Las exportaciones de carne de pollo argentina han tenido un inicio de año positivo, pese a la problemática que existe en el contexto internacional y las dificultades macroeconómicas y políticas de este país. Esto se deduce del análisis del presidente del Centro de Empresas Procesadoras Avícolas, CEPA, Roberto Domenech.
Este buen desempeño se vio reflejado, tras la última Feria Gulfood 2022 realizada en Dubai, en la que se evidenció mayor interés de algunos mercados por la carne de pollo a mejores precios. Así lo dio a conocer el Presidente de CEPA, según se consigna Bichos de Campo, quién señaló “Veníamos vendiendo pollo entero a US$ 1.500 FOB y en Dubai se cerraron operaciones a US$1.800/ US$ 1.900 FOB, por lo que hay un gran incentivo de precios”.
Por otro lado, de acuerdo al mismo medio de comunicación, desde el sector avícola argentino se prevé que progrese la firma del acuerdo del gobierno con el Fondo Monetario Internacional, FMI. Lo cual, permitiría que se reduzca la brecha entre el tipo de cambio del dólar oficial, dólar blue y los financieros, ayudando a que este sector mejore su competitividad.
Para este año, las empresas de la avicultura de carne argentina proyectan un incremento de las ventas al exterior, tras este conjunto de señales.
Conforme a los datos estadísticos del Centro de Empresas Procesadoras Avícolas, CEPA, el año 2021 se exportaron 240 mil toneladas, considerando carne de pollo, las harinas, huevos fértiles. Mientras para este año 2022, desde la entidad se espera incrementar 16% en volumen, es decir alcanzar 280.000 toneladas con lo que facturarían US$ 400 millones.
Frente a lo anterior, Roberto Domenech manifestó que aún se está ante un panorama incierto, dado la crisis entre Rusia y Ucrania. Lo cual, está provocando una gran volatilidad en el mercado de los granos, teniendo en cuenta que estos representan la mayor parte de los costos de producción del sector avícola. Asimismo, advirtió los problemas de logística mundial que causa esta guerra.
En relación a la producción de pollo de engorde, en Bichos de Campo, el Presidente de CEPA, puntualizó que se proyecta continuar produciendo a niveles similares al 2021. Para que de esta forma, indicó se pueda seguir abasteciendo al mercado interno con un volumen que posibilitaría un consumo per cápita entre 46 kg y 47 kg anuales. Esto, según Roberto Domenech permitiría a la carne de pollo equipar el consumo medio de la carne bovina que viene a la baja en Argentina.
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