El Día Mundial del Huevo es una fecha que destaca la importancia de este alimento esencial en la nutrición global de la población. Como referente en la propuesta de soluciones para la industria avícola, Ceva Salud Animal se suma a su celebración este 13 de octubre para recordar que los huevos son una fuente inigualable de nutrición de alta calidad, además de ser una opción asequible que puede contribuir significativamente a la alimentación de los seres humanos.
Para que el huevo llegue al plato del consumidor, la industria avícola necesita herramientas que favorezcan y optimicen la producción. En su objetivo de facilitar esta labor, la Unidad de Avicultura de Ceva Salud Animal pone a disposición de veterinarios y productores herramientas, soluciones y servicios de primer nivel. La colaboración con las instituciones es otro de sus pilares. Es el caso de su presencia en el evento organizado por el Instituto de Estudios del Huevo, donde se analizó la actualidad del sector con la presencia de actores principales y se entregaron los premios anuales.
Ceva Salud Animal ha desarrollado un amplio portafolio de productos frente a las principales enfermedades que afectan al sector de puesta y de carne. Es el caso de Novamune ® para el control de la enfermedad de Gumboro desde la incubadora, que le permite optimizar el plan vacunal de cada granja; Ibird ® , que permite mantener la bronquitis infecciosa bajo control desde la incubadora; Vectormune ® FP ILT + AE, la vacuna de virus vivo recombinante de la viruela aviar, que expresa la proteína de fusión de membrana y la proteína de encapsidación del virus de la laringotraqueítis infecciosa aviar; Cevac ® Salmovac, que aporta protección temprana, amplia y duradera e inmunización frente a Salmonella enteritidis y Salmonella typhimurium; o MS- H ® , para la inmunización activa frente a Mycoplasma synoviae.
Uno de los aspectos más destacados de la participación de Ceva Salud Animal en el Día Mundial del Huevo es su compromiso con el concepto de One Health, especialmente en lo que respecta a la vacuna frente a Salmonella. La empresa está firmemente dedicada a la promoción de la salud tanto animal como humana, reconociendo la importancia de un enfoque integral para garantizar la seguridad alimentaria y la prevención de enfermedades transmitidas por alimentos.
Además, la compañía trabaja bajo su iniciativa “Less is More”, que busca simplificar los programas de vacunación en gallinas ponedoras a través de nuevas tecnologías. Esta estrategia revolucionaria tiene como objetivo ayudar a las granjas avícolas a alcanzar sus metas de seguridad y eficacia al reducir hasta en un 50 % la aplicación de vacunas, lo que a su vez promueve una producción más sostenible y eficiente.
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AUTORES
Bruno Machado y Eduardo Romanini Especialistas en Incubación Investigación y Desarrollo de Petersime
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Dr. Marta Jaramillo Médico Veterinario MSc - Doctor en Ciencias Agrícolas Micotoxicología – Nutrición – Investigación Asesor Internacional Independiente
SEGUIRDra. Silvina Pinto- MV. PhD y docente de la Facultad de Veterinaria en la Universidad de Buenos Aires
SEGUIRM.V. Letícia Tonoli Braga - Gerente Técnica de Ventas Experta en Avicultura/DSM Productos Nutricionales S/A
SEGUIRRicardo Martín Responsable comercial y técnico de BioDevices & Automation Europa del Sur en Zoetis
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Sandra Sevilla
El proyecto Netpoulsafe tiene como objetivo principal mejorar el cumplimiento de la bioseguridad en el sector avícola mediante la compilación, validación y puesta en común de diferentes medidas.
José Luis Yustos Gutiérrez
Aunque este artículo trata diferentes aspectos técnicos queremos comenzar con una anécdota que puede ayudarnos a entender el valor.
Ing. Jorge Robles
Una Empresa productora de Pollo de Carne, dependiendo de su naturaleza, puede tener varios objetivos prioritarios para su desarrollo y permanencia en el tiempo.
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La osteomielitis vertebral o “kinky back” -espondilolistesis- se encuentra entre las diez principales enfermedades de los pollos de engorde en países como EE.UU. y Brasil, y se ha registrado en muchos otros países del mundo.
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Es fundamental conocer que su aplicación conlleva una alteración en el ecosistema gastrointestinal del animal tratado, resultando en modificaciones en el microbioma con repercusiones directas en la salud y rendimiento del animal.
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La osteomalacia en aves ponedoras es un ablandamiento óseo por desequilibrios nutricionales. Se trata con suplementos de calcio, fósforo y vitamina D3, detectando y tratando temprano.
José Pedro Sacristán
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La eficiencia en la cría de reproductoras se basa en la producción eficaz de pollitos. Se destaca la importancia de la fertilidad en machos, influenciada por genética, alimentación y manejo.
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Los jamones ahumados de pollo inyectado hoy cuentan con una alta demanda en todas partes del mundo, dado que se trata de un producto con buena textura, sabor y jugosidad.
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Uno de los puntos claves para la calidad del pollito es la ventana de nacimiento que tiene como concepto el intervalo entre el primer y el último pollito nacido.
José Ignacio Barragán Clos
Impacto real de los parámetros zootécnicos sobre el coste de producción de la carne de pollo.
Modelo de producción exitosa y sostenible para granja de pollos de engorde. Viajamos a las tierras andaluzas de Valverde del Camino, en Huelva, para sumergirnos en la historia de Manuel Suárez.
