Avicultores de Bolivia enfrentan altos costos de producción y piden medidas para recuperar la rentabilidad
Los avicultores de Bolivia enfrentan pérdidas por el aumento de los costos de producción, la sobreoferta de pollo y los bajos precios de venta. Productores de Santa Cruz y Cochabamba piden diálogo, planificación productiva y medidas para recuperar la rentabilidad del sector.
Los avicultores de Bolivia atraviesan un escenario de creciente presión debido al aumento de los costos de producción, la sobreoferta de pollo y la caída de los precios de comercialización. Ante esta situación, productores de Santa Cruz y Cochabamba se declararon en emergencia y plantearon medidas para recuperar la estabilidad de la cadena avícola.
PRODUCTORES AJUSTARÁN EL PRECIO DEL POLLO VIVO
Durante una asamblea nacional de emergencia, los productores de pollo parrillero acordaron realizar ajustes en el precio de venta del pollo vivo, debido a que los valores actuales no permiten cubrir los costos necesarios para producir un kilo de carne aviar.
En Santa Cruz, los avicultores determinaron establecer inicialmente un precio de Bs 10 por kilo de pollo vivo, con incrementos graduales. En otros departamentos, en cambio, el valor se definirá de acuerdo con las respectivas hojas de costos de cada región.
El presidente de la Federación Nacional de Avicultores de Pollo Parrillero, Avipar, Marlon Deinard Álvarez, explicó que la medida no busca generar un incremento arbitrario, sino acercar el precio de comercialización a los costos reales que enfrentan los productores.
La situación también presenta diferencias importantes entre departamentos. En Cochabamba, por ejemplo, los productores señalan que el costo de producir un kilo de pollo se encuentra muy por encima del precio de venta. Según las organizaciones del sector, los costos pueden situarse entre Bs 17,50 y Bs 21 por kilo, dependiendo del tipo y tamaño del productor.
EL AUMENTO DEL MAÍZ Y EL TRANSPORTE PRESIONA LOS COSTOS
Uno de los principales factores detrás del incremento de los costos es el encarecimiento de los insumos, especialmente del maíz, además del transporte y el combustible.
En Santa Cruz, Iver Gutiérrez, representante de los productores avícolas, señaló que el precio del maíz pasó de aproximadamente Bs 89-90 a Bs 114-120, incremento que el sector relaciona con el nuevo precio del diésel y su impacto sobre la cadena de abastecimiento.
Asimismo, los productores de Cochabamba reportaron un fuerte aumento en los costos de transporte de los insumos. Los fletes, según el sector, pasaron de alrededor de Bs 8 a Bs 27, situación que ha reducido todavía más los márgenes de las granjas.
Como consecuencia, los avicultores aseguran que llevan varios meses comercializando por debajo de sus costos y afrontan un proceso de descapitalización. En Cochabamba, incluso sostienen que los productores están absorbiendo parte de estos mayores costos para mantener el abastecimiento de la población.
SOBREPRODUCCIÓN DE POLLO GENERA PRESIÓN SOBRE LOS PRECIOS
A los mayores costos se suma otro problema: la sobreproducción de pollitos bebé y de pollo terminado. Los productores consideran que el exceso de oferta ha contribuido a reducir los precios y ha profundizado las pérdidas económicas.
Por ello, el sector busca instalar una mesa de consenso que reúna a incubadoras, mataderos, autoridades, Senasag y otros integrantes de la cadena avícola. El objetivo es planificar la producción nacional de pollo y evitar nuevos desequilibrios entre oferta y demanda.
En este contexto, los productores también plantean ampliar los descansos sanitarios en las granjas. La propuesta apunta a establecer un vacío sanitario de hasta 30 días, con el propósito de reducir los riesgos asociados a una elevada concentración de aves y fortalecer las condiciones de bioseguridad.
Además, el sector propone reducir a 60 semanas la vida útil de las reproductoras y reforzar los controles sanitarios y de bioseguridad.
AVICULTORES ADVIERTEN SOBRE UNA POSIBLE REDUCCIÓN DE LA PRODUCCIÓN
La gravedad del escenario llevó a los productores de Santa Cruz a analizar incluso la posibilidad de suspender temporalmente la producción durante un mes si no se encuentran soluciones.
Los dirigentes advierten que una interrupción de esta magnitud podría afectar el abastecimiento de pollo en el mercado boliviano, considerando que esta proteína tiene un elevado nivel de consumo en el país.
Por esta razón, los avicultores también solicitaron una reunión con el Gobierno y plantearon la necesidad de garantizar el libre tránsito y el abastecimiento continuo de insumos para mantener la actividad productiva.
En Cochabamba, mientras tanto, los productores rechazaron las acusaciones de especulación formuladas desde la Intendencia Municipal y señalaron que el precio responde a las condiciones de oferta y demanda. Según explicaron, cuando existe una mayor disponibilidad de pollo, el precio disminuye, mientras que una menor oferta genera el efecto contrario.
EL SECTOR BUSCA RECUPERAR LA ESTABILIDAD DE LA CADENA AVÍCOLA
Frente a este escenario, los productores consideran fundamental alcanzar acuerdos entre todos los actores de la cadena para equilibrar la producción, los costos y los precios de comercialización.
Además de solicitar una mesa de diálogo con las autoridades, los avicultores plantean avanzar en una planificación nacional de la producción y mejorar las condiciones sanitarias y logísticas.
De esta manera, el sector busca evitar que el aumento de los costos, la sobreproducción y los bajos precios continúen debilitando a las granjas, especialmente a los pequeños y medianos productores. La principal preocupación es recuperar la sostenibilidad económica de la producción de pollo sin comprometer el abastecimiento de esta proteína en el mercado boliviano.
Fuente: Con información de El Mundo, La Razón y El Día, Bolivia.
