El próximo día 30 de marzo, con ocasión de la celebración de FIGAN 2023, a las 16:30 h en la Sala 4 del Recinto Ferial de Zaragoza, se celebrará la IX Jornada Técnica AviAlter con el título: “¿Haces una producción diferente? Comunícalo con ANDA”
“Bienestar Animal Avalado por ANDA” garantiza que los huevos camperos y ecológicos amparados por el sello han sido producidos de manera diferente a otros huevos camperos y ecológicos. Son huevos de gallinas que viven en unas granjas que ofrecen mejores condiciones para que disfruten de un mayor bienestar animal.
Son granjas de tamaño razonable, limitado, jamás podrán ser macrogranjas. Son granjas tal y como el consumidor y el ciudadano las imagina, sin secretos:
En la jornada abordaremos el desafío de la sostenibilidad desde el punto de vista social, medioambiental y económico. Cómo el modelo de producción que impulsa “el sello ANDA” se encuentra en el corazón del Pacto Verde Europeo y de sus estrategias “De la Granja a la Mesa” y “Sobre biodiversidad para 2030”.
Para ello contamos con la participación de Luis Tirado como representante de Seo BirdLife para hablarnos de la sostenibilidad medioambiental. El tamaño reducido de las explotaciones y su dispersión en el territorio, su bajo consumo energético y la vegetación de los parques son elementos que contribuyen a la sostenibilidad del sistema. Karmele Picabea, gerente de Euskaber Koop, nos hablará de familias que viven en los caseríos vascos dinamizando el territorio, generando actividad económica que retribuye suficientemente a todos los eslabones de la cadena de producción. La vertiente económica es necesaria para alcanzar la sostenibilidad. Y por último, Alberto Díez (ANDA) nos expondrá desde el punto de vista de una ONG de defensa del bienestar animal que apoya una ganadería sostenible con el mayor bienestar animal y en explotaciones de tamaño razonable, su visión de la sostenibilidad social para que los jóvenes, que deben tomar el relevo generacional, y los consumidores se vean seducidos por la actividad cerrando así el círculo de la sostenibilidad y contribuyendo a alcanzar la soberanía alimentaria.
Si haces una producción diferente, si deseas hacerla, si necesitas hacerla, si ves que es esencial comunicarlo con garantías a los consumidores, si eres consumidor o ciudadano comprometido, si quieres garantías de trazabilidad superiores, no puedes faltar a la cita. La entrada es libre y la producción sin secretos.
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AUTORES
Bruno Machado y Eduardo Romanini Especialistas en Incubación Investigación y Desarrollo de Petersime
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Dr. Marta Jaramillo Médico Veterinario MSc - Doctor en Ciencias Agrícolas Micotoxicología – Nutrición – Investigación Asesor Internacional Independiente
SEGUIRDra. Silvina Pinto- MV. PhD y docente de la Facultad de Veterinaria en la Universidad de Buenos Aires
SEGUIRM.V. Letícia Tonoli Braga - Gerente Técnica de Ventas Experta en Avicultura/DSM Productos Nutricionales S/A
SEGUIRRicardo Martín Responsable comercial y técnico de BioDevices & Automation Europa del Sur en Zoetis
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Sandra Sevilla
El proyecto Netpoulsafe tiene como objetivo principal mejorar el cumplimiento de la bioseguridad en el sector avícola mediante la compilación, validación y puesta en común de diferentes medidas.
José Luis Yustos Gutiérrez
Aunque este artículo trata diferentes aspectos técnicos queremos comenzar con una anécdota que puede ayudarnos a entender el valor.
Ing. Jorge Robles
Una Empresa productora de Pollo de Carne, dependiendo de su naturaleza, puede tener varios objetivos prioritarios para su desarrollo y permanencia en el tiempo.
Luke Borst
La osteomielitis vertebral o “kinky back” -espondilolistesis- se encuentra entre las diez principales enfermedades de los pollos de engorde en países como EE.UU. y Brasil, y se ha registrado en muchos otros países del mundo.
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Es fundamental conocer que su aplicación conlleva una alteración en el ecosistema gastrointestinal del animal tratado, resultando en modificaciones en el microbioma con repercusiones directas en la salud y rendimiento del animal.
Equipo Técnico Hy Line
La osteomalacia en aves ponedoras es un ablandamiento óseo por desequilibrios nutricionales. Se trata con suplementos de calcio, fósforo y vitamina D3, detectando y tratando temprano.
José Pedro Sacristán
La calidad de la cáscara de huevo es esencial para obtener pollitos saludables durante la incubación. Aspectos como composición, limpieza, genética y condiciones ambientales impactan directamente en su calidad.
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La eficiencia en la cría de reproductoras se basa en la producción eficaz de pollitos. Se destaca la importancia de la fertilidad en machos, influenciada por genética, alimentación y manejo.
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Los jamones ahumados de pollo inyectado hoy cuentan con una alta demanda en todas partes del mundo, dado que se trata de un producto con buena textura, sabor y jugosidad.
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Uno de los puntos claves para la calidad del pollito es la ventana de nacimiento que tiene como concepto el intervalo entre el primer y el último pollito nacido.
José Ignacio Barragán Clos
Impacto real de los parámetros zootécnicos sobre el coste de producción de la carne de pollo.
Modelo de producción exitosa y sostenible para granja de pollos de engorde. Viajamos a las tierras andaluzas de Valverde del Camino, en Huelva, para sumergirnos en la historia de Manuel Suárez.
