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En el primer trimestre de 2018 (01/01/2018 a 31/03/2018), Brasil presentó una caída de 1,2% en el sacrificio de pollos y un alza de 7,1% en la producción de huevo, comparado al primer trimestre de 2017. Las cifras forman parte de la encuesta trimestral realizada por el IBGE (Instituto Brasileño de Geografía y Estadísticas).
En el primer trimestre de 2018, fueron sacrificadas 1,48 billones de cabezas de pollos. En comparación con el trimestre inmediatamente anterior, este resultado significó un aumento de 3,5%.
El sacrificio de 18,05 millones de cabezas de pollos menos en el primer trimestre de 2018, en relación a igual período del año anterior, fue determinado por reducciones en el sacrificio en 13 de las 24 Unidades de la Federación que participaron en la investigación.
Entre aquellas con una participación superior al 1,0%, ocurrieron caídas en: Minas Gerais (-16,75 millones de cabezas), Paraná (-6,43 millones de cabezas), Santa Catarina (-6,01 millones de cabezas), Mato Grosso (-2,30 millones de cabezas), Mato Grosso del Sur (-891,68 mil cabezas) y Distrito Federal (-877,87 mil cabezas).
En contrapartida, ocurrieron aumentos en: São Paulo (+7,10 millones de cabezas), Rio Grande do Sul (+2,91 millones de cabezas), Bahía (+2,22 millones de cabezas), Pará (+1,94 millones de cabezas) y Goiás (+1,32 millones de cabezas).
Paraná continúa liderando ampliamente el sacrificio de pollos, con el 31,5% de la participación nacional, seguido por Santa Catarina (14,4%) y Rio Grande Sul (14,4%).
Producción de Huevos
La producción de huevos de gallina fue de 846,75 millones de docenas en el primer trimestre de 2018. Este número fue 1,3% menor que el registrado en el trimestre inmediatamente anterior y 7,1% superior al que se registró en el primer trimestre de 2017.
La producción de 56,20 millones de docenas de huevos más, a nivel nacional, en el comparativo de los primeros trimestres 2018/2017, fue impulsada por aumentos en 21 de las 26 UFs en granjas del universo de la investigación.
Los aumentos más intensos ocurrieron en São Paulo (+17,12 millones de docenas), Mato Grosso (+8,34 millones de docenas), Goiás (+6,24 millones de docenas), Minas Gerais (+5,60 millones de dólares) docenas) y Espíritu Santo (+4,58 millones de docenas).
El Estado de São Paulo siguió como mayor productor de huevos entre las Unidades de la Federación, con 29,7% de la producción nacional, seguido por Minas Gerais (9,6%), Espírito Santo (8,7%) y Paraná (8,6%).
Con información del IBGE
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