làm việc luân phiên trong đánh giá. Để giải quyết vấn đề này, Credinser đã phát triển một thiết bị đo góc thịt ức – tên gọi Flesher, Hình 1.
Công cụ này có những lợi ích như sau:
CHUẨN XÁC
Flesher chứa các số liên tục được biểu thị ở dạng số độ; và không sử dụng kiểu đánh giá điểm flesher thủ công và chủ quan.
Xác định đúng vị trí trong thịt ức và áp dụng lực vừa đủ của máy Flesher lên gia cầm giúp việc cân đo tiến hành được tiện lợi hơn.
Hình 1. Flesher.
Người quản lý có thể chuyển đổi các góc của Flesher thành điểm số Flesher tiêu chuẩn; bằng cách sử dụng một phương trình tuyến tính đơn giản (linear equation).
Tiếp tục sau quảng cáo.
LƯU HỒ SƠ TRONG GIAI ĐOẠN QUAN TRỌNG VÀ KIỂM TRA THỰC ĐỊA
Người quản lý có thể sử dụng Flesher trên đàn gia cầm từ 4 đến 65 tuần tuổi. Nếu thời gian hạn chế, họ có thể dùng Flesher để đo dữ liệu góc hằng tuần từ 18 đến 28 tuần tuổi đối với con mái và từ 18 đến 33 tuần tuổi đối với con trống.
Đối với kiểm tra thực địa, các nhà quản lý có thể ghi lại dữ liệu góc Flesher hằng tuần hoặc ít nhất là hai tuần một lần trên gia cầm có cùng trọng lượng, mang lại lợi ích lớn cho công ty.
Hình 2. Flesher.
HỖ TRỢ THỂ TRỌNG
Giúp củng cố khi thể trọng gia cầm không đồng đều. Ví dụ: đôi khi thể trọng lượng vật nuôi cao hơn hoặc thấp hơn dự kiến.
Để giải quyết vấn đề này, việc ghi lại các chỉ số đo Flesher và giá trị thể trọng sẽ tạo ra kết quả đáng tin tưởng, tránh lãng phí thời gian và công sức.
TRÁNH BIẾN THIÊN THỂ TRỌNG DO TIÊU HÓA
Các yếu tố bên ngoài như thời gian cân đo, môi trường, loại thức ăn, hoặc thậm chí tình trạng sức khỏe sẽ ảnh hưởng đến thể trọng cuối cùng cho thấy những biến thiến do lượng thức ăn vật nuôi tiêu hóa.
Thức ăn tiêu hóa này, bao gồm cả thức ăn và nước trong đường ruột, sẽ tạo ra sự biến thiên về thể trọng của vật nuôi.
Các giá trị Flesher sẽ tính toán cho sự tăng trưởng của chính thịt ức mà không phải tính đến thức ăn tiêu hóa.
GIÚP PHÁT TRIỂN BỘ DỮ LIỆU THỂ TRỌNG MỚI
Trong quá trình phát triển liên tục về di truyền gà thịt, các bộ dữ liêu thể trọng mới cần được đánh giá thường xuyên để tạo ra con gia cầm có năng suất và mang lợi nhuận kinh tế cao nhất.
Đánh giá bằng máy Flesher sẽ giúp điều chỉnh một số dữ liệu thể trọng có giá trị không đồng nhất.
Để đạt được điều này, người quản lý có thể dùng sự tương quan đơn giản giữa Flesher và thể trọng để điều chỉnh một số giá trị thể trọng và phát triển bộ dữ liệu thể trọng mới.
XÁC ĐỊNH THÀNH PHẦN CƠ THỂ BẰNG TỶ LỆ NĂNG LƯỢNG-PROTEIN TRONG THỨC ĂN VẬT NUÔI
Với gà mái hậu bị giống, việc tìm được thành phần cơ thể tốt nhất dựa trên tỷ lệ năng lượng-trên-protein sẽ tạo ra sản lượng gà con cao nhất trên mỗi nhà nuôi gà mái. Những tích trữ mang tính linh động trên cơ thể vật nuôi này có thể được ghi lại gián tiếp bằng cách lấy dữ liệu mỡ bụng hoặc thịt ức.
Góc thịt ức của Flesher có thể dễ dàng đưa vào tính toántrọng lượng toàn bộ thịt ức với phương trình tính toán đơn giản.
Trong các thử nghiệm trên đàn quy mô thương mại, sự biến động của thành phần cơ thể do dưỡng chất trong thức ăn đòi hỏi sự tính toán tăng trưởng cơ của vật nuôi trong toàn bộ thời gian đối với cùng một nhóm vật nuôi.
