Desde hace cuatro meses, en Uruguay, el precio de la carne de pollo ha bajado 20% con la posibilidad de alcanzar un mayor público consumidor. Sin embargo, éste no se ha visto beneficiado con esta rebaja ya que ésta se queda en los distribuidores y el comercio minorista, según informo, el presidente Daniel Pereyra de la Cooperativa Nacional de Façoneros de Pollos Unidos, Conafpu.
Conforme a Daniel Pereyra, desde hace 4 meses el precio del pollo sufrió una disminución cercana al 20%, según se consigna en el Observatorio Granjero.
También, indicó que esta disminución de precios no ha llegado al consumidor, y en los medios de comunicación se publica que la carne roja ha subido, pero no se especifica la baja notable del precio de la carne de pollo.
El representante de Conafpu estimó que “el margen adicional queda en parte en el bolsillo del comercio minorista y en parte en el de los distribuidores”, perjudicando tanto a la industria y al consumidor final.
La industria avícola bajo el precio ya que está interesada en que el consumidor compre más carne de pollo, debido a que existe sobreproducción pollo y tiene que vender el producto. Sin embargo, si esta disminución del precio no se trasmite al público no se obtiene el resultado previsto.
Además, Daniel Pereyra denuncio, diario La República, que “Muchas veces el sector industrial es rehén de los grandes comercios, y no puede salir a decir que vende más barato y los que me lo compran no trasladan la baja del precio al consumidor final, porque las cadenas de supermercados o de carnicerías cambiarían de proveedor”.
Por lo cual, precisó que por lo anteriormente expuesto han tenido que denunciarlo desde Conafpu o desde la Asociación de Façoneros de Pollos Unidos, AFPU, debido a que nos interesa que esta disminución en el precio llegue al consumidor para que se generen hábitos de consumo.
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Convenio con instituciones gubernamentales
Por otra parte, en La República se informa que la Cooperativa Nacional de Façoneros de Pollos Unidos, Conafpu, ha celebrado cinco años desde la primera entrega de pollo al Ministerio del Interior, bajo el contexto del convenio firmado entre la organización de productores, la secretaría de Estado y la Intendencia de Canelones.
En la misma línea, aseveró - tras a este Convenio, hay familias façoneras de pollo que habían sido dejadas de lado por la industria, que eran los productores más pequeños - que hoy no solamente se mantienen en el sector, sino que además cuentan con un canal de ventas estable y previsible.
Además, se destacó que formar una cooperativa con la capacidad de proveer al Estado fue la “última opción” que tuvieron los façoneros que por su escala no tenían alternativas productivas.
El presidente de Conafpu manifestó que el convenio con el ministerio del interior es clave para la supervivencia de productores de pollo que sin las compras públicas hubieran desaparecido.
Finalmente, Daniel Pereyra indicó que el tiempo le dio la razón a los que nos jugamos por este proyecto, resaltando el rol jugado por la Intendencia de Canelones, la Dirección General de Desarrollo Rural, DGDR, del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca, MGAP, y esencialmente el Ministerio del Interior de Uruguay.
