Fuente: Con información de la Asociación Brasileña de Proteína Animal, ABPA.
Brasil concluye el año 2025 con un desempeño notable en el sector de proteína animal, consolidando su posición como uno de los principales productores y exportadores mundiales de carne de pollo, carne porcina y huevos. De acuerdo con las proyecciones presentadas por la Asociación Brasileña de Proteína Animal, ABPA, el país no solo alcanzará cifras récord en producción y exportaciones, sino que también mostrará una expansión significativa del consumo interno.
Este resultado refleja, ante todo, la resiliencia del sector frente a un año marcado por turbulencias económicas y desafíos logísticos, tanto a nivel nacional como internacional.
En primer lugar, el sector de huevos se consolida como uno de los grandes protagonistas del año. Según las estimaciones de la ABPA, la producción brasileña de huevos debería alcanzar hasta 62.250 millones de unidades en 2025, lo que representa un crecimiento del 7,9% en comparación con 2024. Este aumento responde tanto a la ampliación de la capacidad productiva como al fortalecimiento del consumo interno.
Por otra parte, el consumo per cápita de huevos en Brasil sigue una tendencia claramente ascendente. En 2025, el promedio podría llegar a 287 unidades por habitante, frente a las 269 unidades registradas en 2024. Para 2026, el consumo podría alcanzar las 307 unidades por persona, lo que confirma la importancia del huevo como una proteína accesible y ampliamente aceptada por los consumidores.
En el caso de la carne de pollo, Brasil mantiene su liderazgo global gracias a una producción robusta y a una demanda interna sólida. Para 2025, la producción brasileña debería totalizar 15,320 millones de toneladas, lo que representa un crecimiento del 2,2% respecto al año anterior. En 2026, se espera que este volumen alcance hasta 15,600 millones de toneladas, consolidando una trayectoria de expansión constante.
Sin embargo, el mercado interno también desempeña un papel clave. La disponibilidad de carne de pollo en el país podría alcanzar 9,980 millones de toneladas en 2025, lo que impulsará el consumo per cápita hasta 46,8 kilos por habitante. Para 2026, la expectativa es que el consumo llegue a 47,3 kilos, reflejando la preferencia de los brasileños por esta proteína.
De manera similar, el sector de carne porcina presenta resultados positivos y perspectivas alentadoras. La producción nacional podría alcanzar hasta 5,550 millones de toneladas en 2025, lo que implica un crecimiento del 4,6% frente a 2024. Para 2026, se proyecta una nueva expansión, con una producción estimada de 5,700 millones de toneladas.
En el mercado interno, la disponibilidad de carne porcina también aumenta. En 2025, se proyectan cerca de 4,060 millones de toneladas destinadas al consumo nacional, lo que permitirá que el consumo per cápita alcance los 19 kilos por habitante. Para 2026, esta cifra podría subir a 19,5 kilos, reforzando la importancia de esta proteína en la dieta de la población.
Finalmente, el presidente de la ABPA, Ricardo Santin, subraya que el desempeño del sector en 2025 demuestra su capacidad de adaptación y resistencia. Según Santin, tras un año de fuertes turbulencias, la cadena productiva logró cerrar el período con crecimiento en todos los indicadores clave. Además, las proyecciones para 2026 indican la continuidad de este escenario positivo, apoyado en costos adecuados y una demanda firme tanto en el mercado interno como en el internacional.
En síntesis, Brasil no solo cierra 2025 con resultados históricos en la producción, el consumo y las exportaciones de proteínas animales, sino que también se posiciona para enfrentar el futuro con confianza y solidez.
Fuente: Con información de la Asociación Brasileña de Proteína Animal, ABPA.
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