Nội dung có ở:
English Indonesia (Indonesian) Melayu (Malay) ไทย (Thai) Philipino
GIỚI THIỆU
Trong 2 thập niên vừa qua, ngành công nghiệp gia cầm toàn cầu đã phải đối mặt với những thay đổi lớn lao trong chiến lược dinh dưỡng vật nuôi, chủ yếu là việc giảm sử dụng kháng sinh trong thức ăn (bao gồm ionophore).
Tuy nhiên, nhu cầu duy trì sức khỏe đường ruột và cải thiện năng suất của gà thịt vẫn không thay đổi và khi không còn kháng sinh, nhu cầu đó càng gia tăng hơn nữa.
Trong thời đại không kháng sinh này, các rối loạn sức khỏe đường ruột được coi là thách thức lớn nhất đối với ngành chăn nuôi gia cầm thế giới.
Bệnh cầu trùng và viêm ruột hoại tử (viêm ruột do vi khuẩn) đã trở thành bệnh phổ biến ảnh hưởng đến năng suất và tỷ lệ sinh lợi nhuận kinh tế của gà thịt (ước tính thiệt hại hằng năm là 20 tỷ đô la Mỹ).
Do đó, nhiều chuyên gia ráo riết tìm hiểu về các phụ gia thức ăn (feed additives) không kháng sinh mới có thể giảm thiểu những vấn đề do cầu trùng Eimeria spp. và vi khuẩn Clostridium perfringens và cải thiện năng suất tăng trưởng của gia cầm.
Trong số nhiều chiến lược dựa trên tự nhiên được nghiên cứu và áp dụng quy mô thương mại, saponin hiện ngày càng được lựa chọn sử dụng trong ngành chăn nuôi gia súc gia cầm.
SAPONIN
Saponin là hợp chất tự nhiên có trong nhiều loại thực vật và đã được chứng minh có nhiều tác dụng sinh học đa dạng.
Quillaja saponaria, cây soap bark Chi-lê, và Yucca schidigera, một loại cây ở vùng khô cằn phía tây nam Hoa Kỳ, đã thành nguồn cung cấp saponin chủ yếu được dùng trong thương mại.
Một số lợi ích của saponin từ Quillaja và Yucca trong thức ăn chăn nuôi:
Giảm amoniac.
Hoạt động kháng vi khuẩn và kháng động vật nguyên sinh (protozoa).
Kích thích phản ứng miễn dịch.
Tác dụng chống viêm và chống oxy hóa.
Tăng khả năng tiêu hóa dưỡng chất.
Hình 1. Hoa Quillaja-saponaria
Saponin đã được sử dụng rộng rãi ở Hoa Kỳ kể từ những năm 2000 và trong 10 năm qua, ước tính có khoảng 25% gà thịt ở Hoa Kỳ được ăn khẩu phần có chứa sản phẩm saponin (>2,5 tỷ gà thịt mỗi năm). Ở Brazil, saponin được chấp thuận là chất kích thích tăng trưởng tự nhiên và gần đây nhất, việc sử dụng saponin đã mở rộng ở Âu Châu và Á Châu.
LỢI ÍCH CHÍNH CỦA SAPONINS VỚI SỨC KHỎE VÀ NĂNG SUẤT GIA CẦM
Phản ứng miễn dịch
Saponin từ Quillaja (QS) đã được dùng trong cả vắc-xin cho người và động vật như một chất bổ trợ (adjuvant) để tăng khả năng sinh miễn dịch của kháng nguyên, dẫn đến tăng kháng thể và độc tế bào của tế bào lympho T.
Nh...