Vì vậy, các nhà quản lý có thể áp dụng Flesher cho các cuộc thử nghiệm thực địa trên đàn gà giống để kiểm tra tác dụng của các dưỡng chất mới trong thức ăn chăn nuôi trong giai đoạn nuôi hoặc sản xuất.
CÂN ĐO GIÁN TIẾP MỠ BỤNG
Khi các nhà quản lý so sánh những con gia cầm có thể trọng tương tự, con có nhiều thịt ức hơn sẽ có ít mỡ bụng hơn.
Do đó, việc định lượng thịt ức sẽ cung cấp thông tin về lượng mỡ tăng của vật nuôi.
Do đó, các chỉ số chiều kích thước của Flesher sẽ cung cấp dữ liệu hữu ích về tăng trưởng mỡ trong cơ thể gia cầm.
DỮ LIỆU ĐÁNG TIN CẬY CHO PHÂN BỔ THỨC ĂN
Khi dữ liệu thể trọng và điểm đánh giá Flesher theo một chiều hướng tương tự thì việc tính toán lượng thức ăn mới cùa đàn gia cầm cho tuần tiếp theo sẽ được thực hiện dựa trên dữ liệu đáng tin cậy.
Khi có sự khác biệt giữa các độ Flesher và thể trọng, các độ Flesher sẽ hướng dẫn tính toán lượng cho ăn cuối cùng.
TĂNG CƯỜNG SỰ ĐỒNG ĐỀU CỦA THÊ TRỌNG
Bằng cách phân bố thức ăn phù hợp cho mỗi loại hoặc nhóm gia cầm khác nhau, đàn vật nuôi sẽ giảm được sự biến thiên thể trọng mỗi khi chúng ăn lượng thức ăn được tính toán hợp lý với dữ liệu của Flesher.
Các giá trị góc và hệ số biến thiên của các góc từ mỗi loại sẽ cung cấp thêm thông tin chi tiết cho việc cung cấp lượng thức ăn chuẩn xác.
Ở đây, nói chung, sự biến thiên của góc Flesher nhạy hơn so với sự biến thiên của thể trọng; vì vậy, hệ số biến thiên của góc Flesher cao hơn hệ số biến thiên của thể trọng đối với con mái hoặc con trống.
GIA TĂNG VÀ LÝ GIẢI SẢN LƯỢNG TRỨNG
Để duy trì sản lượng trứng cao, thành phần cơ thể đầy đủ và thể trọng đàn đồng đều thì ta cần thông tin về bộ dữ liệu thể trọng và tăng trưởng mô cơ thể trong giai đoạn hậu bị.
Đánh giá Flesher ở gà mái hậu bị sẽ giúp duy trì sự đồng đều về thể trọng tốt hơn và tìm ra tăng trưởng cơ tốt nhất cho vật nuôi.
Hơn nữa, khi thử nghiệm các liều lượng mới của các a-xít amin và chất xơ không tan, gia cầm đẻ trứng dựa theo sự tăng trưởng cơ và dự trữ mỡ trong cơ thể của chúng.
Bằng cách này, các giá trị Flesher sẽ lý giải được các kết quả năng suất vật nuôi với ảnh hưởng của sự thay đổi trong thức ăn vật nuôi như thế nào.
CẢI THIỆN KHẢ NĂNG SINH SẢN VÀ TỶ LỆ ẤP NỞ
Việc ước tính chính xác thịt ức ở gà trống giúp kiểm soát hữu hiệu sự tăng trưởng quá mức của gà trống khi chúng già đi.
Việc lựa chọn và sản xuất những gà trống có chiều cao cao hơn dựa trên cho ăn chuẩn xác, bộ dữ liệu thể trọng và các giá trị Flesher trong suốt thời gian nuôi sẽ tạo ra một lượng lớn gà trống có thịt ức đồng nhất và có khả năng giao phối tốt.
Cách tiếp cận này sẽ tránh được tình huống gà trống có chiều cao thấp nhưng có tỷ lệ thịt quá lớn dẫn đến chúng khó giao phối tốt với con mái.
Hơn nữa, trong giai đoạn đẻ trứng, với sự kiểm soát tăng trọng và tăng trưởng cơ ở gà trống như vào sử dụng Flesher, khả năng sinh sản của đàn giống vẫn duy trì tốt đẹp khi con mái già đi.
KẾT LUẬN
Các giá trị góc Flesher tạo điều kiện quản lý và tối ưu hóa thể trọng, lượng thức ăn tiêu thụ, độ đồng đều của thịt ức và thành phần cơ thể.
Các công ty gia cầm chủ động áp dụng Flesher trên thử nghiệm thực địa sẽ có được đàn vật nuôi có sản lượng trứng cao, khả năng sinh sản và tỷ lệ ấp nở được duy trì bền bỉ và tốt đẹp.
