COBB - envolvente

25 Oct 2019

Brasil: Precio del maíz presionaría rentabilidad de la industria del pollo

El momento es favorable para los productores mundiales de proteínas. La peste porcina africana ha aumentado la demanda en China […]

El momento es favorable para los productores mundiales de proteínas. La peste porcina africana ha aumentado la demanda en China y los precios de varios tipos de carne, desde carne de res hasta la carne porcina. En Brasil, sin embargo, el aumento de los precios del maíz puede ejercer presión sobre los márgenes de la industria del pollo.

El precio de los cereales ha aumentado en el mercado interno en medio de exportaciones récord, estimulado por una abundante cosecha y la devaluación del real. El grano brasileño está barato para los importadores, pero una mayor demanda significa precios más altos para las compañías domesticas que usan el producto como alimento para los animales. En Bloomberg se indica que para las industrias avícolas como BRF y Seara, la unidad de pollo y porcino de JBS, los costos más altos pueden reducir los márgenes de ganancia.

 

La razón entre los precios del pollo y el alimento, indicador de rentabilidad de la industria cayó al nivel más bajo en ocho meses, según datos compilados por Bloomberg. La mayor parte del costo de la producción avícola proviene del alimento.

Conforme al Centro de Estudios Avanzados en Economía Aplicada de la Universidad de São Paulo (Cepea-USP), el precio del maíz brasileño ha aumentado aproximadamente 20% desde principios de septiembre hasta la mayor cotización desde junio de 2018, dada la fuerza de las exportaciones y la expectativa de una menor cosecha para el próximo año.

Mientras tanto, los precios internos del pollo prácticamente no cambiaron en el período, en medio de exportaciones inferiores a lo esperado y el aumento de los inventarios.

Hasta el 5 de octubre, los agricultores brasileños habían vendido 65% de la cosecha de maíz 2018-19. Ahora, mantienen la producción creyendo en un aumento de precios, según el analista Paulo Molinari, de la consultora Safras & Mercado. Esto puede mantener altos los costos para los productores de pollos, incluso con las existencias de maíz a niveles favorables.

Continua después de la publicidad.

Según se consigna en Bloomberg, Molinari señala que “Brasil tiene una amplia oferta, pero las existencias están en las granjas”. Además, puntualiza “Si estuvieran en manos de los consumidores, los precios no estarían aumentando tanto”.

La analista de CEPEA, Juliana Ferraz señala que la compresión del margen es más probable en la producción avícola que en la porcina, debido a las diferentes condiciones de demanda.

Las exportaciones de pollo han disminuido en los últimos tres meses, aumentando los inventarios. Por otro lado, las ventas y los precios de la carne porcina son sólidos después de que la peste porcina africana se expandió en los rebaños en China, aumentando la necesidad de importaciones.

Finalmente, la analista de CEPEA explica a Bloomberg que “Los precios del porcino están subiendo mucho más que los insumos como el maíz y la harina de soja. Las perspectivas para los productores de pollo no son tan favorables porque las exportaciones están por debajo de las expectativas”

PDF

Relacionado con Mercados

REVISTA AVINEWS LATAM

Suscribete ahora a la revista técnica de avicultura

EDICIÓN aviNews LATAM Junio 2026
Imagen Revista ¿Qué puede aprender LATAM de la adopción de tecnologías de sexado en Europa?

¿Qué puede aprender LATAM de la adopción de tecnologías de sexado en Europa?

Equipo Técnico TARGAN
Imagen Revista El Eje Intestino-Hígado: El Motor de la Eficiencia Metabólica y Bioseguridad Interna en Avicultura

El Eje Intestino-Hígado: El Motor de la Eficiencia Metabólica y Bioseguridad Interna en Avicultura

Joan Rodríguez MV
Imagen Revista Optimizando la nutrición del pollo de engorde moderno – Parte II

Optimizando la nutrición del pollo de engorde moderno – Parte II

Xavier Asensio
Imagen Revista Versatilidad del tamaño del huevo en NICK CHICK – Parte I

Versatilidad del tamaño del huevo en NICK CHICK – Parte I

Equipo Técnico H&N
Imagen Revista Valor agregado en la industria avícola: El potencial del pollo en embutidos cocidos

Valor agregado en la industria avícola: El potencial del pollo en embutidos cocidos

Equipo Avinews Latam
Imagen Revista Estrategias de Bioseguridad Integrales para Control de la Influenza Aviar de Alta Patogenicidad: Vacunación Estratégica y Monitoreo Zoonótico en Aves Silvestres II

Estrategias de Bioseguridad Integrales para Control de la Influenza Aviar de Alta Patogenicidad: Vacunación Estratégica y Monitoreo Zoonótico en Aves Silvestres II

MVZ. Cesar Isaac Ascencio Pérez MVZ. José Alejandro Jiménez Ramírez
Imagen Revista Empresas GEEK – Pautas aplicables en la Prefaena y el Procesamiento para aumentar la Productividad

Empresas GEEK – Pautas aplicables en la Prefaena y el Procesamiento para aumentar la Productividad

Eduardo Cervantes López
Imagen Revista Plumas, Ventiladores y Temperatura ambiental: ¡Guía práctica para el confort de los pollitos!

Plumas, Ventiladores y Temperatura ambiental: ¡Guía práctica para el confort de los pollitos!

Udaykumar (Uday Patil) Mudbakhe
Imagen Revista Longitud de las vellosidades intestinales del yeyuno e íleon en pollos de engorde

Longitud de las vellosidades intestinales del yeyuno e íleon en pollos de engorde

Dra. Odette Urquiza Bravo Félix Sánchez Godoy Guillermo García Hernández Nestor Ledesma Martínez
Imagen Revista Recubrimientos sostenibles para reducir las pérdidas de huevos

Recubrimientos sostenibles para reducir las pérdidas de huevos

Gabriel da S. Oliveira Paula Gabriela da Silva Pires Priscila de O. Moraes Vinicius M. dos Santos
Imagen Revista Implementación de formulación dinámica de alimentos balanceados y nutrición de precisión en la producción avícola

Implementación de formulación dinámica de alimentos balanceados y nutrición de precisión en la producción avícola

Edgar O. Oviedo Rondón
Imagen Revista Latidos programados: Cómo la temperatura y la hipoxia durante la incubación moldean el corazón y el sistema vascular del pollito

Latidos programados: Cómo la temperatura y la hipoxia durante la incubación moldean el corazón y el sistema vascular del pollito

Cristiano Emanuelli Pereira Dr. Marcelo Leite da Veiga Isabela Maraschin Vieira
Imagen Revista True Performance: El fin de los altibajos en el rendimiento avícola

True Performance: El fin de los altibajos en el rendimiento avícola

Equipo Técnico BAADER
DESCUBRA
agriNews Play - Los podcast del sector ganadero en español
agriCalendar - El calendario de eventos del mundo agroganaderoagriCalendar
agrinewsCampus - Cursos de formación para el sector de la ganadería